La cucina alchemica di Yaya

La sera mi piace rilassarmi, sfido chiunque a cui non piaccia, ma rilassarsi con tutta la truppa di gatti che ho in casa e che iniziano a sclerale tra le 20 e le 21 non e' così…semplice! Sono alcuni giorni che hanno preso quest' abitudine e non faccio altro che spostare o togliere dalla circolazione cose per evitare che facciano ulteriori danni, e dire che faccio attenzione a queste cose, ho sempre avuto gatti in casa, ma ultimamente i ra-gatti e le ra-gattine sono più vivaci del solito. 

Altro pensiero e' preparare la cena con loro in circolazione, anche se la preparazione è una semplice insalata, loro, i curiosi, arrivano per poi scappare, e meno male, all'odore dell'aceto o del succo di qualche agrume che uso per il condimento. 

Normalmente le mie cene sono molto tranquille, ma questa sera mi sono buttata!...wrustel!!! di quelli luridoni da supermercato. Alla fine della preparazione del panino mi sarei voluta buttare dal tavolo della cucina, ero sfinita. Mentre stavo cucinando il wrustel erano tutti alle mie spalle sopra il tavolo e poi, a turno, saltavano sul piano della cucina. E metti a terra Yoda e poi Amorina e poi ancora Yoda e poi e' arrivata Olga e Ugo tra i piedi ed anche Scrissi, la vecchietta di casa, era sopra il tavolo ad aspettare e miagolare per qualche briciola, si fa per dire, avrebbero divorato la mia cena in un nanosecondo…insomma, chi ha un gatto, o più di uno, in casa, sa di cosa parlo, ero stremata! ma felice del mio panino :)

Ingredienti

1 panino con farina di segale e tanti semini sopra

1 grande wrustel

4 foglie di radicchio, ma se non vi piace il radicchio potete cambiare tipo di insalata

1 cucchiaino, abbondante, di senape in grani, Maille

1 cucchiaino di senape delicata

1 cucchiaio di crema di porri, porri ammorbiditi e frullati che avevo preparato per condire una pasta

1 arancia

EVO

pepe

La domenica dovrebbe essere il giorno di riposo per eccellenza. Si, non posso dire di aver fatto quali grandi fatiche, ho passato quasi tutta la giornata seduta a sistemare le foto, e non solo, nel mio Mac.

Circa 1 mese fa il mio cellulare si e' frizato, congelato, era fisso alla pagina principale e non faceva una piega, dopo essere andata al negozio mi e' stato detto che l'avrebbero tenuto per più' di 1 settimana e così e' stato. Passata la settimana mi hanno ridato un iPhone nuovo :) ma con un piccolo "problema", aveva un sistema operativo più aggiornato e il Mac, che e' un po' vecchietto, non lo leggeva. Così porto il Mac al negozio per mettere un sistema operativo più aggiornato. Ma prima di andare al negozio avevo salvato nell'hard disk esterno tutto quello che non avevo salvato da un po di tempo, e ho fatto come quando devi sistemare in fretta e furia un po' di cose che sono in giro e butti tutto dentro l'armadio alla rinfusa.

Quindi oggi mi sono messa d'impegno. Ho anche provato a fare delle modifiche al mio blog e capire come funzionano certe cose ma non ci sono riuscita, non sono una scheggia con questi aggeggi ma ci provo ma mi portano via anche molto tempo perché' a volte non so proprio dove mettere le mani, ma ce la faro'! 

In tutta questa confusione, ed i gatti hanno dato il loro contributo, ho fatto una pausa nel pomeriggio per ritrovare un po' di energie :)

Un panino piccante con una punta di dolcezza 

1 panino integrale con semi di sesamo

1/2 radicchio trevigiano

1/2 mela renetta a fette sottili

3 o 4 fettine di formaggio di capra ( buche de chèvre) 

2 cucchiaini di confettura di peperoncino di Mediterranea Food 

EVO

Taglia il radicchio in 3 spicchi e cuocilo alla griglia poi condisci con un poco di EVO.

Taglia a meta' il panino e tostalo sulla griglia poi spalma la confettura sulle due meta'.

Disponi le mele, su una meta' del panino, sovrapponendole poi aggiungi il radicchio 

ed infine il formaggio a fette.Richiudi con la parte superiore del panino e…