divertiamoCINZIA

Oggi mi sento leggermente meglio!!!cosa mi e' successo??

 mi sono bloccata nuovamente con la mia schiena ,ormai ogni 2 mesi mi faccio il mio ciclo di punture,a dire il vero ho iniziato prendendo la


tachipirina 1000 sperando di evitarle ...ma niente da fare ,come se prendessi acqua fresca non miglioravo per niente  se ho voluto rimettermi

velocemente ho dovuto farle.

Credevo veramente che mi si staccasse la colonna vertebrali...maledette ernie!!!

Le cose che prima facevo normalmente  e senza problema come potare un albero,tagliare l'erba,pitturare in casa ora mi riducono paralizzata ,non riesco a muovere un passo ...bruttissimo !!!!


E' che sono una testona ha ragione mio marito ...ma lui e' sempre via e io faccio tutto quello che riesco cosi lui quando torna si puo' riposare (io un po' meno)...


Comunque ora sto' bene ,ho ancora dolore ma riesco a fare gia' tutto quindi sono super contenta!!


Oggi una ricettina leggera,e fresca ...possiamo dire anche light cosa ne dite???



INGREDIENTI


1 rana pescatrice(di mezzo chilo circa)
100 gr di olive
10 pomodorini datterino
aglio
prezzemolo
peperoncino fresco
olio d'oliva
sale
pepe




PREPARAZIONE

Lavate e pulite con molta cura la vostra rana pescatrice .

Rivestite con carta forno la teglia del vostro forno.


Adagiatela e distribuite sopra un trito di aglio,prezzemolo e peperoncino,regolate di sale e pepe .


Mettete un goccino di olio d'oliva sopra e fate cuocere per 40 minuti circa.


Se avete il microonde e volete velocizzare questo passaggio usatelo pure basta che la vostra rana pescatrice rimanga bella morbida,la polpa NON DEVE SECCARSI!!!


Quando sara' cotta pulitela  e mettete la polpa in una ciotola,aggiungete le olive e i pomodorini ragliati in 4 parti.Condite con un filo di olio e prezzemolo fresco.



Fate le vostre porzioni individuali

Buongiorno inizio ringraziandovi di cuore perche'

 in tantissime mi avete scritto dopo aver letto questo

  post,se volevo star bene oltre agli antibiotici

la dottoressa mi ha prescritto punture di cortisone

 e devo dire che non mi posso lamentare oggi e' il primo giorno

 che sto' decentemente,e dopo tanto tempo ho dormito stanotte 2 ore di continuo che prima la gran tosse non mi permetteva...Quindi grazie grazie e grazie di cuore!!!!!

Volevo anche dirvi che oggi dopo 9 gg chiusa in casa

 ho portato mio figlio al carnevale del nostro paese ,lui ha gia' 11 anni ma si e'

divertito come un pazzo,la giornata era caldissima

 sembrava estate e fuori si stava divinamente ,poi mi e' piaciuto perche' erano i bimbi a prendere i giochi e non gli adulti ...noi eravamo solo vigili nel controllare che non capitasse nulla seguendolo da qualche metro !!!!



Quindi un grazie va' anche a Francesca (di aria in cucina) che

 ha organizzato insieme ad altri mettendoci il cuore..

.e quando ci si mette il cuore difficilmente si sbaglia vero????grazie CARA!!!!!



