Un minuto de filosofía:

"Cuando leas una biografía,

ten presente que la verdad

nunca es publicable" (G.B.Shaw)


Con esta receta me despido hasta

el año que viene, después de las fiestas,

os deseo a todos unas maravillosas y

FELICES NAVIDADES

Y UN ESTUPENDO AÑO 2012

Ingredientes:

250 ml de aguardiente de orujo

250 ml. de café soluble (o Cafetera fuerte)

1 bote grande de leche condensada

1 sobre de flan royal

2 cucharadas de vainilla liquida casera,


Modo de hacerlo:


En un bol ponemos la leche condensada,

le añadimos el café recién hecho,

removemos hasta integrar del todo,

echamos la vainilla liquida casera,

también añadimos el sobre de flan y mezclar,

echamos entonces el aguardiente de orujo,

(si es Gallego mejor)

Podéis ponerle un poco mas de orujo,

ir probando y dejarlo a vuestro gusto.

A mi me salio una botella de 750 cl. un poco mas.

dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

Lo sacamos y movemos bien,

para que no queden grumos,

Lo metemos en una botella con buen tapón,

y lo guardamos en el frigorífico que este fresquito.


Cada vez que queráis tomaros un chupito

tenéis que agitar la botella de la crema,

Os aseguro que no tiene nada que envidiarle

a los comprados, esta demasiado bueno jajaja.


Esta receta es de María, del maravilloso blog:

cosicasdulces.blogspot.com

da gusto entrar en su blog por su simpatía

y por las recetas tan buenas que pone siempre,

así que visitarla que ya veréis que no exagero,
(aunque yo sea Andaluza) os quedáis allí fijo.
Gracias María por compartir

Un minuto de filosofía:

"A tu amigo lo debes reprender en privado,

y alabarlo en publico" (Vinci)


Ingredientes:

150 gr. de dulce de leche

125 ml. de coñac

1 brik pequeño de nata liquida

1 cucharadita de café soluble

1 cucharadita de colacao, o similar

1 cucharadita de vainilla liquida casera

Modo de hacerlo:


Poner en un bol el dulce de leche,

disolver el café soluble con

1 cucharada de agua hirviendo

añadirle el café al dulce de leche,

echarle la vainilla y el coñac,

mezclar muy bien hasta integrar todo,

añadir la nata liquida y remover suavemente,

Os quedara una crema liquida color caramelo.


Guardar en una botella lo mas bonita posible,

recordad que es para poner en una mesa de fiestas.

Meterla en el frigorífico para que este bien fría,

Y cada vez que la vayáis a utilizar la tenéis que

agitar muy bien para mezclar todos los

ingredientes y no quede espeso por debajo.

Servir con hielo y cuidado, que entra muy bien.


Esta receta hace mucho que se la copie a Ana,

del blog: titaniii=arcaderecuerdos.blogspot.com

es de mis primeras amigas blogueras desde

hace mucho tiempo, y es un encanto.


Os aconsejo que os paséis por su cocina que

estoy segura que os quedareis, gracias Ana.


Y como este año me dio por hacer chupitos de

varios sabores y estas fiestas son para esto,

pues aquí os lo dejo para que lo disfrutéis.

Un minuto de filosofía:

"No dejes lo ganado,

por lo que es por ganar"

(Arcipreste de Hita)


Ingredientes:

1 bote de dulce de leche (377 gr.)

200 ml. de whisky de buena calidad

200 ml. de nata liquida

100 gr. de chocolate negro

1/2 cuchta de vainilla liquida casera


Modo de hacerlo:

El dulce de leche es fácil de hacer,

pero venden unos botes que están muy bien,

y siempre lo tienes a mano en casa.


Derretir el chocolate junto con la nata,

a fuego suave para que no hierva,

cuando el chocolate este derretido,

añadir el whisky y mezclar a mano con batidor,

se añade poco a poco el dulce leche y la

vainilla casera, pinchad en vainilla.

mezclar suavemente para que no se monte la

nata y siempre a mano.


Buscarse una botella lo mas bonita posible,

y pasar dentro esta delicia de chupito,

que guardaremos en el frigorífico,

y cuando este frió ya se puede tomar,

se sirve en vasitos con los bordes mojados en cacao.

y si se le añade hielo se pueden hacer cúbitos

con perlitas de chocolate dentro.

Esto lo podréis ver mucho mejor por las fotos

y las explicaciones que nos da Irmina del blog:

elzurrondelospostres.blogspot.com

esta receta ya hace que se la copie a Irmina,

y ahora en estas fiestas me pareció ideal hacerla.


Ir preparando mas botellas bonitas que tengo

mas chupitos para editar todos buenisimos,

así no os coge de sorpresa, y son muy fáciles de

hacer os lo lo aseguro.

Espero que os gusten estas bebidas tan

Navideñas y tan buenas.

Un minuto de filosofía:

"Solo podemos dejar dos legados a nuestros hijos, el primero las raíces, el segundo las alas"
(Holding Carter)




 

Ingredientes:


1 kilo de fresas

1/2 kilo de azucar

1 litro de orujo

1 palo de canela

5 clavos de olor





Modo de hacerlo:

Este licor esta hecho como viereis en la etiqueta, en Junio, y después de 8 meses esta de escandalo, ya se podía tomar antes, al mes ya estará hecho, pero así esta mejor.
 
Se lavan las fresas y se cortan por la mitad, se van echando en la botella o tarro que queramos llenar,
que tenga un tapón con buen cierre, se añade el azúcar, (yo puse 1/2 kilo, pero si os gusta mas dulce 
añadir mas azucar) el orujo, la canela, los clavos y se cierra herméticamente.























Se mueve para que el azúcar se vaya deshaciendo y se deja macerar en un sitio sin tocarla unos 15 días. luego se mueve un poco y se deja estar, ya al mes se puede tomar, pero cuanto mas tiempo este mejor sabrá. Se puede colar y quitar las fresas, los clavos y la canela, pero a mi me gusta que quede todo, y os aseguro que esta divino.

Solución a la adivinanza del día 27: " El Cepo o Trampa"
Hoy lo acertó, Maria y Noelia.

Adivinanza del día 28: "Soy pescado y casi ciega,
y de animales soy parte, y a pilotos y a su arte,
útil para el que navega, y así, mi nombre se parte"
Solución, la próxima entrada.

1 litro de aguardiente Gallego
1 kilo de azúcar
3 ramas de canela
1 kilo de guindas Gallegas

Modo de hacerlo:

Las mejores guindas para hacer el licor de guindas son las Gallegas, porque son ácidas y ese es el punto que se necesita para que queden bien. Yo las hice una vez con cerezas del Gerte, y estaban buenas, pero era otra cosa.
Estas están compradas en el mercado de Noya,
y el aguardiente también, lo hay blanco y de color,
este es de color,
me dijeron que era mejor para las guindas.
Yo hice mas cantidad,
pero pongo los ingredientes para 1 litro.
Estas las puse en Julio de 2008 y ya están en el fondo,
pero cuanto mas tiempo se dejen mejor estarán.
Las guindas se lavan y se les quita el rabo, se van metiendo en una botella con boca ancha, o en tarros de conservas, se añade el aguardiente, el azúcar y las ramas de canela, se cierra el tarro y se agita para mezclar el azúcar, se tiene así y de cuando en cuando agitar hasta que el azúcar se haya diluido. Se suele hacer todos los años, pero no se pueden comer hasta mas de un año después, se ve que están hechas porque las guindas se van para abajo, de todas formas probar, y si están fuertes pero dulces ya estarán para comer.