Aproxima-se a noite mais assustadora do ano!

O Dia da Criança celebrou-se pela primeira vez em 1950, por iniciativa das Nações Unidas, com o objetivo de chamar a atenção para os problemas que as crianças então enfrentavam. Os Estados-membros reconheceram que todas as crianças, independentemente da raça, cor, religião, origem social, país de origem, têm direito a afecto, amor e compreensão, alimentação adequada, cuidados médicos, educação gratuita, protecção contra todas as formas de exploração e a crescer num clima de Paz e Fraternidade.
Desde essa altura que a data é reconhecida em vários países em todo o Mundo para homenagear as crianças, mas a sua data de varia de país para país.

Ingredientes:
1 embalagem de wraps
Polpa de tomate
Cebola roxa
Tomate cereja
Bacon
Mozzarella ralado
Molho pesto Ponti
Tomate seco Ponti
Oregãos ou manjericão




Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Para a pizza de pesto e tomate, espalhe o molho pesto pela base e depois distribua o tomate cereja cortado em metades ou quartos.
- Para a pizza de tomate e bacon, espalhe a polpa de tomate pela base, distribua o bacon e o queijo mozzarella ralado, polvilhe com oregãos.
- Para a pizza de cebola roxa e tomate seco, espalhe a polpa de tomate pela base, distribua a cebola laminada ou picada, o tomate seco picado, o queijo mozzarella ralado e polvilhe com oregãos.
- Leve as pizzas ao forno alguns minutos, apenas para que a base fique crocante e o queijo derreta.




Nota:
Se preferir, pode substituir o tomate seco por pimento vermelho fresco ou de conserva.

É quase um vício, mas sempre que vou às compras ao supermercado acabo sempre por espreitar as revistas de culinária e quase sempre acabo por trazer uma ou outra comigo.
Mesmo que não se siga a receita à risca, e eu nunca sigo, acho que são uma excelente fonte de ideias e inspiração, a receita de hoje é exemplo disso.
Vi uma receita de Tacos de salmão numa das revistas do Continente e achei uma excelente ideia: uns tacos deliciosos, mas mais leves e saudáveis, e ainda por cima com salmão, um dos meus peixes preferidos!
A ideia ficou na minha cabeça, depois bastou-me comprar 2 abacates, e adaptar a receita tanto ao meu gosto pessoal como aos ingredientes que tinha disponíveis em casa.
A parte gira deste tipo de receitas, como os tacos ou as fajitas, é que depois cada um pode construir o seu prato a gosto: mais salada e menos guacamole, menos ou mais picante, com ou sem sumo de lima a finalizar... e acaba por ser bem divertido!


Ingredientes para o salmão:
2 lombos de salmão
1 c. chá Segredos México Margão
1 c. sopa mel
6 tortilhas
Mistura de alfaces q.b.
2 limas
Sal q.b.


Ingredientes para o guacamole:
2 abacates maduros
1 tomate
1 dente de alho
1 pitada de pimenta de caiena Aromas e Especiarias
1 pitada de cominhos
1 lata pequena de milho
Sumo 1 lima
Sal q.b.


Preparação:
- Coloque o salmão num pyrex para forno, pincele com o mel e tempere com sal, raspa e sumo de lima, e segredos méxico.
- Leve ao forno a 200º durante cerca de 10 minutos.
- Aqueça as tortilhas e mantenha-as quentes.
Nota:
Se quiser pode adicionar cebola roxa, pimentos assados, etc.

Hoje, trago-vos um pequeno petisco... tão simples e tão bom!
Ouvi maravilhas acerca da M-press no que toca a fazer croquetes, entre outras delícias, e tinha bastante curiosidade em experimentar. Infelizmente, não tinha carne picada para fazer os tradicionais croquetes, depois pensei em fazer croquetes de batata e afinal não tinha batata... mas tinha uma embalagem de puré instantâneo!
A verdade é que resultou lindamente e fiquei fã de croquetes de batata. É uma excelente alternativa só croquete de carne, seja para servir como entrada ou mesmo como prato principal, acompanhado de salada ou arroz de tomate.



Ingredientes:
1 embalagem de puré de batata
Água
Leite magro
1 c. sopa manteiga
1 pitada de noz moscada Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 ovos batidos
Pão ralado q.b.
Óleo Fula


Preparação:
- Prepare o puré instantâneo de acordo com as instruções da embalagem, de forma a que o puré fique com uma consistência espessa.
- Deixe arrefecer por alguns minutos.
- Coloque o bocal redondo grande na M-press, depois coloque parte do puré dentro do recipiente, pressione com a prensa para que forme os croquetes no formato pretendido e corte consoante o tamanho desejado.
- Passe pelo ovo batido e pelo pão ralado, depois frite em óleo quente.
- Sirva acompanhado com maionese de ervas.

Ingredientes:
2 lombos de salmão
1 cebola pequena
1 cenoura
1 courgette
Aneto q.b.
Cebolinho q.b.
1 ovo
5 c. sopa pão ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Pães para hambúrguer



Preparação:
- No copo da Bimby coloque a cebola, cenoura, courgette, aneto e cebolinho e pique 5seg. Vel 5.
- Junte o salmão e programe 5seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Tempere com sal e pimenta, junte o pão ralado e o ovo, programe 3seg, Vel 4 Colher Inversa.
- Retire a mistura para uma taça e forme 4 hamburguers. Reserve no frigorífico durante cerca de meia hora.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite e cozinhe 2 hamburguers de cada vez.
- Corte o pão para hamburguer ao meio, na base disponha a alface e as rodelas de tomate, depois coloque o hamburguer de salmão e por cima o molho de iogurte.