Shacky's kitchen

Ovaj egzotični mus je možda pre pogodan za avgustovsko popodne, ali za dobru poslasticu pravo vreme je uvek!




Potrebno je:

- 1 mango
- 1 banana
- sok od jedne limete
- par listića mente
- 250 gr ml slatke pavlake

 *za dekoraciju

- 1 limeta
- malo seckanog manga
- par listića mente
- par piškota

Način pripreme:

Mango preseći na pola, izvaditi košticu i oljuštiti ga. Iseckati na kockice pa 1/4 količine ostaviti po strani, a ostatak ubaciti u blender, pa dodati još i bananu, sok od limete i par listića nane pa sve izmiksati u kašu.

Umutiti slatku pavlaku. Podeliti na dva dela. Jedan deo umutiti sa kašom iz blendera.

U svaku čašu za serviranje ubaciti nekoliko kockica seckanog manga, preko toga staviti kašiku umućene slatke pavlake, pa odgore mus, potom malo slatke pavlake za dekoraciju, krišku limete, kockicu manga, listić mente i piškotu.
Pre serviranja jako rashladiti.



PRIJATNO!

Recept za mačije oči sam davno objavila, ali uzimajući u obzir više razloga:
1. ružne slike
2. da je poslastica koju najčešće pravim
3. da je najgledaniji post na blogu
rešila sam da ga ponovo postavim i to korak po korak u slikama kako bi i onima koji nemaju mnogo iskustva u kuhinji slikovito opisala kako se pravi ovaj najdivniji rolat na svetu.
Vreme potrebno za pripremu celog rolata je oko 1h30min ali ovog puta je trajalo mnooogo  duže, a nadam se da će vam se rezultat dopasti.



Potrebno je:

*za koru:
 -6 jaja
 -6 kašika šećera
 -2 kašike kakao praha
 -2 kašike ulja
 -3 kašike brašna
 -1/2 kesice praška za pecivo
 *za fil:
 -3 jaja
 -250g šećera u prahu
 -2 štangle čokolade za kuvanje
 -250g margarina za kolače
 -3-4 kom. banane (zavisi koliko su banane velike)
 *za dekoraciju:
 -250g praha za šlag
-200ml hladne vode
-100g čokolade




Način pripreme:

*Kora:

  Odvojiti belanca od žumanaca.










            Belanca penasto umutiti pa postepeno dodajući šećer, kašiku po kašiku.










Potom dodati žumanca i umutiti da se izjednači.








          Dodati kakao, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo pa lagano     umutiti mikserom ili varjačom.









              Izliti masu u veliki pleh 35x40cm obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.









Gotovu koru izvrnuti na mokru krpu, ukloniti papir, urolati koru u krpu i ostaviti da se hladi.







 *Fil:

 Umutiti na pari cela jaja sa 200g šećera u prahu i vanil šećerom dok se ne dobije bledožućkasta gusta masa i otopi šećer.









 U to dodati čokoladu i mutiti dok se čokolada ne rastopi pa skinuti sa pare i ostaviti da se ohladi.









 Margarin sobne temperature umutiti penasto sa 50g šećera u prahu pa dodati čokoladni fil. Mutiti dok se ne dobije ujednačena masa. Ako je dobijeni fil malo redak staviti ga u frižider da se stegne pa pre filovanja još malo izmutiti mikserom.








 *Filovanje:

 Koru razmotati iz vlažne krpe, poravnati pa premazati celom količinom fila.







Banane postaviti po dužini u dva reda. Od veličine banana zavisi da li će vam trebati tri ili četiri banane.







Jedan kraj kore zamotati prema sredini...








...potom i drugi kraj saviti ka sredini....





...tako da macine oči sada izgledaju ovako.






Saviti krajeve krpe i pomoću nje prevrnuti rolat na pripremljenu tacnu...








 ...tako da macine oči sada stoje ovako.







*Dekoracija:

Šlag umutiti sa vodom pa premazati i dekorisati rolat. Preko rolata posuti seckanu čokoladu, čokoladne mrvice ili kakao prah, čime već raspolažete u kuhinji.