300 gr di farina

40 gr di cacao amaro

100 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

mezza bustina di lievito

2 uova

85 gr di burro freddo

nutella q.b.

Lavorare velocemente tutti gli ingredienti. Formare un panetto e farlo riposare in frigorifero per mezz'ora.

Riprendere l'impasto e stenderlo ad uno spessore di 3 mm circa.

Tagliare dei dischi con una tazzina da caffè: su metà di essi disporre un cucchiaino di nutella e richiuderli con i dischi restanti.

Disporre su una teglia foderata con carta da forno ed infornare.

Una volta raffreddati, spolverare con cacao amaro.

FORNO STATICO: 180° per 20 minuti

INGREDIENTI NECESSARI

-       40 g. cocco grattugiato

-       170 g. zucchero a velo

-       200 g. farina

-       1 cucchiaino lievito per dolci

-       3 cucchiai mandorle tritate

-       100 g. burro fuso

-       4 albumi

PER LA DECORAZIONE

-       100 g. burro morbido

-       20 g. zucchero a velo

-       1 cucchiaino essenza di vaniglia

-       3 cucchiaini acqua calda

-       5 cucchiai sciroppo di menta

-       cioccolato in scaglie

1-    mescola gli albumi con lo zucchero, il burro, il cocco, le mandorle

2-    aggiungi cocco, farina e il lievito

3-    distribuisci il composto in una teglia per muffin da 12

4-    metti in forno a 200° per 20 min. circa finchè non saranno dorati

5-    sforna e lascia raffreddare

6-    per la decorazione sbatti il burro e lo zucchero, quando sono ben montati amalgama la vaniglia e la menta diluita nell’acqua calda

7-    guarnisci i cupcake e completali con gocce di cioccolato

GRAZIE DELL'ATTENZIONE E BUON APPETITO

INGREDIENTI NECESSARI (x 4 persone)

-       1,5 kg. zucca

-       320 g. farina

-       100 g. parmigiano

-       1 uovo

-       sale e pepe, noce moscata

-       una noce di burro per condire

1-    Tagliare la zucca e fatela bollire.

2-    Togliere la buccia, schiacciare la polpa con un pizzico di noce moscata, sale, pepe, parmigiano, l’uovo e farina fino ad ottenere un composto cremoso, ma denso, se necessario aggiungere un po’ di farina

3-    Mettere una pentola d’acqua sul fuoco e farla bollire quindi salate l’acqua

GRAZIE DELL'ATTENZIONE E BUON APPETITO