Visualizzazione post con etichetta considerazioni. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta considerazioni. Mostra tutti i post

domenica 16 ottobre 2011

Pipi chini e vendemmia...la settimana dei contrasti

Finalmente è Domenica! 
E con oggi si chiude questa settimana che ha dato il benvenuto alla nuova stagione e al freddo improvviso che ci ha colti tutti impreparati e ci ha lasciato tutti raffreddati ma,diciamoci la verità, poco importa se ancora le giornate di sole intenso si alternano a quelle più fredde e poco importa se è possibile ancora trovare al mercato ciò che ci ricorda l'Estate, come i piccoli e dolci peperoni.
Comprati dal contadino,svuotati,lavati,bolliti leggermente(per renderli più digeribili) e riempiti con pangrattato,sale,parmigiano,provola,pomodorini,capperi,olive,basilico e tanto olio per rendere il composto morbido



infornati a 200° ...eccoli i nostri Pipi chini, buonissimi!
Ma nonostante questo,la nuova stagione è comunque arrivata e per festeggiarla, a scuola di Rosa hanno organizzato la vendemmia...Un'occasione per imparare e per divertirsi!



E poi credo che per un bimbo non ci sia nulla di più divertente del pestare qualcosa...uva compresa! 
Insomma è Domenica e questa settimana dei contrasti e delle confusioni tra stagioni,del freddo e del caldo,dei nuovi e vecchi frutti è conclusa! Nel bene e nel male è finita!
e Domani si ricomincia...ma intanto...Oggi, rilassiamoci!
Una bellissima giornata a tutte

sabato 15 ottobre 2011

Le mie 5 felicità Autunnali

Veder cadere le foglie mi lacera dentro
soprattutto le foglie dei viali
Soprattutto se sono ippocastani
soprattutto se passano dei bimbi
soprattutto se il cielo è sereno
soprattutto se ho avuto, quel giorno,
una buona notizia
soprattutto se il cuore, quel giorno,
non mi fa male
soprattutto se credo, quel giorno,
che quella che amo mi ami
soprattutto se quel giorno
mi sento d'accordo
con gli uomini e con me stesso.
Veder cadere le foglie mi lacera dentro
soprattutto le foglie dei viali
dei viali d'ippocastani.(N.Hikmet)

Adoro questa poesia e l'adoro perché riflette appieno il mio rapporto con l'Autunno...si può amare tanto o ci si può sentir morire nel vedere tutto prepararsi al sonno dell'Inverno...dipende da cosa il cuore nasconde...
Autunno,nuova stagione,cambiamento, preparazione...parole...parole che sgorgano dalla mia bocca, suoni che possono spaventare o lasciarti affondare nei nuovi piaceri: 
1) La frutta...il succo amaro e dolce del melograno,le spine che ti riempono le mani dei fichi d'india,il colore bianco e candido dell'annone e quello rosso caldo dei kaki il loro sapore che ti scoppia in bocca al primo morso...
2) il vento che si alza e porta via tutto...solleva le nostre sciarpe arrotolate,i nostri capelli profumati di more, solleva il nostro spirito facendoci respirare la voglia di nuovo
3) la lavanda ormai secca ma piena ancora del suo profumo,preparare i nuovi sacchetti con cui riempire gli armadi e i cassetti
4) le zucche con le loro mille forme e colori che mia figlia adora e vorrebbe in ognuna poter sempre aggiungere una candela
e infine ciò che adoro più di tutto: 
5) Stendersi sul letto con i piedi infreddoliti cercando il calore degli altri piedi che sono sempre lì ad aspettare...
E voi? Cosa amate di questa nuova stagione?
Se vi va, scrivete anche voi un post e partecipate all'iniziativa di Lena


Buon Sabato!


