di dimenticare un ingrediente

per poi creare una bontà!


[...si racconta di un cuoco sbadato che dimenticò di inserire il lievito nell'impasto della torta al cioccolato che stava preparando dando vita a questa golosità....]

il Dilemma....!!!

la torta antiCaronte.... e si!!! è arrivato Caronte.. chi l'ha invitato non si sa, ma intanto si è presentato scombussolando piani, e agende piene di ricette da preparare, mix da provare, post da pubblicare, ma!!! non ci si fa,  il termometro segna ben 30° in casa, e appena ci si avvicina al forno, c'è come un campo elettromagnetico, che ti respinge indietro, oltra la linea gialla... quella che no si può superare per la privacy, in casa è stata delineata sul pavimento, per ricordare che il forno è OFF!! non si tocca... 
...però la voglia di dolce, c'è sempre, e come si fa... ehm!!! ci sono i dolci estivi, quelli da freezer, che non necessitano di cottura, ma solo di fresco...!!! pronto da tirare fuori per ospiti inaspettati o per soddisfare un'improvvisa voglia di dolce... :P
e così è nato il

Gâteau de riz soufflé (torta di riso soffiato)

senza uova, senza burro, senza zucchero, senza farina...

200 g di biscotti secchi io Sglut
300 ml di latte condensato
80 g di cacao amaro
100g di riso soffiato

...la parte più divertente è quella di tritare i biscotti, li ho messi in un sacchetto per il freezer e con il mattarello, li ho rotti un po' grossolanamente... lasciando così dei pezzi leggermente più grossi....
poi ho sciolto in un pentolino il latte condensato e amalgamato con il cacao....
nel frattempo che il composto, si raffreddava ho rivestito una teglia con la carta forno, e sistemato i biscotti rotti in precedenza, versato su la crema raffreddata e una bella manciata di riso soffiato...
e in forno....
Ops!!! pardon, deformazione professionale, volevo dire in freezer per almeno 4 ore, e poi goduria di cioccolato.. quasi un simil ciocorì.. ^_^

 Note Personali: controllate e modificate la ricetta in base alle vostre esigenze alimentari, alcuni alimenti a rischio per essere consumati devono essere presenti nel prontuario dell'AIC o contrassegnati con il simbolo della spiga sbarrata, o certificati dalla Ditta Produttrice..

  

 

"...in un giorno di sole tiepido, qualcosa è accaduto in quel frigo, dei strani personaggi, si sono intrufolati e hanno fatto incetta di... mini Cheesecake ai frutti di bosco.. si cercano responsabili... dalle mani sporche di marmellata..."

(Bassotto Poliziotto)

La prefazione??

solo due parole, perché oggi le immagini parlano da sole... 

perché ci sono dei momenti, come questi dove le parole non servono a granché, e i minuti a disposizione devono essere impiegati per questo dolce...!!!

perciò io piena di farina gluten-free, vi lascio alla lettura e alla visione di brioche.. 

Oooh la la!!!  Pain au Chocolat....

ehm!! Pangoccioli....

pardon, ma sono reduce del film "Chocolat..." dove c'è una lei, un lui e taaanto cioccolato... e anche se dici...

" resisto..!!
 non mi viene voglia.. !!
devo ricordarmi che....ne ho mangiato troppo..!!"

Che dire...

Frolla farcita con marmellata di fragole... rigorosamente fatta a mano, perché?

...nonostante la mia presenza altalenante, aggiungo lentamente e silenziosamente al mio quaderno, tutto quello che faccio in ordine successi, io provo e riprovo, poi c'è una piccola giura, che... assaggiando giudica e.... va giù duro e quando c'è un faccino sorridente... che mi dice: "...mamma è BBuonissimoo..." bé!!! allora vuol dire che ho superato l'esame, quello più duro quello del sorriso...
Per me ogni richiesta adesso è una piccola sfida alle intolleranze...!!! forse questo è il mio destino... io non tollero le intolleranze di qualunque sorta!!!!