Finalmente mi sto' riprendendo(dopo 9 gg) da questa bruttissima
influenza che mi ha sfinita a forza di tossire,ormai faccio
cosi' da una vita inizio con gli antibiotici che il
dottore mi ordina per poi finire con punture
di cortisone perche' la tosse stizzosa non vuole andarsene...
Che bella invenzione il cortisone ,quando non respiri,quando ti manca
l'aria e non puoi nemmeno dormire per tantissime notti ecco che arriva
lui e ti ridona la vita....
Qui sta' piovendo da ieri ormai e quando arriva
questa stagione amo coccolarmi con queste
zuppe che ti scaldano l'anima.....solo io le amo cosi' profondamente
mentre mio marito e mio figlio ne fanno volenteri a meno....e allora per loro pesce....
Mentre io invece sono esausta di pesce ormai a forza di cucinarlo ,potrebbero benissimo tirarlo via dal commercio che io non ne sentirei il bisogno...
Vi lascio la ricetta di questa bomba di bonta'...
INGREDIENTI
2oo gr di farro
100 gr di ceci
50 gr di fagioli borlotti
50 gr di fagioli cannellini
1 cipolla media
1 rametto rosmarino
1 pezzetto di sedano
1 carota
pepe
sale
3 foglie di salvia
basilico
olio d'oliva
parmigiano
aglio
PREPARAZIONE
Ho messo un ammollo il farro,ceci e fagioli per circa 6 ore,(io di solito li metto in ammollo alla sera cosi poi alla mattina posso cucinare la mia zuppa).
Scolate e sciacquate bene il farro,ceci e fagioli.
Fate ora un trito di cipolla,rosmarino,sedano,carota ,aglio,fate dorare dolcemente,aggiungete
i vostri legumi insieme a 8oo ml di acqua.
Aggiungete qualche foglia di basilico,salvia,pepate e salate .
Lasciate cuocere per circa 1 ora ,se dovesse asciugarsi aggiungete un pochino di acqua.
Servita la vostra zuppa molto calda con un filo di olio d'oliva, e
crostini croccanti
spolverizzate con parmigiano se vi va'.....
Vi saluto con l'ultimo lavoretto che ho fatto la settimana scorsa per una signora...
un vassoio...
