Oggi un post che esula dal solito tema... oggi vi parlo di un'avventura di una persona a cui tengo molto, che dopo varie esitazioni ed incertezze, perchè poco avvezza ad utilizzare computer &, ha deciso di mettersi in gioco e presentare i suoli lavori che ormai da  tempo teneva in un cassetto e che invece meritano di essere indossati ed esibiti.

 

Un blog romantico, ma al tempo stesso grintoso e contemporaneo dove poter trovare un regalo per sè o per una amica speciale, con spazio alle vostre idee e ai vostri suggerimenti, perchè ogni bijoux è unico e creato solo per te...

 

Fateci un salto, non rimarrete deluse e magari lasciate un commento o diventate suoi lettrici ne sarà felice.

Ebbene si,  parto ancora, quest'anno non ci siamo fatti mancare niente, ma ne avevamo veramente bisogno. Concludiamo con il mare, appena ritorno posterò le foto di tutte le vacanze e del buffet del compleanno di Luca che ha spento 4 candeline!!! Un bacio a tutte/e, a presto...

Eccomi, scusate per la lunga assenza, ma prima di partire le cose da sistemare al lavoro e a casa sono state troppe e così non c'è stato neanche un minuto per dirvi vado...
Le vacanza ci voleva proprio adesso le pile sono ricaricate appieno e presto, anzi prestissimo tornerò a postare qualche ricettina e a passare per i vostri blog per vedere tutto ciò che avete postato in questo periodo!
Un bacio, intanto vi lascio con qualche foto delle mie vacanze a Castiglion della Pescaia...

Ho preso ispirazione da una ricetta trovata sulla farina per pane Lo Conte, che utilizzo da un pò di tempo per la panificazione ( a metà con la O), avendo a disposizione molto rosmarino fresco ho deciso di aggiungerlo, il risultato in casa è stato molto apprezzato, un pane perfetto per accompagnare prosciutto crudo, speck o formaggi freschi.
L'ho fatto due volte, la prima, avendo fretta ho usato lievito chimico, la seconda la mia pasta madre, l'ho trovato ottimo entrambe le volte, certo chi usa la pasta madre sa che la differenza c'è eccome, ma purtoppo anche nei tempi di lievitazione!! Vi scrivo entrambe le ricette a voi la scelta...
Ingredienti:

• 250 gr di farina 0
• 250 gr farina "pane in casa" Lo Conte
• 10 gr di sale
• 350 gr acqua tiepida ( aggiungetela poca per volta, non sempre serve tutta)
• 2 cucchiai olio evo
• 1/2 bustina lievito liquido Lievital o 50 gr di pasta madre
• rosmarino tritato q.b
• 1 cucchiaino di malto

Impasto con lievito chimico:
mettere nell'impastatrice tutti gli ingredienti, per ultimo il sale, e cominciate ad impastare, aggiungete l'acqua molto lentamente, una volta che avrete ottenuto un composto liscio ed elastico continuate ad impastare alla velocità minima per un quarto d'ora, dopodichè formate una palla e mettetela a lievitare, coperta con un telo umido, nel forno scaldato e poi spento. Una volta raddoppiata di volume stendete un canovaccio, metteteci sopra della carta forno e poi adagiatevi la pasta, avvolgete e fate lievitare nuovamente ( circa mezz'ora per ottenere il doppio del volume), a questo punto preriscaldate il forno a 220°, trasferite la pagnottina sulla teglia con la carta forno, togliendo il canovaccio ( fate ciò lentamente altrimenti si sgonfia), incidete la superficie con tagli trasversali, spolverate con farina, e poi infornate per 15 minuti a 220° e poi per altri 15 a 180°.

Impasto con pasta madre:
nell'impastatrice fate sciogliere la pasta madre con un pò d'acqua, e metà dose di farina, impastate alla velocità minima per un quarto d'ora abbondante, dopodichè mettetela a lievitare, coperta con un telo umido, nel forno scaldato e poi spento per circa un'ora . Trascorso il tempo riprendete l'impasto, aggiungete tutti gli altri ingredienti, per ultimo il sale, impastate nuovamente a lungo e poi mettete in frigo per tutta la notte. La mattina successiva lasciate l'impasto fuori un'ora, poi stendetelo sulla spianatoia infarinata e dategli la forma di un rettangolo piegate in tre, girate di 180° e piegate nuovamente. fate lievitare in luogo caldo per mezz'ora, poi riprendete l'impasto, dategli la forma di pagnotta, mettetelo sulla carta forno a sua volta messa sul canovaccio, avvolgete e fate lievitare fino al raddoppio. Prima di infornare incidere la superficie del pane con tagli trasversali e togliere il canovaccio.

