Ima onih dana koje želite provesti u krevetu, ako ste sve sastojke pripremili ranije ovaj doručak možete tada poslužiti. Neću puno filozofirati al željela sam da se i ova ideja nađe na blogu da ne mislite da su obične pahuljice dosadan  i običan doručak. Peći možete i marelice, breskve, šljive, kruške....

Još jedna raw slastica u mojoj kuhinji, ovog puta sve su mjere u gramima da vam olakšam pripremu.
Ovo je odlična baza za cheesecake a vi po želji dodajte bilo koje drugo voće


                                                                        za podlogu

                                                                        60 gr oraha
                                                                     100 gr datulja
                                                                  mala žličica cimeta
                                                                    prstohvat soli
                                                                         2 žl meda

                                                                      za kremu

                                               200 gr indijskih orašćića (prethodno namočenih)

                                                          50 ml bademovog mlijeka
                                                           sok i korica jedne limete
                                                                3 žlice kokos ulja
                                                                   3 žlice meda
                                                                5-6 zrelih smokvi

 Sve sastojke za podlogu stavite u multipraktik i pulsirajte dok ne dobijete ljepljive mrvice. smejsu utisnite u pripremljen uposudu prethodno obloženu papirom za pečenje. Ovo je mala količina pa bi mogli koristiti kutiju veličine 10x20, ja koristim plastične kutije za zamrzavanje.

Za kremu  u posudu od blendera ili multipraktika stavite ocjeđene orašćiće, sok i koricu limete i med pa blendajte postepeno dodavajući mlijeko i ulje. Kremu prelijte preko podloge i poravnajte pa po njoj posložite fete voća, možete koristit i bobičasto voće ili breskve, a ja sam odabrala smokve.

Ovo nije nikakav novi recept već samo nova prezentacija starog, dobro nam poznatog doručka. Riječ je granoli.  Recept za domaću granolu pronaći ćete ovdje. Razlikuju se u sitnim detaljima i načinu prezentacije.
Košarice ispecite uvečer i ujutro iznenadite svoje najmilije. U košaricam poslužite  grčki jogurt i svježe voće, sladoled ili tučeno slatko vrhnje, voćnu salatu.

Među prvim receptima na mom blogu, još pred 4 godine osvanuo je recept za lassi. Svi jako volimo jogurte i konzumiramo ih svakodnevno. Već dulje vrijeme imamo i svog ljubimca, kefirna zrnca. Za lassi možete koristiti i običan jogurt al koristeći kefir dobili ste puno više od osvježavajuće napitka. Milijuni i milijuni dobrih bakterija koje su našem organizmu neophodne za funkcioniranje, pridonose zdravlju probavnog sustava i tako cijelog organizma. Jel koristite kefir???

Pravi napitak za vruće ljetne dane je bola. Možete dodati bilo koje zrelo, aromatično voće i prilagoditi ju svome ukusu. Savršena je za ljetne večeri na terasi,  pod pergulom

Stiže nam jesen, i ne veselim joj se ni najmanje. Jutra su vlažna i prohladna, dani su sve kraći.....Već sad jedva čekam ljeto.  Srećom trava će se zazeleniti, lišće će istodobno požutit i otpasti s stabla...Pobrala sam domaće jabuke, u svakoj je barem jedan podstanar. Odlučila sma ih obući u hrskavu tijseto od maslaca i badema.

Nakon foccacia koje smo objavile prošli put, ovog puta naš interes privukle su rustikalne pite s voćem. Iz časopisa Sale & pepe prilično  sam  se jednostavno odlučila koje želim isprobati, za prvi recept presudio je  pun hladnjak šljiva a za drugi sam već duže vremena čekala priliku  da iskoristim amaretto kekse. Prošli put smo  obje radile foccacie s povrćem, baš me zanima dal smo se i ovog puta u jednoj piti pogodile. Ne zaboravite pogledati koje pite je Tamara odabrala.



