cioccolato amaro

                                     oggi "Save The Planet" (ricette anti spreco-riciclo)

ho preparato questi golosi tartufini
per addolcire un pò le serate
sono piaciuti così tanto che per assaggiarli ho dovuto nasconderne alcuni
poi li abbiamo gustati nel silenzio della sera io e a notte Babbo Natale
e sembra che abbia apprezzato
per circa 15 tartufi
ma vediamo cosa ho usato
175 gr di panna vegetale
230 gr di cioccolato fondente
8 gr di burro
50 gr di mollica di pandoro sbriciolata
cacao q.b.
come si procede
























versate la panna in un pentolino
lasciate bollire
aggiungete il cioccolato grattugiato
mescolate fino ad avere un composto omogeneo
aggiungete il burro
mescolate
lasciate raffreddare
aggiungete la mollica di pandoro
impastate
formate delle palline che passerete nel cacao
lascaite riposare in frigo un'oretta
servite buonissime
se non avete il pandoro
potete usare qualsiasi altra torta
con questqa ricetta partecipo al 3° contest
aspettando Babbo Natale
organizzatao dal blog Cucina per gioco

questo è un dolce del riciclo
ma molto molto goloso,
è anche il dolce che qui preferiamo
sia perchè è veloce da fare sia perchè è cioccolatoso
è una deliza da fare e rifare tante volte,
volevo partire da una mia collaudata ricetta
tanto semplice che l'hanno realizzata anche i miei alunni
cerco nel blog e scopro che non c'é
come è possibile non l'ho mai fotografata
devo recuperare al più presto
cerco nel giornale la ricetta che uso
ma niente non riesco a trovarla,
che assurdo,tutto sembra contro di me
a proposito come fate voi a trovare una ricetta
fra tutte quelle che avete
quelle delle riviste molte le ricordo,ricordo la copertina
e so dove andare a cercare,tranne oggi,
passiamo alla mia ricetta di oggi
senza uova,senza burro e senza zucchero aggiunto
vediamo cosa ho usato
200 gr di nesquik
100 ml di latte  io scremato
300 gr di biscotti secchi
80 gr di Nutella
qualche mandorla a filetto
come si prepara
sbriciolate i biscotti con le mani
in una ciotola versate il nesquik
mescolando aggiungete il latte a filo per non formare grumi
aggiungete la nutella, i biscotti e le  mandorle
mescolate
versate sulla carta alluminio
formate un salsicciotto
arrotolate ben bene
chiudete le estremità
ponete in frigo per tutta la notte
srotolate,tagliate e servite
buonissimo,è volato via in un battibaleno
con questa ricetta partecipo al contest
"Il mio piatto preferito" di Ale di golose delizie

è tornato di nuovo il caldo afoso
la voglia di refrigerio è forte come lo era a luglio
per cui ho deciso di prepararmi una merenda light ma fresca
è un gelato che ho già fatto in passato
ma questa volta ho aggiunto il nesquik
fresco e veloce in 30 minuti ho preparato il gelato
e fatto merenda
la versione bianca la potete trovare qui
oggi vi regalo e mi regalo quella al cioccolato
per 2 -3 coppe
vediamo cosa ho usato
100 ml di latte
2 cucchiai di nesquik
2 yogurt bianco 0 grassi
1 pezzetto di cioccolato fondente (20 gr)
come si prepara
lasciate sciogliere a bagnomaria
o nel forno per 2 minuti il cioccolato
versate nella gelatiera gli yogurt
aggiungete il latte, il cioccolato sciolto e il nesquik
azionate la gelatiera per 20 minuti
mettete in coppa e godetevi il refrigerio
adesso vado a godermi la fresca merenda prima che si scioglie
buona merenda a tutti

qui è tanto caldo
non si cucina,non si mangia
ormai sono due mese che andiamo a anguria
acqua,qualche fettina di tacchino o di prosciutto o alici
ma si avvicina una festa
la più importante dell'estate
quella che ci avverte che la stagione calda sta per finire
da un lato sono contenta
sapere che i giorni afosi hanno le ore contate
mi dà un respiro di sollievo
dall'altro mi dispiace che le giornate si accorcino,
che al sole e alla luce seguirà la nebbia e il buio
vivo a Pesaro che non è il Polo Nord
ma per me che vengo dal Sud
dove anche l'inverno è soleggiato
la differenza tra le stagioni si nota un pò in più.
Dopo giorni di pausa,senza forza per scrivere, fotografare
oggi vi offro una semplice ma golosa crema
e come dico nel titolo anche light
si perchè la mia prova costume sarà anche prova cappotto
speriamo di resistere
la crema supererà un pò
giusto per una mezza coppa
vediamo cosa ho usato
per 3 coppe grandi
per la crema
4 tuorli
2 cucchiai di stevia
2 cucchiai di farina
750 ml di latte scremato caldo
300 ml di yogurt bianco 0,1 % di grassi
 per ogni coppa
1 manciata di muesli
7-8 cucchiai di crema
cioccolato a scaglie
amarena
fragola
come si prepara
in una pentola mettete  i tuorli,la stevia e la farina
mescolate
aggiungete a filo il latte caldo
mescolate
mettete sul fuoco
girando sempre fino ad avere una consistenza densa,solida
lasciate raffreddare
aggiungete lo yogurt
mescolate
prendete 3 coppe
sul fondo mettete una manciata di muesli
io ho usato quello fatto da me
poi aggiungete la crema 7-8 cucchiai
in frigo per 20 minuti
decorate con una fragola tagliata
un'amarena e qualche pezzo di cioccolato a latte
servite e
Buon Ferragosto a tutti

Variante: potete usare coppe leggermente più piccole
 e ne verranno 4
oppure usare la crema che supera per farcire qualche tortina

vediamo quali sono gli ingredienti
500 gr di farina 0 il Molino Chiavazza 
una busta di fiocchi di patate
5 gr di  lievito madre secco
1 uovo
10 gr di sale
per farcire
marmellata di ciliege 
cioccolata gianduia q.b. 

come si preparano
nella mpd versate  gli ingredienti elencati
tranne il sale
azionate il programma solo impasto che dura 
1 ora e 30 minuti
dopo qualche minuto aggiungete il sale
lasciate completare il programma
lasciate lievitare  2 ore o fino a raddoppio
se invece non avete la mdp
versate tutti gli ingredienti sul tavolo 
da lavoro 
impastate
lasciate lievitare in luogo caldo per 2 ore
 e 30 circa
una volta pronto
stendete l'impasto in una sfoglia sottile
farcite con marmellata o cioccolata
arrotolate
tagliate delle fette larghe 2 dita
io ho unito 3 fette in una stessa coppetta
lasciate lievitare per almeno 1 ora
in forno a 180° per 30 minuti circa
servite


con questa ricetta partecipo al contest "Noi
non siamo a dieta"
http://www.angelinaincucina.com/contest-noi-
non-siamo-a-dieta/

  "CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALL'INIZIATIVA DI LE PASSIONI DI ANTONELLA 
- MAISONS DU MONDE"
  http://www.lepassionidiantonella.com/2014/04/brunch-party-
con-maisons-du-monde.html

contest-di-justhermione-smiling-diet-a-dieta-col-sorriso

ingredienti 4uova 80-100 gr di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro 4 cucchiai di farina 1 tazzina di olio 1 bustina di lievito 3 pere zucchero a velo Preparazione

aggiungere il cacao, continuare a montare

aggiungere l'olio e la farina, continuare a montare

aggiungere il lievito, montare ancora

versare il composto in una tortiera oliata ed infarinata