Ingredientes:

1-1/2  de carne para churrasco 

3 cebollas 

3 zanahorias 

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

aceite de oliva

1 vaso pequeño de vino

1 vaso de caldo carne 

perejil

aceite 

pimienta blanca

sal

Elaboración:

En una cazuela de barro, colocamos el churrasco, cortado en trozos, junto a las cebollas, peladas los ajos, las zanahorias, el laurel, el perejil y la pimienta todo ello previamente picado.

Añadimos también el vino, el caldo y  un chorro de aceite.

Sazonamos.

Introducimos la cazuela en el horno y dejamos cocer el churrasco (1hora y 40 minutos), dándole vueltas; añadiremos mas caldo si la salsa se reduce mucho.