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martedì 1 marzo 2011

Brusche bruschette salsiccioformaggiose



INGREDIENTI NECESSARI

- 2 fette di pane per bruschette

- 1 cucchiaio olio

- 2 spicchi aglio

- 100g formaggio nostrano latteria crodo

- 100g fontal nazionale

- 1 pizzico pepe

PREPARAZIONE

1- spezzare la salsiccia ( togliendo la pelle),
tagliare in piccoli pezzi gli spicchi d'aglio e 
far saltare il tutto in padella insieme ad un cucchiaio d'olio
per 7 minuti

2- mettere nel frullatore la salsiccia appena cotta
inseme ai formaggi e ad un pizzico di pepe
e frullare per pochi secondi

3- mettere il composto sul pane

4- mettere le bruschette in forno a 200 gradi per 7 minuti

5- servire in tavola

6- mangiare liberamente con le mani

GRAZIE DELL'ATTENZIONE E BUON APPETITO
DA RASTA E PASTA

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mercoledì 9 febbraio 2011

Saunuts' Trofie (x2 persone)

Per il sugo alle noci di questa ricetta ho consultato questa pagina
modificando un poco le quantità


INGREDIENTI NECESSARI

- 100g noci
- 20g mollica di pane
- 75 ml latte
- 3 cucchiai olio
- 10 g parmigiano
- 25g pinoli
- 1 spicchio aglio
- 150g salsiccia
- 200g trofie 

PREPARAZIONE

1- scottare le noci in acqua bollente
per 5 minuti
2- mettere la mollica di pane a mollo nel latte
fino a quando non è ben morbida

3- scolare le noci e il pane
( senza buttare via il latte)

4- mettere nel frullatore le noci,
pinoli, aglio, formaggio, olio,
pane e frullare

5- aggiungere il latte precedentemente messo da parte
e dare un'altra veloce frullata.

6- in una padella antiaderente scaldare per 5 minuti
la salsiccia spezzettata finemente a fuoco alto.

7- abbassare la fiamma del gas al minimo e 
aggiungere la salsa alle noci
e continuare a cuocere per 3 minuti.

8- quando le trofie sono pronte condirle
con la salsa e la salsiccia.

9- mettere nei piatti e mangiare in fretta
prima che si raffreddi.

GRAZIE DELL'ATTENZIONE E BUON APPETITO
DA RASTA E PASTA

 
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