domenica 9 ottobre 2011

Frenesie,nevrosi e agitazioni

Buona Domenica
Anche questa settimana è passata...ed io ho cercato in tutti i modi di renderla quanto più produttiva potessi.
Se ci sono riuscita non lo so... ma so che mi sono impegnata e dicono che questo sia l'importante!
E' un periodo d'attesa il mio, talvolta sfiancante...(la mente vola e i pensieri brutti fanno presto ad arrivare) e i bambini certe volte non bastano (incredibile a dirsi) per occuparlo tutto...e allora cerchi nuove prospettive che possano aprirti uno spiraglio di luce...di rinnovamento, perché di questo si ha bisogno... quando un capitolo è chiuso,una stagione conclusa...molte si tagliano i capelli (che sarebbe forse la cosa più semplice da fare) io invece, ho bisogno di scosse d'energia nuova che attraversino le mie mani passando per la mia  mente sempre infuocata... di che? non lo so! Ed eccomi allora con il desiderio di procedere,di fare..un desiderio costante... credo che questa sia una mia nevrosi,ereditata dalla famiglia di mio padre,un'agitazione che sento uscire, entrare, chiudere e aprire e non riuscire nello stesso tempo a farsi mai bastare nulla.
Una frenesia che comunque non combatto ma che accompagno volentieri e sempre fino in fondo... perchè si può essere anche così...semplicemente agitate.

Una buona serata a tutte.Renata

domenica 11 settembre 2011

Il mangiare della domenica

A casa mia, di  Domenica, è severamente vietato cucinare qualunque cosa che non sia maiale o carne in generale.Il nostro pranzo,puntuale alle 13, prevede sempre : polpette di carne fritte per antipasto,pasta al forno per primo e involtini di carne,salsiccia e cotolette per secondo oltre contorni,frutta,dolce,caffè e ammazzacaffè.  Insomma,credo di essere stata chiara! Il pranzo è un appuntamento importante che riunisce la famiglia e da cui non ti liberi se non dopo circa quattro ore. Credete che sia pesante? forse! Ma sarebbe sicuramente più pesante sopportare lo sguardo di una donna calabrese qualora osassi rifiutare. Oggi ho deciso di collaborare,sebbene sia difficile allontanare mamy dalla sua cucina, oggi è stato possibile!
Ho creato,così, la mia versione di pasta al forno: LASAGNE IN MUSSAKA'.

Dove l'ingrediente principe sono chiaramente le melanzane.
Le ho messe sotto sale per perdere acqua,poi lavate, strizzate e fritte.
Altri  ingredienti fondamentali :il ragù (preparato da mamma) e la besciamella (preparata da me) 
Si parte con il primo strato di lasagne precotte, ragù, qualche cucchiata di besciamella e formaggio
secondo stato ancora ragù,besciamella e formaggio e infine si copre tutto con le lasagne
il ragù e una pioggia di melenzane fritte
besciamella tanta anzi tantissima,formaggio e in forno a 220° per 25 minuti piu altri 10 di riposo. Il risultato è una pasta che rimane morbida,golosa e gustosa.
e questo è solo l'inizio...

mercoledì 31 agosto 2011

Non è ancora finita!

Se qualcuno sta pensando che oggi, ultimo giorno d'Agosto, sia ufficialmente finita l'Estate ...bè...abbia almeno la compiacenza di riferirlo al tempo...perchè l'unica cosa che il clima ti invoglia a fare: è di rimanere, quanto più è possibile, in acqua...rimanda,rimanda...-sussurra-non avere fretta ancora...goditi il mare,il sole,le chiacchiere al tramonto .. piano...piano...Non dovrei starlo ad ascoltare, lo so!!! ma è difficile quando ancora mi sento in vacanza...da tutta la mia vita. E poi guardate loro...i miei bambini...come faccio a dirgli che ora mamma ha tante cose da fare..come spiegargli che devono seguirmi nei vari uffici, per compilare carte,certificati? 

Il colpevole è solo il tempo!
Caro,carissimo tempo,fino adesso clemente,Puoi darci un pò di pioggia? pleaseeeeeeeeeeeeee
Certo! quando tornavamo in Toscana, era tutto più semplice...anzi...non potevi fare diversamente! solo a scendere dal treno, con le infradito ai piedi, ti sentivi un cretino tra la folla già ricoperta di felpe e maglioncini annodati in vita...