sale&pepe: torte compleanno

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domenica 22 settembre 2013

HOMER SIMPSON Doughnut CAKE!

MIA figlia mi a chiesto

di fare una torta per il suo ragazzo

dice ma! facciamo

HOMERS SIMPSON doughnut cake

RICETTA

200 GR farina per dolci io( King Arthur)

50 GR farina di riso

250 gr zucchero

5 uova( piccoli)

80 GR DI BURRO FUSO

1B lievito bertolini

buccia di limone grattucciata

un po di vaniglia liquida

CREMA

500ml di latte

50 gr di burro

75 amido di mais

200 gr di zucchero

buccia arancia e limone

DECORAZIONE

250 ml panna fresca

zucchero

colorante rosa

zuccherini colorate

BAGNA

acqua, zucchero, rum, sciropo ,di fragola.

TEGLIA

tortiera per la ciambella

lo rivestita con carta forno

CAKE!

PROCEDIMENTO

metto uova e zucchero nel KitchenAID

faccio montare per 10 minuti

aggiungo vaniglia e buccia di limone

metto a velocita 1 moderatissima

e inizio a versare le farine e il burro

e faccio girare altri 5 minuti

verso nella tortiera einforno fino a prova stecchino

40 minuti circa

CREMA

metto I latte nel pentolino a fiamma bassa

aggiungo le buccie dell`arancia e limone

il burro

faccio intiepidire un po` aggiungo, l`amido

e mescolo fino che diventa una crema

la metto a raffredare

PANNA

metto la panna nel kitchenAID

zucchero

colorante

faccio montare per bene metto in frigorifero

BAGNA

in un bicchiere: metto l`acqua, zucchero sciropo di fragole, rum

quando basta al secondo il vostro gusto

TORTA

taglio la ciambella In 2

metto la bagna in tutte e 2 lati

metto la crema

e l`altra metta della cimbella

smalmo la panna di sopra non deve essere perfetta

cioe non liscia

decorare co I zuccherini

pronta e venuta veramente buona

il ragazzo non se l`aspettava

e stato una sopresa ciao

sabato 26 febbraio 2011

birthday cake al cocco e pdz per una signora semplice

torta di compleanno per una signora semplice

mi dice mi fai una torta per mia moglie per domani ok come la vuoi la voglio al cocco vaniglia pan di spagna crema al cocco e ricoperta con scaglie di cocco ma io come presento una torta cosi s emplice devo fare qualcosa avevo della pdz lo coloratae o fatto dei fiorellini le o fatto asciugare e poggiati sulla torta o colorato il cocco violetta e o fatto i bordi spero che le e piacciuta alla moglie a me tant semplice ma carina

formina che o usato per fare i fiori

fiorellini colorati in pdz

2 pan di spagna
1 litro di crema al cocco

cocco a scaglie

fiori in pdz

5 ore per farla

sabato 5 dicembre 2009

tra fiori e farfalle per celeste mmf

fiore e farfalle mentre nevica fuori e tutti dormono e io tutta bianca di zucchero e mani appicicosi faccio quest meravigliosa torta per la cuginetta di 4 anni un bambina dolcissima e delicata la mamma della bambina mi ha chiamato dopo la festa dicendomi sia mo rimasti tutti a bocca aperta non credevamo hai nostri occhi non la volevamo tagliare e mi ha detto il tuo nome e master cakes che bella

qua mi scatta la foto io le dico ma no senza trucco e lei dice mamma ma che trucco sei bellisisima come la torta

non so quale scegliere ne metto un po di foto mia figlia s ie messa a scattare io ancora in pigiama

torta finita incomincio a fotografare certamente prima ho pulito tutto c`era un macello mi s ono fatta un caffe` do una spirgiatina fuori e incomincia a nevicare aspetto che si alzano tutti per sapere se piaceva ho no come si sono tutti alzati i complimenti le mie figlie mamma bellissima mio amrito non credeva hai suoi occhi dice ma e meravigliosa mia suocera che e` arrivata da qualche giorno dal`italia dice stupenda ecc e io gia fiera di me stessa

