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01 agosto, 2014

Sumos e Águas Detox

Confesso que uma das coisas sobre as quais sou extremamente céptica são os sumos detox... e passo a explicar porque: os sumos detox viraram moda e toda a gente passou a fazer sumos detox, a publicar fotos e receitas dos mesmos, etc. Infelizmente, o que a maioria das pessoas não sabe é que existem incompatibilidades: incompatibilidades entre alimentos e incompatibilidades com o nosso organismo, já que nem todos os alimentos crús são compatíveis entre si e/ou assimilados pelo nosso organismo.

Daí que este livro Sumos e Águas Detox me despertou a curiosidade: é da autoria de uma nutricionista, Lillian Barros, que não se limitou a criar receitas de sumos detox mas também outro tipo de sumos com o objectivo de melhorar a saúde.



Neste livro vão encontrar vários tipos de sumo:
- Sumos para emagrecer
- Sumos no feminino
Receitas de sumos que permitem colmatar algumas queixas específicas como tensão pré-menstrua ou sintomas associados à pré e pós menopausa
- Sumos amigos do coração
Utilização de alimentos específicos que ajudam a controlar factores de risco
- Sumos antioxidantes
- Sumos energizantes
- Sumos mineralizantes
- Sumos express
- Sumos para crianças
- Águas detox ou funcionais




O livro já se encontra à venda nas livrarias e online.

31 julho, 2014

A que sabe o amor

Hoje trago-vos um livro diferente!
O livro A que sabe o amor do nutricionista Alexandre Fernandes, apresenta uma selecção de receitas deliciosas e light, repletas de ingredientes afrodisíacos.




Inicialmente, o livro aborda os sentidos (visão, paladar e olfacto) e depois quais os principais alimentos e bebidas afrodisíacos, produtos que são naturalmente afrodisíacos e os alimentos opostos, ou seja, que estragam qualquer romantismo.
O livro tem mais de 69 receitas, entre entradas e sopas, saladas, peixe e marisco, carne, pratos vegetarianos e claro, sobremesas. As receitas são bastante simples, sempre numa abordagem light e a maioria é preparada com ingredientes que facilmente encontramos à venda.


O livro já se encontra à venda nas livrarias e online.

09 junho, 2014

Receitas para todos os dias

Mais um livro para a minha cozinha!
Lançado recentemente, o novo livro da autora Joana Roque, intitulado Receitas para todos os dias, com mais de 200 receitas rápidas e económicas.



Um livro cheio de receitas novas e para todos os momentos: para o pequeno almoço, para o almoço rápido, para os almoços de família, para os jantares especiais e para os lanches.
 Receitas de aproveitamentos e truques e sugestões para facilitar o dia-a-dia que têm de cozinhar todos os dias, com os ingredientes de sempre. 

Deixo-vos uma pequena amostra, para vos aguçar a curiosidade e o apetite...


Já fiquei de olho em várias receitas...
As coxinhas de frango com lima e malagueta, as lulinhas com alho, malagueta e coentros, o lombinho de porco com laranja e presunto, as pataniscas de grão, a mousse de manteiga de amendoim... e muitas outras!

Já se encontra à venda nas lojas habituais, podem sempre aproveitar e dar um saltinho à Feira do Livro ou comprar online.

11 março, 2014

Sugestão para o Dia do Pai

Hoje, aproveitando a proximidade da data, deixo-vos uma sugestão para o Dia do Pai.


João Miguel Tavares, jornalista, marido e pai de quatro filhos, reuniu num único livro, tudo o que sabe sobre a família e o casamento, com 112 dicas de A a Z, bem-humoradas e divertidas.

Licenciado em Ciências da Comunicação, foi jornalista e editor-executivo no Diário de Notícias, colunista no Correio da Manhã e director-adjunto da revista Time Out. É actualmente colunista do Público e comentador do programa da TVI24 e TSF Governo Sombra. 
É co-autor do blogue Pais de Quatro. Vive com a mulher e os quatro filhos em Lisboa.

Este Manual de Sobrevivência para Pais e Maridos é o ideal para momentos de desespero, esgotamentos de paciência, implosões de fleuma e colapsos de serenidade e que, com toda a certeza, o vai ajudar a consolar os seus dias.

Aqui fica também o convite para a apresentação do livro.






19 fevereiro, 2014

Cuidar da Casa

A autora Filipa Brandão Mira traz-nos o livro Cuidar da Casa, que a vai ajudar a cuidar da sua casa, ensinando-lhe todos os truques que precisa de saber nas tarefas domésticas, para não perder nem demasiado tempo, nem gastar muito dinheiro.


Conselhos de limpeza, divisão a divisão para todos os tipos de pavimento, da madeira à tijoleira, como tratar os seus móveis, limpar pratas ou bronzes, manter os azulejos da cozinha impecáveis, uma casa de banho a brilhar, um armário sempre cheiroso e arrumado, uma roupa cuidada e sem nódoas ou um hall acolhedor. 




