Otra receta de aprovechamiento, una lata de champis por ahí, medio pimiento verde por allá, unas algas llamándome... ¡No se puede estropear! Ya sabes que una vez a la semana toca mezcla de restos en mi cocina, pues el día del famoso partido del Madrid-Barsa, me quedé solita con la cachorra; y cuando se fue a la cama, cogí todos los resto e hice un plato bien bueno. Me inspire en un arroz que hizo Lore en su blog y merece la pena.

Una tacita de arroz

Un trozo de calabacin

Medio pimiento verde

Media lata pequeña de champiñones

Alga nori (de mis amigos de Portomuiños)

Salsa de soja.

Ponemos el arroz a cocer con agua y sal.

Mientras cortamos las verduras, el calabacin en tiras, el pimiento verde en juliana, escurrimos los champis. Rehogamos todo en una sartén , no demasiado para que quede un poco al dente. Añadimos el arroz cocido y escurrido y las algas. Le damos unas vueltas, echamos un chorrito de salsa de soja y a disfrutar de un plato de los fáciles y de los ricos ricos.

   Nos quemaba en la despensa, desde que nuestros amigos de Portomuiños nos lo enviaron teníamos ganas de hincarle el diente. Y el viernes nos dimos un homenaje para comer. En principio sólo hay que seguir las instrucciones de paquete, que es añadir agua y dejar cocer unos 15-20 minutos, pero como sugerencia, también poco que se le pueden añadir otros ingredientes... y nosotros que somos muy de seguir las sugerencias.. compramos unas gambas y unas chirlas y nos quedó un arroz de muerte:

Necesitamos

Un paquete de arroz con algas de Portomuiños

1/4 de cebolla picada

1 ajo picado

un puñado de gambas 

un puñado de chirlas

   En la paellera donde vayamos a preparar el arroz echamos un par de cucharadas de aceite y pochamos ahí la cebolla y el ajo. Mientras se pocha, pelamos las gambas  y ponemos a cocer en unos 800 ml, más o menos, las cabezas y las cascaras para hacer un caldo.

   Cuando tengamos pochadita la verdura añadimos el contenido del paquete de arroz con algas y le damos unas vueltas. Añadimos el caldo que hemos hecho y esperamos a que se haga el arroz. Cuando queden unos 10 minutos para que esté el arroz añadimos las gambas y las chirlas.

   Ya tenemos el arroz listo para servir. La verdad es que me ha sorprendido, no tenía muchas esperanzas, porque ya sabéis que estas cosas preparas no me van mucho, pero he de decir que está buenísimo, y de una calidad de 10.