N.B: se pensate di consumarlo in giornata lasciate pure la pagnotta intera, eventualmente se è per la sera basterà passarlo un attimo in forno se lo preferito caldo e croccante, altrimenti se lo consumate il giorno dopo conviene tagliare il filone in due e metterlo in una busta di tela o di carta, il giorno dopo rimetterlo in forno per qualche minuto et voilà pane come appena sfornato. Questo accorgimento serve perchè altrimenti l'umidità imprigionata sotto la crosta con il passare delle ore rende il pane meno croccante. ( Sorelle Simili docet!!).

Vi presento le fritelle di riso più buone, ma che più buone non si può e ovviamente chi poteva fare questa specialità se non la mia mammina???
Croccantine fuori, morbidissime dentro, senza la minima goccia d'olio...oserei dire libidinose se mangiate calde, appena rotolate nello zucchero ( occhio alle ustioni, però!) e accompagnate da un vin santino dolce dolce...umhh...peccato che siano finite...:-(..meglio non pensarci e passare agli ingredienti....ma prima...Tanti auguri al mio babbino..

riso 500 gr
latte 1 litro
1 bustina di vaniglina
1 bustina di lievito
2 uova
4 cucchiai di zucchero più quello che serve per rotolarle una volta fritte
3 cucchiai di farina
vin santo 1 bicchierino piccolo
olio per friggere

un pizzico di sale

Preparazione: fate cuocere il riso nel latte con la buccia di limone ed un pizzico di sale fino a quando non avrà assorbito tutto il latte e sarà cotto bene. Poi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare, togliete la buccia del limone, a questo punto unite il vinsanto, le uova, la farina, lo zucchero, il lievito e la vaniglina. Dovrete ottenere un impasto morbido morbido che verserete a cucchiaiate nell'olio bollente, una volta dorate scolatele con il mestolo forato, mettetele su carta da cucina assorbente e poi rotolatele sullo zucchero semolato. Servire in giornata, se possibile tiepide...

E adesso veniamo al compito che mi ha assegnato Manu ( e che svolgo un pò in ritardo..) che consiste nel dichiarare quali sono le 5 cose ( non in ordine di importanza) a cui non saprei rinunciare ......................

1. i libri
2. alla pasta e ai dolci
3. alle borse
4. alla doccia bollente
5. al mio lavoro ( ebbene si!)

Passo questo meme a:
Gunther, Patty53, Fantasie, e Rossa di sera....così ci conosciamo un pò meglio...

Per questo premio ringrazio tantissimo Claudia e Manu che hanno pensato emtrambe a me...questo è il mio primo premio dell'anno...quindi chi ben comincia....grazie ancora ragazze!!
Al momento vado un pò di fretta, sapete le grandi manovre per il trasloco sono iniziate ed il 21 sarà il fatidico giorno...quindi inevitabilmente il blog ne risentirà e di riflesso tutte voi, mi dispiace, ma in questo periodo non posso passarvi a trovare, ma prometto che appena mi sarò trasferita e tutto sarà a posto recupererò il tempo perduto, per il momento vi saluto, sperando nei prossimo giorni di riuscire a pubblicare qualcosa...ah dimenticavo...passo il premio a:
Paoletta
Camomilla
Mirtilla
Susina
Mikamarlez
Denise
Manu & Silvia

( l'immagine l'ho presa da qui)
Credo che questa sia la prima letterina a Babbo Natale, forse da bimba qualcuna l'avrò scritta anche io, ma proprio non mi ricordo...devo chiedere a mamma!!!
Allora visto che comunque a memoria mia è la prima, vorrei iniziare con tutti i canoni e quindi con la classica frase di rito..." Caro Babbo Natale, ormai sono anni che so che non esisti, ma ringrazio i miei genitori che hanno mantenuto il più possibile questa illusione facendomi passare dei meravigliosi Natali, forse i più belli, perche le Feste viste da un bimbo, con la spensieratezza, la gioia e la felicità più incondizionata non tornano più..questo sarà il terzo Natale per mio figlio e ci stiamo adoperando al massimo perchè lo viva con quella magia che ricordo io...quando cresci e cominci a vedere il Natale con gli occhi dei grandi bhè quella magia svanisce e spesso tutto si riduce ad una corsa frenetica all'ultimo regalo, la maggior parte da fare non tanto per piacere quanto per obbligo, ad organizzare cene e pranzi cercando di mettere d'accordo tutti i parenti e sperando che nessuno si offenda e altri mille piccole incombenze che tutti conosciamo bene....a parte questo nel mio cuore Natale è sempre Natale e per fortuna ho la mia famiglia con la quale cerchiamo sempre di estrapolare il più possibile il significato Natalizio vero...il resto è storia...
L'anno che è passato, dovendo fare un bilancio, posso dire che non sarebbe stato poi così male se la Zia Clara fosse ancora qui....a parte questa dolorossissima perdita è passato abbastanza sereno fra qualche arrabbiatura ed inconveniente, ma mi stupirei se non ci fossero!!

