Nagyon szeretem a krumplis tésztával készített nudli-derelye-gombóc változatokat.  Az egyszerű elkészítése miatt gyakran választom a nudlit és mivel még van pár üveg szilvalekváram is  amit szintén  szeretek   adott volt  a mai napom ebédje😊

Szeretem a tojásos tésztát , a krumplis  tésztákat is/nudli, gombóc, derelye / akkor ez is csak finom lehet:

Hozzávalók :tésztához: krumpli, liszt, tojás, őrölt bors, sertészsír, só, + kevés zsiradék , kis darab vöröshagyma és még 2 db tojás. 

🌸

Elkészítése: Krumplit megpucoltam  feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem és áttörtem hagytam hűlni. Fakanálnyi zsírt megforrósítottam amiben kis darabka apróra vágott vöröshagymát megdinszteltem. A már kihűlt krumplihoz tettem kevés sót, őrölt borsot , 1 darab tojást és annyi lisztet amivel összegyúrtam a tésztát és  feldarabolva megformázva a nudlit forrásban lévő vízben megfőztem. Leszűrtem átöblítettem és a hagymás zsírra tettem.  Tűzhelyre  tettem az edényt amiben a tészta volt  2 db tojást  kicsit felvertem és ráöntöttem  ezután  alacsony hőfokon készre sütöttem közben átforgattam.😋 

Jó étvágyat kívánok!

 

Hozzávalók: 25 dkg  tehéntúró, 75 g vaj, 1 db tojás, 2 cs. vaníliacukor, 1 citrom reszelt héja, 100 g finomliszt, + zsemlemorzsa, porcukor, 

🍴

Elkészítése: Megolvasztottam a vajat  mikor kicsit hűlt hozzátettem a tojást,  vaníliacukrot csipet sót és a reszelt citromhéjat. Villával összetörtem a túrót majd hozzátettem a tojásos masszát  lisztet  majd összegyúrtam és fél órára hűtőbe tettem. Mikor letelt az idő a masszából darabokat téptem és nudlinak megformáltam  ezután forrásban lévő vízbe kifőztem. Kevés olajat melegítettem amiben megpirítottam a zsemlemorzsát  a kifőtt nudlikat ebben forgattam meg. Tálalásnál porcukorral szórtam be és kevés lekvárt tettem mellé.😋 

📌 Mivel a fenti mennyiség egész adag és én csak fél adagból készítettem leírom hogy mennyire egyszerű  és kevésből készült : 1 evőkanál vaj, 12,5 dkg tehéntúró, 1 cs. vaníliacukor, 5 evőkanál liszt, csipet só, fél citrom reszelt héja és 1 felvert tojásnak a fele, az elkészítése   fentebb olvasható:)

Jó étvágyat kívánok!

 

📌Előző napról megmaradt kevés krumplipüré felhasználásával  készítettem  ezért pontos mennyiséget nem is tudok írni. Kicsit felmelegítettem a pürét kevés reszelt sajtot tettem hozzá egy felvert tojásnak a felét csipet sót, őrölt borsot  és curryport és annyi lisztet amivel jól összedolgozva puha tésztát kaptam. Darabokat vágtam a tésztából megsodortam vékony rúdnak   majd feldaraboltam.  Forrásban lévő enyhén sós vízben kifőztem leszűrtem . Edénybe  kevés olajat melegítettem ebbe szedtem ki a tésztát. Tányérba szedtem a tészta tetejére szórtam még reszelt sajtot  😋

Jó étvágyat kívánok!

Többféle nudli található blogomban de ezt a zöldségeset most készítettem először!
                                                                       


Hozzávalók: krumpli, vegyes zöldség, petrezselyem, vaj, tojás,  liszt,/mennyiséget nem írok/ fűszerek: só, őrölt bors 

Szeretem a nudlit és a káposztás tésztát is , régóta foglalkoztatott hogy miért is ne lehetne kettő az egyben?
                                                                           


Hozzávalók: 1/2 kg káposzta, nudlihoz: 2-3 db krumpli, diónyi zsír, liszt szükség szerinti mennyiségben, só. 

                                                                              
Hozzávalók: 1/2 kg krumpli, só, 25 dkg. liszt, sertészsír, 1 felvert tojásnak a fele, szilvalekvár, zsemlemorzsa, porcukor, fahéj.
Elkészítése:  A megmosott krumplit feltettem főni héjával együtt majd mikor már puha volt akkor megpucoltam és krumplinyomón áttörtem. Hagytam teljesen kihűlni  ezután tettem hozzá a lisztet, sót, teáskanálnyi zsírt és a felvert tojást majd összegyúrtam tésztának.  Zsírt melegítettem amiben megpirítottam a zsemlemorzsát és egy másik edénybe vizet tettem fel főni a tésztának. A tésztát kinyújtottam vékonyra és derelyevágóval  négyszögeket vágtam  aminek a közepébe kanállal lekvárt tettem és a tészta csücskét átlósan egymásra hajtottam kicsit széleit lenyomtam. Kevés tésztából rudakat sodortam és késsel  1 cm darabokra vágtam ez lett a nudli. A forrásban lévő enyhén sós vízbe  raktam a tésztákat és mikor már feljött  a víz tetejére akkor szedtem ki szűrőkanállal és pakoltam a prézlihez és összeráztam vele.😋
Ui: Krumplis nudli , derelye és gombóc  receptjét édesanyámtól tanultam ez  megtalálható blogomban  is amit sokan megnéztetek már! Most  azért készítettem el ezt a receptet mert kicsit más mint amit eddig  csináltam/ az én receptemben tojás nincs/ és a barátfül elkészítési technikája  érdekelt ami elnyerte tetszésemet!

Megmaradt krumplipürét  hasznosítottam !
                                                                       


Hozzávalók: kész krumplipüré, liszt, só, 2-3 ek olaj, 1 fej vöröshagyma, 2 db tojás. 

                                                                                  
Hozzávalók és elkészítése: nudli tésztája megtalálható blogomban!  Hozzá bármilyen lekvár jó!

 Hozzávalók: (nudli már szerepel a blogomban de leírom azért) 4 db közepes krumpli, 20-25 dkg. liszt, mk. zsír, só. Szóráshoz darált mák, porcukor.1-2 ek. olaj.  

Hozzávalók:4 db krumpli,1  kisebb alma, mk. margarin, sz.sz. liszt, só, darált mák, porcukor , ízlés szerint lekvár. 

Hozzávalók: tésztához: 25 dkg. /kb. 3 db/ krumpli, 1 teáskanál zsír, só, kb. 5 dkg. liszt,  +10 dkg. darált dió, 2 ek. porcukor ami nekem most  /nyírfacukor/ volt, és sárgabaracklekvár. 

🍴

Elkészítése: Megpucoltam feldaraboltam a krumplit enyhén sós vízben megfőztem, leszűrtem és krumplinyomón átnyomtam. Hagytam teljesen kihűlni majd hozzá adtam a zsírt (ezt édesanyám mindig tett bele) és a lisztet amivel jól összegyúrtam. A tésztát feldaraboltam és hosszúkásra sodortam majd apróra  vágtam és forró vízben megfőztem. Hideg vízben leöblítettem a tésztát  és a darált dió és cukor keverékével megszórtam. Lekvárt tettem  mellé amivel nagyon finom volt!