Una mariposa en mi cocina: pates

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viernes, 19 de enero de 2024

Pate de aguacate,atún, huevo y surimi

Fresquito y muy sabroso este paté tanto para unos aguacates rellenos, sobre unas tostas o incluso como relleno de un sandwich o bacadillo

Ingredientes:

1 cebolleta pequeña
2 huevos duros
2 aguacates
2 palitos de surimi
1 latita de atún
1 cucharada de mayonesa
sal y pimienta

Preparación:

Picamos menudo los aguacates, añadimos sal , pimienta y unas gotas de limón y mezclamos hasta que quede cremoso, luego añadimos el cilantro picado y mezclamos

Picamos la cebolla y el surimi menudito y reservamos

Añadimos al aguacate la cebolla y surimi picadito y un huevo rallado reservando el otro y mezclamos

Luego añadimos el atún muy bien escurrido y la mayonesa y mezclamos bien

Reservamos en la nevera hasta el momento de servir

Colocamos sobre unas tostas de pan y espolvoreamos con el otro huevo rallado

Y a disfrutar¡¡¡

Tambien podemos hacer unos aguacates rellenos colocando la mezcla en las medias cascaras vacias y espolvorearlos con el huevo rallado que habiamos reservado.

O tambien para rellenar unas tartaletas o volovanes para cualquier fiesta o celebracion, no os parece? sea como sea el éxito está asegurado.

viernes, 27 de abril de 2018

Paté de sardinas

Hoy vamos a despedir la semana picoteando con un rico y sabroso paté casero, yo nunca he sido de patés, claro que cuando gracias a este mundillo blogueril empecé haciendolos en casa ahí la cosa cambió, ahora me encantan porque son caseros, los hago yo y estan de rechupete tanto para untar sobre unas tostaditas, o para rellenar unas tartaletas o volovanes de hojaldre , nunca crei era tan facil hacer un paté en casa y desde luego no tienen nada que ver con los comprados, haber que os parece este de sardinas.

Ingredientes:

1 lata de sardinas en aceite
1 cucharadita de postre de kepchup
2 cucharadas soperas de queso en crema
3 yemas de huevo duro
el aceite de las sardinas

Preparacion:

Cocemos los huevos en agua con sal unos 10-15 minutos y pelamos
En el vaso de la batidora ponemos las sardinas junto con su aceite(las mias eran sardinillas, pero si son grandes quitamos la piel y la espina), el kepchup, el queso y las yemas de huevo(solo las yemas) y batimos hasta que este bien fino

Volcamos en el recipiente donde lo vayamos a servir y dejamos reposar en la nevera al menos 3 horas

Servimos acompañado de tostaditas

Y a disfrutar de este rico pate casero

Queda buenisimo, espero a vosotros tambien os guste, biquiños y feliz fin de semana, como siempre disfrutar y ser felices¡¡¡.

viernes, 10 de noviembre de 2017

Paté de atun y mejillones

Que riquisimo esta este paté de atun y mejillones, yo no soy para nada de patés, (mas bien deberia decir no era)solia comprar de vez en cuando el de atun en escabeche, pues era el único que me gustaba, pero ya sabeis que como lo echo en casa no hay nada y desde que los hago yo me gustan todos, son tan faciles y quedan tan buenos que no tienen punto de comparación con los comprados, haber que os parece este.

Ingredientes:

1 lata de mejillones en escabeche(110grs)
1 latita pequeña de atun en aceite (de las redonditas)
8 palitos de cangrejo
4 quesitos

Preparacion:

Tan facil como poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, incluido el aceite del atun y el liquido de los mejillones

Batimos hasta que este homogeneo y listo

Colocamos en una manga pastelera y rellenamos unos volovanes de hojaldre por ejemplo

Que os parece? espero os guste, un bico y feliz fin de semana, como siempre disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

lunes, 8 de junio de 2015

Pate de mejillones

No era amante de los pates, de echo no me gustaba ninguno excepto del de atun en escabeche que era el unico que compraba, hasta que empece hacerlos caseros y entonces la cosa ya cambio , no es que sea una cosa que me entusiasme pero hasta ahora los que he echo me han gustado todos, este de mejillones es de mi paisana Merchi del blog Con sabor a canela, uno de los primeros blogs que visite y del cual me hice seguidora cuando empece en este mundillo , a estas alturas ya no creo haya nadie que no la conozca pero si aun queda algun despistadillo por ahi no espereis mas para visitarla, tiene recetas estupendas y con unas fotos preciosas, gracias Merchi, por tus recetas.

Ingredientes:

2 latas de mejillones en escabeche
1 lata de atun de 125 grs
1 huevo duro
150 grs de queso de untar
la salsa de una lata de mejillones
unas gotas de tabasco(opcional)

Preparacion:

Ponemos en el vaso de la batidora el huevo duro picado, una lata de mejillones con su salsa y la otra escurridos y batimos bien.
Agregamos el atun escurrido y el queso y unas gotas de tabasco si os gusta el picante, y sino simplemente sin el y volvemos a batir hasta que este una crema homogenea.
Vertemos el pate en un bol , tapamos con film transparente y metemos en la nevera hasta el dia siguiente para que coja cuerpo.

Y ya esta listo para untar sobre unas tostadas, o lo que prefirais.

Espero os guste, un biquiño.

viernes, 18 de julio de 2014

Pate de mar

Hola chicos, estamos a fin de semana, y como cada Viernes lo habitual en casa es hacer pizza o empanada para cenar, pero hoy no sera asi, hoy no meteremos las manos en la masa ni encenderemos el horno no señor,y no sera por el calor que hace, que va, por las Galias tenemos un dia nublado y con muy buena temperatura,estamos frequitos y estupendamente, que mucho calor agobia, pero es que una esta un poco vaga hoy, asi que traigo algo mas fresquito y mas rapido,un pate casero,facil y muy rico que podremos disfrutar con unas tostaditas, rellenar unos volovanes, tartaletas, hacer unos sanwiches o comerlo a cucharadas... porque esta buenisimo¡¡¡, yo he picado a mano los ingredientes porque me gusta encontrar los trocitos pero si os gusta mas cremoso, tipo pate le dais una pasadita con la batidora y listo.

Ingredientes:

125 grs de atun escurrido
100 grs de gambas cocidas
100 grs de surimi
5 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada sopera de mostaza
zumo de limon
perejil
tabasco

Preparacion:

Cortamos las gambas y el surimi en trocitos pequeñitos.
En un bol mezclamos la mayonesa, la mostaza, el zumo de limon, unas ramitas de perejil muy picadito y unas gotas de tabasco y mezclamos .
Añadimos el atun escurrido de su aceite, las gambas y el surimi picado y mezclamos bien con la salsa.
Metemos en la nevera como minimo una media hora antes de servir.

Riquisimo¡¡¡¡,un aperitivo fresquito que espero os guste, bicos.

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