Abbiamo acquistato la nostra seconda casa e venduto la prima, quella dove è nato Luca e che avevamo acquistato appena laureati, all'alba della specializzazione, con molte insicurezze più che certezze, ma ce l'abbiamo fatta e siamo orgogliosi di come sono andate le cose...
Non ho beni materiali da chiederti, mi ritengo fortunata, anzi fortunatissima e non ho desideri insospesi...ma un dono spirituale lo vorrei tanto per me e per tutte le persone care che mi circondano, qualcosa che troppo spesso si dà per scontato...la salute...vedo tanti malati nella mia professione e purtroppo li ho visti tanti nella mia famiglia...vorrei un'assicurazione sulla salute che ci garantisse salute a vita, questo è il desiderio irrealizzabile, ma pieno di speranza di una bimba non di una donna....perchè la paura delle malattia aumenta quando tutto va bene...( e si ha quasi paura a scriverlo...). Per quel che vale mi impegnerò nel prossimo anno ad essere più paziente e ad imparare a contare fino a dieci quando mi arrabbio...soprattutto con la mia dolce metà...a cui devo tantissimo e che se a volte è irascibile ha i suoi buoni motivi, che spesso e volentieri dimentico...
Per l'umanità vorrei che tu cancellassi dalle menti umane, la stupidità, l'arroganza e l'intolleranza...credo che si starebbe un pò meglio e le cose potrebbero migliorare...adesso vedi tu quello che puoi fare ( ma mi raccomando metticela tutta!!)...per il momento io ti ringrazio e ti abbraccio forte forte e ti dò una tiratina di barba...ah un saluto alle renne...

Ringrazio per questo delizioso compito, la spendida Mary ( a cui auguro di cuore che il 2009 sia stracolmo di salute e felicità), ed Anna Paola che lo ha inventato, a mia volta invito a partecipare:

* Claudia, la mia compagna di intervista...

* Camalyca, la mia Mucca pazza preferita...

* Laura perchè una scrittrice non poteva certo mancare...

* Marilena perchè è sensibile e dolce e questo è un modo per conoscerla meglio..

* Pino, che credo con la sua arte saprà tirar fuori sicuramente una bella letterina...

Felicissima ed emozionatissima, nonchè orgogliosa vi mostro il primo premio del mio neonato blog, la premiazione la devo ad Unika che ringrazio tantissimo per aver pensato a me...

REGOLAMENTO:

Il premio "Criceto Goloso" è un riconoscimento di golosità e ghiottoneria per cui va assegnato a tutti quei blogs, le cui foto e i cui contenuti trasmettono al meglio questo messaggio.Chi riceve il premio dovrà a sua volta nominare almeno altri 5 blogs spiegando il motivo per cui si assegna il premio ed esibire il logo creato da Laura. I 5 blog che voglio premiare sono:

Asilo asilo salvezza e sventura delle mamme...da quando il piccolo va al nido riporta tutto un pò e per fortuna ( almeno questo) a lui passano in un batter d'occhio ( speriamo duri), ma a me si manifestano in tutto il loro splendore. Sarà che da quando non lavoro più in ospedale le mie difese immunitarie si sono notevolmente ridotte, prima per anni erano state messe a dura prova con malati di ogni genere, adesso, invece, vedo tutte persone che stanno relativamente bene e quindi io mi becco di tutto di più....Fatto sta che questa volta mi sono persa la prima raccolta delle mie olive...si perchè fra poco ci trasferiremo nella nuova casa, dove appunto abbiamo anche qualche pianta di olivo e lo scorso fine settimana mentre io stavo a letto, maritino, mamma, suocero, nonna e zio si sono improvvisati bucolici ( era la prima volta per tutti) e dopo vari incidenti tipo la rete che non presa cade con tutte le olive sparse fra l'erba....arrampicate maldestre...e qualche bestemmia in puro stile toscano...sono riusciti a spogliare tutte le piante e adesso siamo in attesa di gustare la bruschetta con il nostro olio!! Solo domenica mattina sono riuscita ad andare un'oretta a vedere cosa facevano e a scattare qualche foto...vabbè sarà per il prossimo anno...