questa e quella al cioccolato la stavo coprendo con mmf povera digitale gia tutta bianca di zucchero a velo

stamatina mi sono alzata alle 6:00 tutti dormivano e incomincia a rivestire la torta taglio appicico

ieri sera a 12 30 di notte ho fatto mmf e lo lasciato riposare ho messo le creme nella torta lo coperta con un po di panna e le ho messe in frigo manca pure questo passaggioooo

pan dis pagna altissimo 4 dita mi dispiace non ho la foto di quello al cioccolato

le rose che vanno di sopra

ho fatto le farfalle e fiori e li ho lucidati e fatti a sciugare qualche giorno

a 3 giorni che lavoro per questa torta e venuta meraviglioso lo fatta per la figlia di mia cugina per i suoi 4 anni 2pan dispagna 1 cioccolato e uno normale

crema gialla crema cioccolata bagna acqua e zucchero

coperta con mmf la torta lo visto su internet la bambina mi aveva chiesto fiori e farfalle e ho trovato questa e altre ma lei a scelto questo sono sodisfatta

venerdì 27 novembre 2009

torta poker bellissima ma dopo un po sudata e un pochino mal ridotta cerco vostri consigli graziee

adesso giudicate voi per me e orenta magari a spetto q ualche vostro consiglio anche se ho gia fatto tante ricerche ce chi dice che non si mette in frigo invece chi dice di si, io adesso devo fare un altra torta per giorno 5 dicembre e sono spaventatissima non so come fare ho paura aspetto tutti i vostri consigli magari la copertura lo tirata troppo sottile? ho?????

qua torta finita la vado a mettere in frigoma dopo un po la vadoa guardare tutta sudava mi e preso il panico che faccio bho la sera pronti per andare a casa del festeggiato che e mio compare su a moglie mi dice mi fai una torta con le carte da poker io subito ma certo ma quando poi vedo la torta sudata chiamo a mio marito e ci dico ma guarda che macello ma come presento questa torta mio marito dice ma dai che ha le ho detto ma e tutta sudata e i colori colano pure ,,,, comunque siamo andati a casa del festeggiato come anno visto la torta s ono rimasti sbalorditi ma e bellissima e io dicevo ma che sono ciechi e tutti non anno capito niente i complimenti

copertura inizio decori fin qua ci siamo

decorazione pronti e via montiamo la torta

qua preparo la copertura in mmf

metto in frigo per qualche ora e adesso decoriamo

taglio il pan di spagna a 3 strati bagno con acqua zucchero e succo di mandarino metto le 2 creme e copro con la panna

pan di spagna di 8 uova crema gialla crema cioccolata coperta con panna e decorata con mmf

mercoledì 22 aprile 2009

compleanno con hamburger e torta

Ieri e stato il compleanno di mio marito :lui non lo vuole mai essere festeggiato, dice ormai sono grande non voglio feste e festini ,e io vabbene, ma di nascosto ho fatto la torta, perche` gia lo so che i nostri amici vengono, anche se io non ho fatto nessun invito,dico stasera si mangia veloci ,hamburger lui vabbe, faccio la tavola accendo il grill preparo tutto:

dico pronti a tavola, arrivano gli amici e dicono a gia tutto pronto, e lui mi guarda per dire ma cosa ti avevo detto, io mi metto distratta, ci mangiamo gli hamburger buonissimi

il piccolo mi dice mamma ma io ho sonno quando prendi la torta, e io subito corro giu prendo la torta ancora tutti i piatti sono a tavola metto la torta al centro e lui un sorriso grandeeee , sempre la solita sei , ma quando l`hai fatta e io le dico stanotte ci siamo mangiati la torta e cosi abbiamo festeggiato pure questi 43 anni tutti insieme

