Da krekeri nisu "samo" krekeri dokazuje i ova jednostavna ideja.  Svega par minuta posla za cijelu večer zabave. Uvijek smo u potrazi za brzim i jednostavnim receptima a ovaj je upravo takav. Možete si  dodatno olakšati i dati klincima da ih oni rade, eto koliko su jednostavni. A onda kad ih napravite spremite u kutiju i čuvajte u hladnjaku, nek se nađu. Pašu i uz čaj i uz pivo, ako  volite slano-slatku kombinaciju sigurna sam da će vam se svidjeti

 Svi smo stalno u nekoj žurbi, svi nekud jurimo. Nekad ne stignemo ni sjesti za stol ko ljudi i nešto pošteno pojesti. Ovaj recept nemojte koristiti u te svrhe, nek ovo bude grickalica za izlet, piknik ili park.

Svi znate koliko volim ovaj sladoled od banane i da uvijek imam u škrinji zavidnu količnu smrznutih banana.
Uistinu ne postoji bržii recept  koji je pritom jednostavan za napraviti, veganski i bez glutena.
Svaki dan izmišljam neke nove kombinacije a ova mi se posebno svidjela.

Ovog puta glavna zvijezda je čokolada koju sam dobila na isprobavanje.  Rawr čokoladu možete nabaviti preko web shopa Moja Čokolada.
Čokolada dolazi u nekoliko raznih okusa, ja sam imala priliku isprobati mentu, naranču i tamnu s dodatkom goji bobica.  Sve čokolade su organske, bez glutena, veganske i bez boja i umjetnih dodataka. Definitivno vrijedno isprobavanja.

Više o čokoladama i gdje ih kupitit potražite na ovom linku.

Ovaj recept je zagolicao moju maštu pa sam jedva dočekala priliku da ga isprobam. Iznimno jednostavna priprema i jedan vrlo neobičan sastojak koji ni jedan od degustatora nije prepoznao. Ovo je kolačić u kojem možete uživati bez grižnje savjesti, uz to ne sadrži gluten i veganski je ukoliko koristite javorov sirup.

Ovo je onaj slatkiš, ne mogu ga nazvati desertom, koji kad napraviš jedanput, radiš vrlo često, stalno isprobavajući nove kombinacije, nove okuse, nove oblike. I totalno je u skladu s mojim novim režimom prehrane po kojem se trudim izbacite jednostavne ugljikohidrate.
Energetski prutići  su toliko jednostavni da se pitam gdje mi je pamet bila da sam ih kupovala. Recept koji donosim je samo baza, svašta možete dodati ili oduzeti.

Među onim namirnicama koje jako volim je i kikiriki. A ja stvarno volim puno toga. Već sam ranije objavila kremu u čaši,  cupcakese s kikiriki maslacem, Snickers keksiće i Tortu s kikirikijem. Odlučila sam i  ove kocke isprobati. Brownies volim pa me je jako interesirala ova varijanta. Ovdje je čokolada u drugom planu  jer tamni čokoladni ganache dolazi na kraju a naglasak je na kikirikiju   Znala sam da s ovim receptom neću pogriješiti.


Mutiti jaja i šećer dok se ne povežu  pa dodati kikiriki maslac. U smjesu dodajte jaja i vaniliju. Na kraju dodajte prosijano brašno i još kratko miksajte. Čokoladne kapljice umješati kuhačom. Smjesu rasporediti po plehu. Peći oko 40tak minuta na 180 stupnjeva. Dok se peče kolač, pripremiti ganache. Zagrijati vrhnje i preliti ga preko čokoladnih kapljica, dodati maslac i mješati dok se čokolada potpuno ne otopi . Provjeriti dal je kolač pečen uz pomoć čačkalice. Kad se ohladi preliti ga ganache kremom i ukrasiti polovicama kikirikija.

Ponekad se dogodi da kupim neku namirnicu jer planiram određeno jelo ili desert i ona završi u sasvim drugom receptu. Ma to je  ustvari vrlo često pojava.  Maslac od kikirika iz kućne radinosti kupljen na jednoj manifestaciji o kojoj ću u jednom od sljedećih postova pisati, umjesto u glavnom jelu završio je u desertu.
Ako imate kod kuće sve sastojke,  i vi možete uživati u ovoj kremi,  priprema je vrlo jednostavna i brza.


sastojci za 6 shooter čaša

100 gr krem sira
50 gr maslaca od kikirikija
100ml slatkog vrhnja
vanilija
50 gr tamne čokolade
20 gr maslaca


Za prvu kremu potrebno je sjediniti krem sir i maslc od kikirikija, za drugu umutiti slatko vrhnje uz dodatak vanilije a  za  treći sloj otopiti čokoladu i maslac. Kreme staviti u slastičarske vrećice ili šprice, pa naizmjence puniti čašice.Ako želite možete ubaciti i jedan hrskavi sloj koristeći komadiće keksa.