Ainda apenas tive oportunidade de folhear este livro, mas posso dizer que tem truques e dicas muito úteis e simples no que toca a limpeza e manutenção da casa, e não só!
Alguns exemplos:
- As manchas da banheira não saem? Prepare uma solução com vinagre branco quente, um punhado de sal grosso e com um pano esfregue bem sobre a sujidade. Vai ver que resulta!
- Esqueça os sabonetes nos armários para deitar cheiro. Só trazem humidade. Coloque pauzinhos de giz dentro de sacos de organza.
- Aprenda a fazer cera caseira para passar nos seus móveis de madeira encerados.
- Não consegue tirar calcário das suas torneiras? Use limão com vinagre impregnado em papel absorvente da cozinha e aplique diretamente. Deixe atuar 3 a 4 horas.
- Aprenda truques infalíveis para remover nódoas de todo o tipo – gordura, vinho, fruta – da sua roupa.
- Para prevenir humidades e bolor nos livros, passe pelos mesmos um pano com vinagre branco, misturado com umas gotas de essência de alfazema, lavanda e alecrim. Afugenta as traças, para além de dar bom cheiro.
- Para dar brilho ao seu chão de madeira envernizada, use uma mistura de óleo de linhaça e vinagre de vinho em partes iguais. 

 E além disso, a autora deixa ainda várias sugestões de decoração, formas de dar cor e cheiro à sua casa e de reciclagem de móveis ou objectos antigos que podem ganhar uma nova vida!

12 fevereiro, 2014

As Receitas A Dieta dos 31 Dias

Depois do enorme sucesso de A Dieta dos 31 Dias com mais de 100 mil exemplares vendidos em Portugal, Ágata Roquette traz-nos o livro de receitas da sua dieta.

Para quem, como eu, não conhecia de todo esta dieta nem tinha ideia das receitas, deixo-vos alguns dados que podem ser relevantes:

  • É uma dieta semiproteica, baseada na ingestão maioritária de proteínas e menor ingestão de hidratos de carbono A ausência de hidratos de carbono desencadeia processos químicos que alteram o metabolismo, permitindo uma redução de peso sem passar fome.
  •  A dieta está organizada em 4 Fases: começando com a Fase 1 que é a mais restritiva e não deve durar mais de 15 dias até à Fase 4 que já é de manutenção.
  • Para quem, como eu, não está disposto a eliminar por completo os hidratos de carbono da sua alimentação, pode iniciar a dieta logo na Fase 3 e são dadas diversas sugestões mais leves em termos de hidratos de carbono como: arroz, massa, feijão e grão, lentilhas, cuscuz, quinoa, bulgur e millet.



Fiquei a saber que existe um arroz chamado Slim Rice uma massa chamada Konjac compostos maioritariamente por água, sendo mais saudáveis e bastante saciantes. Pelo que pesquisei já se conseguem encontrar à venda em algumas grandes superfícies.
Ao longo do livro, encontram receitas para o pequeno-almoço, almoço e jantar, assim como para lanches e snacks e ideias prácticas em que podemos substituir os ingredientes habituais por ingredientes mais saudáveis, como por exemplo usar queijos light como mozzarela e flamengo, natas light ou de soja, entre outros.

O livro tem poucas fotos e todas são muito naturais, sem grandes produções, mas penso que dá para perceber que têm óptimo aspecto! Pelas receitas que já vi no livro, se não fosse pelas natas de soja ou o queijo light, nem daria para perceber que é comida de dieta e algumas já estão programas para as minhas ementas futuras.


No dia 1 de Março, a nutricionista Ágata Roquette vai estar disponível para esclarecer todas as dúvidas, num workshop gratuito. Se quiser estar presente no workshop e expor a sua dúvida pessoalmente à nutricionista, por favor, inscreva-se em aesferadoslivros@gmail.com.
Envie um e-mail com a sua pergunta, nome e contacto. Serão seleccionadas 10 questões para serem respondidas directamente pela nutricionista Ágata Roquette. 



28 janeiro, 2014

Cantinho do Avillez

Apresento-vos o meu mais recente livro de receitas: Cantinho do Avillez.
O chef José Avillez lançou mais um livro, que tem como objectivo dar a conhecer algumas das receitas mais populares do seu restaurante Cantinho do Avillez. São mais de 100 receitas inspiradas na cozinha tradicional portuguesa, e que inclui pratos como peixinhos da horta, farinheira com crosta de broa e coentros, crumble de morcela e maçã, camarões salteados com erva príncipe e gengibre, bife à Cantinho, lascas de bacalhau com ovo BT e bolo de chocolate, entre outras especialidades.

As receitas deste livro, editado por A Esfera dos Livros, estão ilustradas com fotos tentadoras dos pratos e pelo meio algumas fotos divertidas que dão a conhecer o ambiente descontraído do restaurante e a boa disposição da equipa de José Avillez.




Neste livro encontram receitas de cocktails, entradas frias e quentes, pratos principais e sobremesas e como podem ver pelas imagens abaixo o difícil é mesmo escolher por onde começar!