Bentrovati amici foodblogger e no che mi seguite!
Partecipo ad un contest dopo tanto tempo! Bhè, questo per me ha un significato particolare, e per la persona che lo propone e per l'argomento che tratta; ovviamente, come sempre, senza nessuna velleità..stavolta manco mi ricordo qual'è ... ops ehm ... mò controllo subito eh!!! Allora si diceva, ah si!!! ... Patty ... Patty che secondo la mia modestissima opinione è una donna geniale, ho 'sentito' subito un feeling con lei e credo anche che prima o poi la conoscerò di persona, è troppo che manco dalla Toscana e devo cercare di rimediare al più presto! E poi, l'argomento ... la CINEGUSTOLOGIA, dico ... ma una appassionata di film e cibo come me poteva esimersi??? Ma certo che no e allora eccomi qui con il mio primo ed umile contributo, vorrei partecipare anche con la commedia sofisticata ma ... non prometto niente!!!
Appena ho letto il post di Patty non ho avuto dubbi, ho scelto immediatamente le due commedie con cui partecipare; si parte con la commedia leggera, allegra, spensierata, un musical che mi riporta indietro negli anni, all'adolescenza, alla prima volta in cui l'ho visto e ne sono diventata 'dipendente'.
Allora sognavo di diventare una ballerina, tra le quattro mura della mia cameretta inventavo coreografie e sentivo le emozioni montare in me quando saltavo felice all'apice del ritornello di turno che fosse 'Flashdance', 'Fame' o ... appunto 'GREASE', ho adorato da subito questo musical che coniugava perfettamente il mio amore per la danza, le mie 'curiosità' adolescenziali e i miei sogni d'amore di ragazzina, non so più contare le volte che l'ho rivista, sono fornita di videocassetta, cd ma ... puntualmente, ogni volta che lo danno in Tv non posso farne a meno...devo guardarlo!
La trama in breve è questa:
"Danny ha trascorso una vacanza estiva romantica con la bionda e dolce
Sandy. La ragazza però è ripartita per l'Australia o, almeno, così
avrebbe dovuto essere. Invece Danny la ritrova nella sua scuola media
superiore. Sandy è rimasta negli States ma Danny ha una fama da sciupa
femmine da difendere e quindi quando la incontra deve fingere
disinteresse. Ha inizio così un tira e molla tra i due attorno al quale
si sviluppano altre vicende amorose. Prima fra tutte quella di Betty
Rizzo, leader incontrastata delle Pink che, a sua volta si è costruita
un'immagine spregiudicata ma che, come tutte, sogna l'amore che duri." ... ahhh ricordo che mi immedesimavo nella protagonista, la dolce Sandy, sognavo la sua chioma dorata e la sua incredibile trasformazione che lasciava tutti ... di Zucco ... ah ah ah ho fatto la battuta!!!
Pensando a GREASE, non posso non pensare a tutte le serate che abbiamo trascorso, io e le mie amichette, a riguardarlo in videocassetta chiuse nelle nostre camerette, cenando sui lettini ... e allora per me GREASE è anche sinonimo di cibo sfizioso e piacevole, che magari ti concedi una volta alla settimana e quale occasione migliore di questa???
E allora per me, non può essere altro che pizza ... di base ma ... possiamo anche inventarci qualcosa per renderla ancora più sfiziosa!
Qualche settimana siamo andati alla Festa della Pizza a Terzigno e una delle specialità proposte dai pizzaioli del posto era la 'pizza con parmigiana di melanzane' dove la 'parmigiana' constava di una misera fettina di melanzana non si capiva se fritta o arrostita, ambedue le cose fatte male evidentemente, piazzata in solitario sulla fettina di pizza.
500 gr di farina '0'
350 gr ca di acqua
4 gr di lievito secco
2\3 cucchiai di olio evo
10 gr di sale
Messa in frigo a riposare per 24 ore e ripresa, stesa, con le mani mi raccomando, adagiata in teglia su carta forno bagnata con un pò di acqua e olio, sopra metto la salsa di pomodoro, io uso i San Marzano pelati che però non metto a crudo sulla pizza ma li faccio cuocere prima un pò con uno spicchio d'aglio, sale e un giro di olio evo, vi assicuro che la pizza ha una altro sapore (ma questo perchè a me personalmente non piace molto il pomodoro poco cotto).
La pizza, così farcita di solo pomodoro, la mettiamo in forno, che nel frattempo avremo preriscaldato al massimo, nella parte bassa.
A metà cotturà, circa 10 minuti, la tiro fuori, metto su la mozzarella e rimetto in forno stavolta, però, nella parte medio-alta e faccio cuocere altri 10 minuti circa.
Ma la parmigiana??? Direte voi, 'Te la sei scordata?'.
Ma certo che no! Io ho inteso provarla così...ho 'appoggiato' sulla fettina di pizza calda le mie melanzane dorate e fritte (perchè a casa mia la parmigiana si fa rigorosamente con le melanzane fritte,!) e ricoperte di salsa, parmigiano e basilico...
Spero che Patty accolga con piacere questo mio umile contributo al suo speciale contest!!!
Io l'ho pensato e scritto con tutto il cuore!
Baci a tutti!!
Ogni anno i miei suoceri, che vivono a Boscotrecase, alle pendici del Vesuvio, preparano i 'piennoli' o 'spungilli' di pomodorini del Vesuvio e ce n'è sempre uno per ognuno dei 5 figli, noi cerchiamo di farlo durare fino a Natale, come vorrebbe la tradizione 'conserviera' dei nostri genitori e nonni, ma ... io già lo vedo un pò 'spennato' che ne dite? Eh, si! Come resistere, i pomodorini del Vesuvio hanno un sapore particolare, un semplice spaghetto fatto con questi ha un'aroma che non si dimentica!!! Si dice che è la terra fertile della "montagna", come chiamano il Vesuvio, a dare un sapore particolare ai prodotti che crescono lì, se volete saperne di più, cliccate 