Ako još niste protumačili naslov mog posta, ovo su  Peanut butter & double chocolate cupcakes.Odnosno čokoladni  cupcakes(i)  s kremom od kikiriki maslaca. U petak je moja nona slavila 90. rođendan, ja sam bila zadužena za tortu, a kako sam uvijek u strahu da će netko ostati gladan, odlučila sam napraviti još i ove kolačiće. Prilično često radim cupcakes-e, zgodni su za proslave jer je to recimo "finger food" kolačić pa nema rezanja, tanjurića.... a možete ih ukrasiti kako god poželite, ili ih samo jednostavno premazati kremom..

 Kad zapnem za nešto, ne puštam, u ovom slučaju to je kikiriki.
Naišla sam na ovaj recept za keksiće koje i inače volim ali
s dodatkom Snicker čokoladice, to je prava poslastica.




za 40tak keksića potrebno je

2 šalice brašna
1/2 žlice sode bikarbone
16 žlica maslaca
3/4 smeđeg šećera
1/2 šalice šećera
2 jaja
2 žlice ekstrakta vanilije
+
4 čokoladice Snickers, odrezane našnite, ja sam od jedne čokoladice dobila 9šnita
1 šalica komadića čokolade



u brašno i šećer dodati sodu, vanililju, maslac i jaja i umijesiti tijesto.
Staviti u hladnjak da se malo stisne.
Pećnicu zagrijati  na 200 stupnjeva
u tijesto dodati komadiće čokolade, pa podjeliti na kuglice jednake gramaže.
U sredinu svake kuglice staviti šnitu čokoladice pa oblikovati kugle,
 polagati ih na mastan papir i peći  15tak minuta.

Neki dan me uhvatila glad u trgovini, uzela sam Snickers.
Već s prvim zalogajem sjetila sam se kako sam nekad obožavala ovu čokoladicu, svakodnevno sam ih jela i odmah sam odlučila potražiti neki desert  koji će me podsjetiti na taj okus . Istraživala sam, proučavala, kombinirala  nekoliko recepata.... i na kraju je nastala ova prekrasna torta.


1. sloj
Hrskava  kora
80 gr corn flakesa
200 gr maslaca od kikirikija
100 gr otopljene tamne čokolade

u blenderu sjediniti corn flakes i maslac od kikirikija, ne treba ga skroz usitniti,
dodati otopljenu čokoladu pa smjesu staviti u pripremljen kalup za tortu i poravnati,
staviti u hladnjak da se stisne..

2. sloj
Tamni biskvit
3 jaja
3/4 šalice šećera
1/2 šalice brašna
1/4 šalice kakao praha


jaja mutiti s šećerom, dok se ne utrostruče, i onda kroz sito dodati brašno i kakao.
Peći u  zagrijanoj pećnici 15tak minuta.
Biskvit staviti na hrskavu koricu.


3. sloj
Talijanska meringa s kikirikijem
60 gr bjelanjaka
30 gr šećera 
mutiti mikserom  na srednjoj brzini, ne smije biti previše čvrsti snijeg


napraviti sirup od 120 grama šećera i 30 grama vode
postoje različiti načini testiranja gustoće sirupa,
možete na mokre prste kapnuti kap sirupa i kad razdvojite prste ako imate nit, na dobrom ste putu...
ako imate termometar, trebalo bi sirup zakuhati do 144 stupnja....
tako pripremljen sirup u lijevati u tankom sloju uz rub zdjele u snijeg i lagano mutiti dok ne dodate sav sirup. Nakon toga miksati najvećom brzinom dok se malo ne ohladi.
u meringu dodati  80 grama grubo sjeckanih pečenih kikirikija, pa kremu premazati preko tamnog biskvita i staviti tortu u zamrzivač.




4. sloj
čokoladni ganache
200 ml slatkog vrhnja
200 gr tamne čokolade
zagrijati vrhnje, preliti preko sjeckane čokolade pa mješati dok se sve ne sjedini.
Ohladiti kremu pa uliti u kalup iznad meringe. Tortu dobro ohladiti.




Ja sam je ukrasila s kikirikijem i cijelu  obukla u čokoladni omotač.