Maslac utrljajte u brašno da dobijete strukturu grubih mrvica pa dodajte polovicu šećera , vaniliju i sol. Pomiješajte sastojke pa uz dodatak vode umjesite tijesto. Tijesto oblikujte u disk, omotajte prozirnom folijom i stavite pola sata uhladnjak. Šljive operite, osušite i odstranite im koštice.Ako su velike možete ih odrezati na četvrtine, ja sam rezala na polovice. Pomiješajte ih s ostatkom šećera, limunovim sokom i koricom i cimetom.  Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte  tijesto pa od njega izrezujte krugove za mini pite, ako želite možete napraviti i jednu veliku pitu. U kalup utisnite tijeseto,na dno tijesta stavite smrvljene piškote, a na njih nadjev od šljiva. Od ostatka tijesta izrežite poklopce. Poklopce za košarice spojite s malo vode.Na nekoliko mjesta bocnite nožem. Pite pecite otprilike 40 minuta u pećnici zagrijanoj na  180°C. Prije posluživanja pospite ih šećerom u prahu.





Breskve preliti vrelom vodom i ostavit par minuta u njoj. Nakon toga breskve oguliti.  Odvojiti ih od koštice, odrezati na kriške pa zagrijati u tavi s limunovim sokom i koricom. Ostaviti ih da se ohlade. Ja sam koristila prilično zrele breskve pa sam ovaj korak dinstanja na tavici preskočila jer nisam htjela da se raspadnu. amaretto keksiće i bademe samljeti u sitan prah.Od bjelanajka izraditi čvrsti snijeg, a žumanjke miksati s šećerom, dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i soli i mljevene bademe i kekse. Na kraju lagano umješati snijeg od bjelanajka i kriške bresaka. Smjesu izliti u kalup, pogodna je veličina klasičnog kalupa za torte. Kolač posuti tamnim šećerom i peći na 180 stupnjeva 40tak minuta.



P: S: ovom prilikom objavljujem i pobjednika malog darivanja kojeg je odredio random. Sa sudjelovanje u darivanju bilo je potrebno biti sljedbenik bloga i ostaviti komentar ispod slike s nagradom koja se nalazi na facebook profilu Ave dulcis. Ispod fotografije ostavili ste 18 komentara. random se odlučio za broj 14.

 

Pečeno voće je za mene bilo pravo otkriće...Breskve i marelice su moj favorit, uz dodatak sladoleda ili laganu kremu s mascarponeom...savšeni i brzi ljetni desert, pogodan za one neočekivane goste. Nisam napisala količine jer sve ovisi o veličini breskvi koje koristite. Po želji u  nadjev možete dodati  čokoladu ili gorki kakao.




Breskve raspolovite i izvadite košticu, sredinu lagano izdubite. U zdjelici promješajte omekšali  maslac, šećer i žumanjak, pa dodajte mrvljene kekse i bademe, cimet i liker. Smjesa bi trebala nalikovati na namaz/kremu. Ako koristite amaretto kekse nije potrebno stavljati i amaretto liker. U svaku udubinu stavite žlicu nadjeva. Breskve posložiti na pleh i peći na 180 stupnjeva 40tak minuta. Još vruće breskve poslužite uz sladoled od vanilije, tučeno slatko vrhnje ili kremu od mascarponea.

Volim panna cottu, jednostavna je i jako fina...jedino je potrebno malo više strpljenja dok čekate da se krema stisne.  Mislim da je to glavni razlog što je i ne radim često. Ovo je desert kojeg treba unaprijed planirati. Obično je radim navečer i do jutra je ona prava!  Savršena je uz kompote ili coulisse od voća.   Kad se zvijezde poklope......nastane ovo.







U lončiću zagrijati mlijeko i vrhnje uz dodatak meda i mahune vanilije. Želatinu namočiti u hladnoj vodi.  Kad je nabubrila dodati je u mlijeko i još malo grijati dok se ne otopi. Panna cottu uliti u pripremljene zdjelice, ako želite možete procjediti zrna vanilije. Ostaviti preko noći u hladnjaku. Prije serviranja, napravit kompot sa breskvama. Breskve oguliti i izrezati na kriške, u lončiću zagrijati sok od naranče i šećer i mješati dok se šećer ne otopi. U sirup dodati breskve i samo lagano protresti lončić da se sve kriške uvaljaju u sirup. Servirati s hladnom panna cottom.

