Visualizzazione post con etichetta besciamella. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta besciamella. Mostra tutti i post

lunedì 25 febbraio 2013

RISOTTO POLTRONE CON SAFRAN






 

INGREDIENTI NECESSARI

-       2 manciate riso basmati
-       3 cucchiai di zucchero
-       1 pomodoro
-       1 dado e 1/2
-       safran
-       pepe
-       9 mandorle
-       1 bicchiere di vino bianco
-       50 ml. besciamella



PREPARAZIONE


1-    fai bollire con l’acqua il dado, il riso.
2-    Aggiungi il vino, lo zucchero, il pomodoro, le mandorle tritate
Quando il riso sarà pronto e il composto asciutto aggiungi la besciamella il safran e il pepe

 
GRAZIE DELL'ATTENZIONE E BUON APPETITO
                                                                DA RASTA E PASTA  
Pubblicato da alle Nessun commento:
Ingredienti: , , , , , , , ,

venerdì 4 febbraio 2011

Lingotti d'oro ( cannelloni ) x 5 persone

Questa è una vecchia ricetta realizzata nel 2008,
quindi seppur non mi ricordo con precisione le quantità
cercherò di essere il più preciso possibile



INGREDIENTI NECESSARI

- 2 bustine zafferano
-  1 bicchierino di martini bianco
- 2 confezioni di besciamella
- 1 salsiccia
- 1/2 etto di speck
- 1/2 porro
- 1 etto di spinaci
- 2 etti di ricotta
- 1 etto di provolone dolce
- 1 confezione di pasta per lasagne 

PREPARAZIONE

1- in una pentola con un filo dolio 
scottare velocemente il porro tagliato a pezzi
insieme agli spinaci 

2- in un frullatore mettere il porro,
gli spinaci, la salsiccia,
lo speck, la ricotta e il provolone.
frullare il tutto finchè non si ha un composto omogeneo
3- in una pentola mettere le 2 confezioni
di besciamella insieme allo zafferano 
e al martini bianco e cuocere a fuoco lento per un
6/7 minuti

4- riempire la pasta dei
cannelloni con il ripieno realizzato precedentemente,
disporli uno di fianco all'altro
in un contenitore per il forno
e ricoprirli con la besciamella zafferanosa

5- mettere in forno a 150 gradi
per un 40 minuti

6- mettere nei piatti e gustarsi le pepite con gli amici

GRAZIE DELL'ATTENZIONE E BUON APPETITO
DA RASTA E PASTA
Pubblicato da alle 6 commenti:
Ingredienti: , , , , , , , , ,
Iscriviti a: Commenti (Atom)