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jueves, 19 de marzo de 2009

EXTRACTO DE VAINILLA CASERA


Ingredientes:

1/2 litro de vodka de calidad
2-3 vainas de vainillas
1 botella de cristal con buen tapón
Y paciencia

Modo de hacerlo:

En una botella transparente de 1/2 litro, lo mas bonita posible, se pone el vodka y las vainas de vainillas ligeramente cortadas pero sin abrirlas del todo,

se cierra con un buen tapón y se deja reposar moviendo la botella cada semana aprx. poco a poco veras
como va cambiando el color,
 
hasta que queda un color dorado
precioso, y pasados dos meses mínimo,
(esta es de noviembre del 08), ya se puede utilizar como vainilla normal para los
platos que la requieran, se va gastando y se puede rellenar con vodka sin cambiar las vainas, pues estas, duran muchisimo.
Esta botella es mas pequeña, por eso use menos vainas, pero puse la receta original.