Ha pasado ya un mes desde mi última entrada, y a mi me parece una eternidad. Pero por fin parece que todo se vuelve a centrar y hay que volver a las rutinas. La Bolboreta nos absorbe casi todo el tiempo, pero me niego a dejar mi espacio.
Pues, como os decía, vuelvo después de un mes con montones de cosas que contaros, montones de recetas en la mochila y unas cuantas novedades. Los que me seguís desde hace tiempo sabéis que yo tiro para casa, y me parecía que una buena forma de volver era empezar a hablar de una nueva iniciativa que ha tenido la Escuela de Hostelería Simone Ortega, ubicada en Móstoles.
Como muchos sabéis yo soy y vivo en Móstoles, me gusta y hago gala de ello. Y, personalmente, creo que esta escuela está haciendo mucho por la promoción y el desarrollo de la localidad. Además, lo que a mi me va es la gastronomía, así que siempre ando al quite de sus nuevas iniciativas; y Elena Díaz, que me facilita la labor enormemente, me mantiene al día de todos sus pasos.
En esta ocasión tuvieron la amabilidad de invitarme la tarde noche del día 13 de diciembre al: "El Simone está de Moda", una actividad se trataba de combinar la gastronomía y la moda, acompañado de otras disciplinas que ya son características en la escuela como la música, la pintura y la danza. Una maravilla, os lo puedo asegurar.
La cena comenzó de una forma especial, según entrabamos los comensales por la puerta teníamos que buscar en qué mesa estábamos ubicados, cada mesa era un tipo de tela; yo estaba en la mesa “Rasete”. Cuando ya estábamos cada uno en nuestras mesas, comenzó el espectáculo, un baile y un desfile de moda darían lugar a la cena. Cinco platos, preparados por los alumnos de la escuela y 4 pases de diseños entre plato y plato. El desfile vino de la mano de Pía Market, una firma joven y nueva. La decoración del restaurante acompañaba también el evento, cuadros y telas rodeaban el comedor; incluso un artista se encargó de plasmar en un lienzo todo lo que acontecía en el comedor. La música, a la altura de todo lo que pavas, el quinteto lumiere presentaba cada plato con sus instrumentos, una forma muy original de presentar cada elaboración .
Pero no sabía yo que lo mejor estaba por llegar, cuando todo estaba llegando a su fin, los miembros del Centro nos sorprendieron a todos con un producto 100% Simone: “XS (eXperiencia Simone)”. ¿Y de que trata la eXpersiencia Simone? Pues de algo que a mi me parece super original; adquiriendo esta eXperiencia Simone se está obsequiando a alguien (o a uno mismo) con la posibilidad de ir a pasar un servicio de cenas con los Alumnos de la Escuela, que se convertirán en profesores. Preparará con ellos todo el menú de la cena y después podrá pasar al comedor a degustar todo lo que ha elaborado y todo lo que ha aprendido. ¿No es genial? A mi me parece una iniciativa estupenda. El precio de la XS (eXperiencia Simone) es 30 euros e incluye, cena para una persona y formación para una persona durante una hora y media. Hay que reservar con antelación en el teléfono 91 618 31 77 y se centralizará en los viernes.
Una velada genial, en la que los estudiantes de la escuela tienen muchísimo que ver, tanto los que estaban en sala, como los que prepararon la cena se merecen una buenísima nota.