Jučer  je bio predivan topao dan, a sad izgleda kao da je ljetu došao kraj. Pala je kiša a s njom i temperatura. Danas već miriši na jesen. Jučer sam odlučila mirisne breskve posložiti na prhko tijesto i ispeći u pećnici da se miris ljeta još jednom širim zrakom. Recept sam posudila od jasenke


za tijesto je potrebno
250 gr brašna
125 gr maslaca
1 jaje
1 žlica šećera
mrva soli
40 ml hladne vode

za nadjev
3 velike zrele breskve
2 žlice smeđeg šećera
1 žličica cimeta
1 žlica mrvica
vanilija

Breskve oprati, oguliti, odvojiti od koštice i izrezati na kriške, posuti šećerom, cimetom i vanilijom.Ostaviti da se okusi prožmu. Za tijesto sve sastojke staviti u kuhinjski robot i "zavrtiti"  dok ne dobijete kuglu tijesta. Tijesto razvaljati na masnom papiru, u sredinu posuti krušne mrvice pa na njih posložiti  breskve. Rubove preklopiti prema sredini. Peći 20 minuta u zagrijanoj pećnici.

Kad sam posjetila Moonein blog, sjetila sam se da ovo ljeto još nisam pekla voće. Jeste  li ikada probali pečeno voće?? Nema nikakve veze sa samim voćem, ovo je nešto sasvim drugačije. Toplo voće u aromatičnom sirupu i kuglica sladoleda koja se  topi od njegove topline. Iskoristite sezonsko voće, marelice, šljive, breskve, kruške, smokve, ma sve što vam dođe pod ruku. Ja sam koristila breskve, marelice,šljive i kruške. Ovo je odličan recept za iznenadne goste, naravno ako od kuće imate sladoled ili slatko vrhnje. Potrebno je svega 10tak minuta!!

Postupak je vrlo jednostavan, voće operite, izvadite im košticu ili jezgru. Stavite voće u plitku glinenu posudu,bitno je da je u jednom sloju, prelijte agavinim sirupom, začinite vanilin šećerom i cimetom. Pećnica mora biti zagrijana na najvišoj temperaturi.
Sve ubacite u pećnicu na nekoliko minuta (5-7min). Poslužite sa slatkim vrhnjem, mascarponeom zaslađenim vanilijom i limunovom koricom ili kao što sam ja napravila, sa sladoledom od vanilije.



2 velike breskve
4 marelice
4 šljive
dvije kruške
cimet, vanilin šećer, limunova korica, i agavin sirup dodajte po želji, ovisno o slatkoći samog voća!
Ako želite možete voće poprskati s malo ruma

Ponekad se ipak odlučim upaliti pećnicu. Obožavam voće pa ga obično kupim previše i onda ga moram nekako utrošiti. Obično taj višak završi u nekom ovakovom kolačiću.

sastojci
150 gr brašna
1/2 žlice praška za  pecivo
mrva soli
100 gr šećera
80 gr maslaca
1 veće jaje

korica limuna
vanilija
cimet
svježe voće (breskve, marelice, šljive)
listići badema

maslac miksati sa šećerom  pa dodati jaje, kroz sito dodati brašno, pecivo i sol.
Polovinu tijesta  utisnuti u kalup,  preko tijesta poslagati očišćeno voće, rezano na komade. Ako voće nije dovoljno slatko možete ga pošećeriti  i posuti cimetom. Od ostalog tijesta, oblikovati kuglice veličine klikera i poslagati preko voća, po želji posuti listićima badema. Peći na 190 stupnjeva 30 tak minuta.

Obožavam breskve!
Kad  imam veću količinu bresaka, obično napravim jednostavan biskvit s njima.
Vrlo brz kolač, ponekad poslužim s slatkim vrhnjem a ponekad samo posut mljevenim šećerom.
Domaća jaja zaslužna su za ovu divnu boju biskvita.