Sono una chiacchierona ma ora basta vi lascio questa portata che a casa nostra va' alla grande (d'altronde sapete che in casa mia si vive di pesce!!!) e quando mercoledì  mio marito si e' recato a Mestre ho sentito il cell  era lui con una vocina tutta dolce (lui e' sempre carino veramente non posso dire nulla per l'amor di Dio ,ma era piu' tenero del solito ) e mi dice "sono qui davanti al banco del  pesce cosa faccio lo compero??(sapeva che avevo febbre a 39,4 e anche oltre) ,io sapendo quanto lo ama ho detto " certo certo prendilo pure "...e' arrivato a casa con un bottino che qui noi ce lo scordiamo le mazzancolle erano ancora vive (povere!!!) e io ho pulito pesce per quasi 2 ore (raccogliendo tutte le forze che non avevo) e una parte le ho fatte da cena per la sera e altre cosucce le ho messe in congelatore come le 3 code di rospo (vedeste che meraviglia!!!) e anche le sogliole...non so' da voi ma qui il pesce e' carissimo e quasi impensabile poterlo comperare oppure bisogna aspettare le offerte....

Quindi oggi carpaccio di polipo direttamente dalla mia cucina aaaahhhhhh!!!!!




INGREDIENTI

UN POLPO DA  1 CHILO
AGLIO
PREZZEMOLO
OLIO D'OLIVA
LIMONE



PREPARAZIONE


Preparare il carpaccio di polipo e' molto semplice vi lascio qui il passo a passo per la cottura del mio  polipo... seguite alla lettere e vi troverete un polipo tenero come burro.

La cosa positiva e' che  NON bisogna privarlo della propria pelle quindi  vi restera' meno scarto ....

Quando il vostro polipo sara' cotto prendete una bottiglia di plastica da coca cola o di  acqua e sistemateci il polpo adagiandolo con cura perche' sara' il disegno che poi avra' il vostro polpo quando lo taglierete...


Ora fate dei fori con una forbicina in modo che quando lo pressate col batticarne


 l'acqua rimasta potra' uscire da sotto



spingete con tutta la vostra forza ...

.poi fate dei taglietti sopra alla bottiglia di 3 cm  in modo che possiate tirare via la bottiglia   senza problema una volta che lo dovete affettare ,avvolgetelo con della pellicola trasparente  E METTETELO IN FREEZER CON SOPRA UN PESO MI RACCOMANDO (io di solito lo lascio anche 11/12 ore).

Trascorso questo tempo tirate via la bottiglia e affettatelo sottilmente con l'affettatrice ,posizionatelo in un piatto da portata e spennellate con una salsina fatta di olio,aglio tritato prezzemolo e limone.




Vi garantisco farete un figurone perche' e' leggero e fresco si mangia sempre volentieri!!!


Io di solito lo accompagno

Se vi servono altre ricette a base di pesce

 vi lascio qualche idea   qui   ,qui .....




VI ABBRACCIO E VI RINGRAZIO TANTO DELLA VOSTRA PRESENZA.....

Buon lunediiiiiiiiii

TARTINE TECHINCOLOR

INGREDIENTI

2 fette di pane per tramezzini
6 gamberoni freschissimi
3 cucchiaini di salsa rosa
3 cucchiaini di maionese
3 olive
1 fetta di salmone 
erba cipollina per guarnire
2 acciughine




PREPARAZIONE.

Vi lascio un antipasto veloce e stuzzicante da preparare e adesso che si avvicina SAN VALENTINO perche' non farlo per chi amiamo?

Vi confesso che noi anche se ormai siamo insieme da 23 anni lo festeggiamo sempre ,niente di stratosferico basta una cenetta preparata con amore.

Prendete la vostra salsina rosa e spalmatela con una spatola in modo da distribuirla in uno strato sottile e uniforme.

Tagliate quindi la fetta di pane in 8 quadrati uguali, mettete su ogni quadrato il filetto di erba cipollina (come nella foto) e decorate alcune tartine  con un acciughina,altre con salmone,e altre ancora con gamberoni precedentemente puliti,lavati,privati del suo budellino intestinale e sbollentati in acqua calda per 2/3 min.Potete sbizzarrirvi con gli ingredienti che piu' amate!!!!


BUON SAN VALENTINO A TUTTI !!!! amatevi ogni giorno della vostra vita ...non solo per s Valentino!!!baci a tutti quelli che passano ...grazie di cuore