hamburger al grill freschi carne macinata, quando basta, poi ho preso delle fogline di basilico ,prezzemolo,un po di cipolla 1 spicchio d`aglio un po di pomodoro pelato,1 uovo,una spruzzatina di vino,sale, pepe, ho messo tutto nel mix lo fatto girare e venuta una cremina lo aggiunta nella carne macinata
ho immischiato per bene ,e con la forma ho fatto gli hamburger, messi nel grill pronti

la fetta veramente buona e delicata come piace a lui

dovevo fare una torta ricoperta di mmf cioe con le carte da poker ma a mio marito non piacciono ,le torte molto dolci ,poi me mancanza di tempo: ho fatto questa torta alla frutta che e la nostra prefrita

torta alla frutta

8 uova 150gr di farina

100gr di fecola

1busta lievito bertolini

230gr di zucchero,pizzico sale

bagna fragole ,limone,vermut,succo di pera, zucchero

frutta fragole,kiwi,pere

panna zucchero , rum.

mercoledì 18 marzo 2009

torta compleanno fiorita mmf

questa torta lo fatta per la ragazza di mio fratello le persone che erono alla festa e pure la sua famiglia sono rimasti senza parole e mi hanno detto non avevano mai amngiato una torta cosi buona e delicata perfetta che bella sodisfazione poi questi sono i fiori preferiti da lei e cosi mi sono cimentata con il mmf

ricotta scaglie di cioccolata fiori tutto pronto si comincia a mettere insieme questa torta vediamo cosa viene fuori

pan di spagna 8 uova 100gr di farina,100gr di fecola,1busta lievito bertolini 200gr di zucchero,farcita con ricottae scaglie di cioccolata bagnata con vermut,ricoperta di panna e decorata con cioccolata e fiore fatti di ( mmf ricetta presa da cookaforum da cozza)

domenica 15 marzo 2009

torta farfalla con frutta auguri jessica per i tuoi 19 anni

ieri era il compleanno di mia figlia jessica non ci posso credere gia a 19 anni e cresciuta ma per noi e sempre la nostra bambina e ce lo festeggiamo stasera :TANTISSIMI AUGURI piccola pricipessa sei diventata grande ma per noi sei s empre la nostra bambina ti amiamo

ho fatto il pan di spagna rotondo teglia 30 cm poi tagliato e lo metto al contrario e cosi si forma la farfalla questa idea lo presa su cookaforum e la seconda che faccio

pan di spagna con 8 uova 100 gr di farina 100 gr di fecola,1 busta lievito bertolino, buccia di limone,200 gr di zucchero farcitura crema gialla, ricoperta con panna al rum, e frutta, bagna per il pan di s apgna arancia limone succo di pera zucchero succo di ananas e un po di vermut.

lunedì 3 novembre 2008

torta fiorita senza glutine per i 15 anni di mia figlia ilenia

qua pronta per la festeggiata e rimasta a bocca aperta

ho preso l`ide di questa torta nella rivista wilton io ho sostituito la frutta a posto della panna per fare i fiori ricoperta con panna colorata e assenza di rum e ho aggiunto fiorellini sempre fatto di panna e piaciuta a tutti non potevano credere che era senza glutine

il mix che corre il pan di spagna senza glutine pronto altissimo morbidissimo e un sapore delicato e buonoo

crema paradiso all`arancia e` crema cioccolata frutta bagna con succo di anannas e zuccheropan di spagna senza glutine 125 gr di amido di mais' 125 amido di patate,8 uova,300 gr di zucchero, 1 bustina di lievito,buccia d`arancia , assenza vaniglia,monto le uova con lo zucchero per 30 minuti a velocita 4 poi lo metto velocita 1 e metto gli amidi lievito ho foderato la teglia misura 32 cm con carta forno e infornata per 45 minuti

sale&pepe