Como congelar
moras
Una forma
perfecta de conservar el sabor y contenido nutritivo de la fruta fresca es
congelarla.
La congelación rompe
la pared celular de la fruta, y por tanto la fruta entera estará blanda cuando
se descongele, pero el sabor será el mismo que el de la fruta fresca.
Ingredientes:
450 gramos de
moras
Azúcar para
rociar
Elaboración:
Lavamos las moras
y las secamos, eliminando las que estén estropeadas o demasiado maduras.
Ponemos en una
bandeja de horno formando una capa, rociamos generosamente con azúcar e
introducimos la bandeja en el congelador.
Cuando la fruta
esté congelada(al cabo de 1 hora aprox.), quitamos la bandeja del congelador y
guardamos en bolsas de congelación de tamaño adaptado para las porciones.
Ponemos las
etiquitas con la fecha en las bolsas de congelación y metemos de nuevo en el
congelador hasta que las necesitemos.
