Le FRITTELLE DI ZUCCHINE E PATATE sono un antipasto o contorno sfizioso , economicissimo e gradito anche ai bambini.
La pasticceria e la gastronomia in tutti i loro aspetti. Amo cucinare perchè sono convinta che la cultura e l'evoluzione dei popoli passi dal cibo e che i momenti piu' belli, con la famiglia o con gli amici, si trascorrano davanti a del buon cibo.
.
Visualizzazione post con etichetta contorni. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta contorni. Mostra tutti i post
lunedì 15 settembre 2025
giovedì 19 giugno 2025
MELANZANE GRIGLIATE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E AROMI MEDITERRANEI
Le MELANZANE GRIGLIATE con pesto di pomodori secchi e profumi mediterranei sono una preparazione semplice,
domenica 12 maggio 2024
CANAZZO PALERMITANO
Il canazzo palermitano, detto anche canazzu, è un contorno siciliano a base di verdure cotte in umido in casseruola .
mercoledì 1 maggio 2024
PEPERONI RIPIENI ALLA PALERMITANA
I PEPERONI RIPIENI AL FORNO sono un piatto unico goloso, facile ed economico,
che vede protagonista un ortaggio versatile e gustoso che si presta a mille farciture diverse.
mercoledì 7 luglio 2021
CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA
La CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA è un perfetto accompagnamento per le nostre grigliate estive.
domenica 4 marzo 2018
"FRITTEDDA" DI FAVE , PISELLI E CARCIOFI
La "Frittedda" di fave e piselli, contrariamente a ciò che si può immaginare, non è una frittura.
mercoledì 27 settembre 2017
ZUCCA E PATATE ARROSTITE IN PINZIMONIO
Zucca e patate arrostite !! gusti antichi, semplici ! un vero comfort food per accompagnare carni o pesci grigliati.
mercoledì 6 settembre 2017
CAPONATA DI MELE
La Caponata di Mele è la gustosa variante della classica preparazione della cucina siciliana. Ne avevo sentito parlare da tempo ma non l'avevo mai gustata.....
mercoledì 30 marzo 2016
INVOLTINI DI MELANZANE ALLA PALERMITANA
Rieccomi a raccontarvi un piatto, famosissimo, della gastronomia palermitana.
mercoledì 27 gennaio 2016
CARDI IN PASTELLA
I cardi sono una delizia invernale. Si tratta dei gambi dei carciofi che , raccolti prima che fioriscano
lunedì 3 agosto 2015
Melanzanine ripiene al forno ...ovvero.."milincianeddi chini" (vegetariano)
Come sapete il mio "Doppio" è messinese e questo mi ha spinto ad imparare anche le ricette di quella provincia.
martedì 23 giugno 2015
ZUCCHINA LUNGA CON CIPOLLE, PATATE E POMODORO con scaglie di parmigiano
In Sicilia e , soprattutto a Palermo, è diffusissima la ZUCCHINA LUNGA , detta anche CUCUZZA LONGA.
mercoledì 10 giugno 2015
TACCOLE AL POMODORO
E' arrivata l'estate e quindi grandissimo assortimento di frutta e ortaggi. Tutti prodotti salutari e ricchissimi di vitamine e sali minerali.
mercoledì 4 marzo 2015
giovedì 26 febbraio 2015
FUNGHI RIPIENI AL FORNO
Funghi ripieni al forno.Un ottimo contorno, facile, versatile e per tutte le stagioni.
venerdì 20 febbraio 2015
CARCIOFI ALLA VILLANELLA
Adoro i carciofi, in ogni modo, anche crudi.
Amo i carciofi palermitani, prodotti nella zona di Cerda, un
sabato 14 febbraio 2015
CROCCHETTE DI ZUCCA ROSSA E CAVOLFIORE
Oggi vi propongo delle fritturine deliziose e di stagione.
Colorate e golose arricchiscono qualsiasi piatto .
venerdì 30 gennaio 2015
sabato 24 gennaio 2015
Broccoli in pastella ovvero "vruocculi a' pastetta"
I broccoletti alla pastella, in siciliano si
chiamano rispettivamente “vrocculi ‘a pastetta” e vanno ad aggiungersi alla grande varietà di street food
palermitano.
giovedì 2 ottobre 2014
FINOCCHI A COTOLETTA
Adoro i finocchi bianchi, croccanti, profumati di....finocchio!!! i semi di finocchi li metto quasi dappertutto, anche in una buona e digestiva tisana serale.
Iscriviti a:
Commenti (Atom)