Sigo endulzando el otoño, no lo puedo evitar , más aún cuando recibo unos moldes de SILIKOMART que son una maravilla y facilitan el trabajo al máximo. La primera intención para estrenar el Molde de silicona Armony de la línea Fancy function fue hacer un bizcocho pero enseguida cambié de opinión ya que en la cocina tenía un trozo de bizcocho que me miraba con intenciones de participar en esta receta y en la nevera un bote de leche condensada que chillaba : "a mí , a mí". Así que como este molde sirve también para hacer semifríos, flanes, etc. me decanté por un pudin.
Vamos allá.
INGREDIENTES:
1/2 l de leche
5 huevos,
150g de leche condensada
200g de bizcocho ( magdalenas , sobaos...)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo para el molde
5 huevos,
150g de leche condensada
200g de bizcocho ( magdalenas , sobaos...)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo para el molde
Para adornar:
Nata montada
Hojas de menta
ELABORACIÓN:
Caramelizamos el molde y reservamos.
Ponemos la leche a calentar.
Desmenuzamos el bizcocho en trozos pequeños, cuando la leche llegue a ebullición la volcamos sobre el bizcocho para que se empape.
Removemos para deshacer. Agregamos el azúcar y la vainilla
Añadimos los huevos y trituramos en la batidora. Volcamos sobre el molde acaramelado e introducimos al baño maría en el horno a 180ºC durante aproximadamente 1 hora.
Dejamos que se enfríe completamente. Desmoldamos y adornamos con nata montada y hojas de menta.
