divertiamoCINZIA

Avevo fatto
 questi muffins così per scherzo e un po' per cercare di far mangiare mio figlio dopo una brutta influenza, un po' per avere un dolcetto in casa da mangiare a colazione, quanto ho visto la bontà e la loro morbidezza ho tirato fuori la macchina fotografica e ho fatto le foto per poter mettere la ricetta...
Provateli sono incredibili!!!! 

Ingredienti

per 12 muffins

2 uova 

2 limoni biologici(ci serve il succo e la scorza di entrambi)

130 g di zucchero

60 ml di olio di semi di semi di girasole 

40 g di fecola 

150 di farina 

1 bustina di lievito per dolci 

Smarties
Mezzo bicchiere di latte 

PREPARAZIONI 

Io ho fatto
 tutto usando  il frullatore ad immersione con questa parte che vedete in foto

Partiamo??

Prendete una
 ciotola con le sponde alte e frullate le 2 uova, aggiungete lo zucchero, frullate sempre ad ogni passaggio, poi mettete il succo dei limoni e la scorza. 

Dopo che avete
frullato tutto bene aggiungete l'olio, la fecola, la farina il latte e una bustina di lievito. 

Continuare a mescolare finché non avrete un bel composto spumoso.

Mettete il composto
dentro allo stampo per muffins



 imburrato
 e infarinato,(se avete i pirottini di carta ancora, io ero rimasta senza),  adagiate su ogni muffins gli smarties. 

Cuocere
per 25/30 minuti a 180 g ventilato. 

Fate la prova stecchino prima di tirare fuori i muffins, deve uscire perfettamente asciutto.

Aspettare che siano completamente freddi prima di tirarli fuori dallo stampo.
Ve volete potete spolverizzarli con zucchero a velo.

CONSIGLIO :Potete metterli in freezer e tirarli fuori al bisogno 35 minuti prima...

Ciaoooo 

Anzi ringrazio tutti tutti tutti quelli che si sono rivolti a noi per le proprie ceste Natalizie per noi è stata una grande soddisfazione, vi abbraccio uno ad uno...
Oggi questa semplice ricetta che riscuote sempre un grande successo per la sua bontà e semplicità.... 

INGREDIENTI 



125 GR DI FRINA
125 GR DI BURRO
125 GR DI ZUCCHERO
2 UOVA
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO
2 CUCCHIAINI DI LATTE






INGREDIENTI 
PER LA GLASSA




100 GR DI ZUCCHERO A VELO
10 CUCCHIAINI DI LATTE
QUALCHE GOCCIA DI COLORANTE

I



PREPARAZIONE


Riscaldare il forno a  
180 ° ventilato.

Montate  il burro 
con lo zucchero molto bene.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti avendo cura di mescolarli e amalgamarli perfettamente.

Riempite i pirottini 
di carta rigida

I 
 (io ho usato il dosatore per gelato cosi ho messo la stessa quantita' in tutti)fino a 3/4,cuocete i vostri cupcake in forno per 20 min.

Nel frattempo
 preparate la glassa mettendo lo zucchero a velo in una terrina e aggiungendo il latte poco per volta finche' non avremo una glassa lucida .



Aspettate che 
i vostri capcake siano freddi e colate la glassa.


Quando la glassa 
si sara' solidificata appoggiate   uno stampino da biscotti a forma di stella 



nel centro e spolverizzate




 con zucchero a velo.

Potete anche congelarli e tirarli fuori 1 ora prima e saranno come appena fatti.. 

Vi abbraccio 
Qui vi lascio il video 

Quando ho fatto
 questi muffin sapevo già a chi sarebbero stati donati  sapevo che avrei fatto felice una persona a cui voglio un mondo di bene, sangue del mio sangue  quelle persone che ci saranno sempre e che non ti voteranno
mai le spalle.
Sarà che non sono più una ragazzina ma ora so perfettamente di chi mi voglio circondare  a chi voglio dedicare il mio tempo, con chi voglio condividere un caffè oppure un muffin  tutto il resto l'ho lasciato andare  quando capisco che intorno ho persone fasulle, plastificate che si nascondono dietro ad una facciata oppure a molteplici bugie io le lascio andare e in questi anni mi è capitato diverse volte ...
Ma ora
 so chi voglio intorno a me....

Amiche provate questi muffin sono goduriosi(si può dire?? 🤣 🤣 🤣, ormai l'ho scritto!!!!)

INGREDIENTI 

250 G DI FARINA

250 G DI BURRO

250 G DI ZUCCHERO

4 UOVA

4 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI

4 CUCCHIAINI DI BICARBONATO

8 CUCCHIAI DI LATTE

140 G DI MIRTILLI E LAMPONI

PREPARAZIONE 

Mettere nella planetaria lo zucchero con il burro procedere finché non diventa una bella crema.

Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti cioè le uova il lievito il bicarbonato la farina e il latte.

Amalgamate BENE.

Aggiungere ora i mirtilli e lamponi infarinati e amalgamateli con una spatola delicatamente.

Mettere nei pirottini e cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti fate sempre la prova stecchino Pprima di tirare fuori i vostri muffin.

Consiglio: potete sostituire i lamponi e i mirtilli con qualsiasi altro tipo di frutta oppure con delle gustose gocce al cioccolato io per problemi di allergia di mio figlio ho optato in questa maniera...

Ciao ooooo

Ciao carissime
 amiche ,vi lascio la ricetta

di questi buonisssimi muffin di Knam( adoro le ricette di quest' uomo!!!!),sofficissimi,facilissimi da fare e farete felice il vostro papà.


Io ho usato la ricetta senza modificarla ma se volete potete aggiungere all' impasto dei lamponi( congelati),delle more(congelate),mirtilli ( congelati), gocce di . cioccolato,date spazio alla fantasia!!!!

INGREDIENTI( per 12 muffin)

250 g di farina

125 g di zucchero

15 di lievito per dolci

200 ml di latte fresco

3 g di sale

90 g di burro fuso

1 uovo

Granella di zucchero

PREPARAZIONE

Mettere nella ciotola della planetaria il burro,l' uovo e il latte mescolare.

Aggiungete ora le polveri cioè lo zucchero,la farina il lievito e il sale, mescolare



accuratamente per qualche minuto.

Suddividere   l'impasto    in  stampini da muffin dove avete posizionato i pirotti.

Cospargete con granella di zucchero.

Cuocere a 180 per 20/25 minuti fate sempre la prova stecchino...







CONSIGLI:
 Si conservano sotto ad una campana di vetro per alcuni giorni senza perdere la loro morbidezza!!

Se usate la frutta congelata si distribuiranno nell' impasto in modo omogeneo e in cottura la frutta sarà in tutto in muffin.




Arrivederci e AUGURIIIIIIII A TUTTI I PAPÀ, PROPRIO A TUTTI NO,SOLO A QUELLI CHE AMANO PROFONDAMENTE I LORO FIGLI 💓💓💓💓

Il caldo e' arrivato,le scuole finalmente stanno finendo,ancora alcuni giorni pieni di verifiche e interrogazioni
 e poi  possiamo prendere un attimo fiato ....

Questi magici dolcetti che ho fatto qualche giorno
fa  dal sapore genuino che profumano di buono per una coccola alla mia sorellina ma anche per mio figlio che e' intrattabile . non so' se sia il caldo,la stanchezza o l'adolescenza aaaaaahhhhhh-
 comunque sono spariti in un attimo ,sono
 morbidi all'interno con un goloso  ripieno di fragole , ideali per una sana colazione,una genuina merenda o pausa energizzante!!!!!

INGREDIENTI -per 12 muffin-

125 g di farina

125 g di burro

100 g di zucchero

2 uova

60 ml di latte

mezza bustina di lievito per dolci 

200 g di fragole

codette di zucchero

PREPARAZIONE

Accendente il forno a 170 gradi.

Pulite e lavate  le fragole, tagliatele a pezzettini. 

Montate burro e zucchero molto bene- io l'ho fatto con la planetaria-, voi potete farlo tranquillamente con uno sbattitore elettrico.

Aggiungete poi tutti gli ingredienti ,

E PER ULTIMO LE FRAGOLE

AVENDO L'ACCORTEZZA  DI TENERE

 2 CUCCHIAI DI FRAGOLE DA PARTE.

Prendete lo stampo da muffin e mettete  ,RIVESTITELI CON I PIROTTINI DI CARTA,adagiate l'impasto ,poi mettete su ogni muffin qualche pezzetto 

di fragola e qualche codetta di zucchero.

Mettete in forno per circa 25-30 minuti a 180 gradi ,fate la prova stecchino prima di tirarli fuori deve essere completamente asciutto.

CONSIGLIO:se non
avete lo stampo



 da muffin usate

 i pirottini in alluminio .

CIAOOOOOOO

Non ho ancora ripreso a pieno ritmo

 col blog, dopo quello che e' successo a mia sorella

il mio  tempo libero  lo passo con lei cercando di farle sentire la mia presenza,il mio amore  e il mio

 aiuto in questo momento cosi'  difficile per lei ..

Questi piccoli muffin che ho fatto tempo fa sono piaciuti tantissimo a mia sorella per la loro morbidezza e il loro profumo agrumato , anche a casa mia li hanno divorati...

INGREDIENTI per 12 muffin

4 uova

scorza grattata di 2 limoni biologici

succo di un limone

100 gr di zucchero    -per me di canna-

70 ml di olio

130 ml di acqua

250 gr di farina

mezza bustina di lievito 

PER IL SOPRA


succo di 1 limone grande

PREPARAZIONE

Dall'inizio alla fine dovrete usare sempre

le fruste elettriche o la planetaria..

Montare le uova per 10 minuti con una 

frusta elettrica,aggiungere lo zucchero e continuate a montare e man mano mettete l'olio,l'acqua ,la scorza

 grattata,il succo e per finire la farina con il lievito,amalgamate molto bene tutti i vostri ingredienti e posizionate il composto
 nei pirottini.

Cuocete per 20-25 minuti a 180 gradi forno ventilato,mi raccomando

 fate la prova stecchino deve uscire asciutto.


IMPORTANTE

APPENA USCITI DAL FORNO QUANDO ANCORA SONO CALDI METTETE UN POCHINO DI SUCCO SU OGNI MUFFIN FINCHE' NON
 AVRETE ESAURITO IL VOSTRO SUCCO.

Ottimi per le vostre colazioni potete conservarli in una scatila di latta 

BUONGIORNO carissime amiche ....come state???

Le feste sono finite e di solito ci si ferma a pensare

 a riflettere sull'anno appena passato ,bhe' io non ho grandi richieste o forse si e' " e' una grande richiesta" vorrei solo che  tutti stessero bene, vorrei che
nessuno perdesse le persone che ama,vorrei che nessuno

 soffrisse con malattie lunghe e incurabili ,vorrei avere la bacchetta magica per poter tirare via queste cose ,non mi interessa se c'è da correre ,da lavorare ,da svolgere ogni giorno mille impegni....
SOLO questo io vorrei !!!!


.... sapete che ho mio figlio che  ha gia' 11 anni e dorme

con noi (da quando c'è stato il terremoto) e io passo la notte a guardarlo(non faccio mai un sonno continuo io),me lo bacio ,lo accarezzo e delle volte mi viene un senso di paura , di angoscia e mi dico " speriamo tu stia sempre bene,speriamo tu non debba mai soffrire "....
E con questo pensiero o riflessione iniziamo il 2014 meglio che possiamo,e cerchiamo di passasre piu' tempo con le persone che amiamo,con le sorelle,fratelli,amici,cognate ....cerchiamo......

Vi lascio la ricetta di

 questi muffins ripieni di mele e pere che ho fatto ieri  e devo dire che erano speciali,morbidi e sono una meraviglia da consumare a colazione,un pieno di energia ....

INGREDIENTI

200 GR DI MELE

200 GR DI PERE

30 GR DI BURRO

2 UOVA

MEZZO BICCHIERE DI LATTE

125 GR DI ZUCCHERO

150 GR DI FARINA

LA SCORZA DI UN LIMONE BIOLOGICO

IL SUCCO DEL LIMONE

1 BUSTINA DI LIEVITO 

ZUCCHERO A VELO PER DECORARE

PROCEDIMENTO 

Sbattete a lungo i rossi con lo zucchero finche' il composto non sara' bello spumoso ,aggiungere la farina,il burro precedentemente sciolto,la scorza del limone ,il succo e il mezzo bicchiere di latte  e mescolate tutto molto bene ,procedete aggiungendo la bustina di lievito ,le mele e le pere tagliate a piccoli pezzi e per ultimo gli albumi montati a neve.

Imburrate degli stampini da muffin e mettete in fornoa 180 gradi  per circa 25/30 minuti a forno ventilato,mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di sfornarli...

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e buona colazione o  buona merenda!!!!!

conservateli in frigorifero...

interno dei muffins ...morbidissimi...

L'11 Gennaio sono 26 anni mamma che abiti in cielo ....

e nel mio cuore ...e mi manchi ogni giorno di piu'....

Vi saluto con queste poche righe che trovo fantastiche :

“Ti voglio bene”, “Ti voglio bene, anche quando sono arrabbiata”, “Ti voglio bene anche quando fai i capricci” - Questa è la frase più importante, la frase che vostro figlio vuole sentire da voi a qualunque età. E’ importante che nella sua testa si imprima bene il concetto, la sicurezza che qualsiasi cosa succeda, ci sono i suoi genitori che lo amano semplicemente perché esiste. Che si comporti bene o male, che mangi o non mangi, che dorma o non dorma, che venga sgridato o lodato…l’amore non cambia.
Non importa quante volte lui dica queste parole a voi, quello che conta è quante volte voi le dite a lui.

 A TUTTE UN  GRAZIE DI CUORE   PER I  SALUTI CHE SEMPRE MI LASCIATE ...GRAZIE .... UN ABBRACCIO!!!!