Autumnak a
Kutya és Konyha blog szerzőjének köszönhetjük ezt a játékot aki elindította és végig lebonyolította nem kis munkával! Játék ez de valójában nagyon izgalmas volt eddig is és most az utolsó héten még inkább az!
Akik most a vendégeim:
trollanyu: Troll a konyhámban,
Zsuzsi: Táncoló fakanál,
Süli Mónika: Tej- és tojásallergia,
4Gyerek: Főzök-sütök-mosogatok blogok tulajdonosai!
Szeretném ha játékunk házigazdája Autum is asztalunkhoz ülne !
É T L A P
Leves: Májgaluskaleves
Főétel: Brassói apró pecsenye -lecsóval sült krumplival
Desszert: Túrós-baracklekváros isler
bébi-étel: krumplipüré-almával
*** *** ***
Májgaluskaleves
Hozzávalók: Vegyes leveszöldség(sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller),1-2 db krumpli ,petrezselyem, 2 db csirkemáj, 1 db zsömle, 1 db tojás, sz.sz. liszt, só, pirospaprika, őrölt bors, petrezselyem, paradicsom-paprikából kis darabka, vöröshagyma, majoránna.
🌸
Elkészítése: Megpucoltam a zöldséget feldaraboltam. Kevés olajat forrósítottam amiben megdinszteltem a zöldséget és a felkockázott vöröshagymát. Piros paprikát és borsot szórtam rá majd felöntöttem vízzel megsóztam és apróra vágott petrezselymet tettem bele. Mikor már főtt akkor tettem bele az apró kockákra vagdalt krumplit.
Közben elkészítettem a májgaluskát: a májat lekapartam kevés vöröshagymát apró kockára vágtam amit kicsit megdinszteltem kevés olajban és a májhoz adtam 1 db zsömlét beáztatás után kinyomtam amit szintén a májhoz tettem borsot sót és majoránnát szórtam hozzá és annyi lisztet amivel nokedlihez hasonló tésztát kaptam. Ezt a tésztát mokkáskanállal adagoltam hozzá a forrásban lévő leveshez . Kevés ideig kell főzni a töltelékkel.
*** *** ***
Brassói apró pecsenye lecsóval és sült krumplival
Hozzávalók: Sertéslapocka, fokhagyma, vöröshagyma, bors, só,zsír lecsóhoz: vöröshagyma , fokhagyma, paradicsom, paprika, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika, krumpli, olaj fűszerkeverék.
Elkészítése: Apró kockákra vágtam a húst
. A zsírt megforrósítottam amibe tettem a feldarabolt húst fehéredésig forgattam a zsírban majd rászórtam a vöröshagymát amit előzőleg földaraboltam és a fokhagymát megborsoztam sót tettem rá és felöntöttem jól vízzel lefedve hagytam hogy puhuljon a hús. Ezután levettem a fedőt tettem még rá zsírt és úgy hagytam hogy elpárologjon a víz és lesüljön a hús. A lecsót a szokásos módon elkészítettem: megdinszteltem a hagymát fokhagymát tettem bele paprika paradicsom földarabolva megfűszereztem bors, pirospaprika, csípős paprika kevés vizet tettem rá és készre főztem. A krumplit hasábra vágtam és forró olajban kisütöttem majd megszórtam fűszerkeverékkel .
*** *** ***
Túrós-baracklekváros isler
Hozzávalók: tészta:30 dkg. liszt, 10 dkg. porcukor(most por Xukor/nyírfacukrot használtam/
, 20 dkg. margarin, 1 db. tojás, 10 dkg. csokoládé, 2 ek. olaj, töltelékhez:
25 dkg. túró, 10 dkg. tejföl, 5 dkg. porcukor(ami szintén por Xukor/nyírfacukor/ ), 1 cs. vaníliás cukor, 2 ek. búzadara, sárgabarack lekvár.
Elkészítése: A liszthez tettem a cukrot majd a margarinnal elmorzsoltam és hozzá tettem a tojást jól összegyúrtam és fóliába pakolva a hűtőbe tettem 20'. A tésztát vékonyra kinyújtottam kb. 3 mm. majd egy nagy szaggatóval nekem most bögrém volt csak ilyen nagy 8 cm. átm. kiszaggattam. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütöttem. Kb. 15' elég a sütéséhez. Mikor kihűlt a csokoládét felmelegítettem és megkentem a tésztákat vele. A krémhez való alapanyagokat összekevertem .Mikor már a csokiréteg megdermedt sárgabarack lekvárral megkentem és kanállal pakoltam a túrós töltelékből rá majd a másik lapot is lekvárral megkenve ráhelyeztem a túróra.
*** *** ***
Krumplipüré almával
Hozzávalók és elkészítése: A krumplit megpucoltam felkockáztam és pici sót hozzá téve elkezdtem főzni, amikor már puha volt a krumpli hozzá tettem a megpucolt almát is kis ideig főztem. Mikor már puha volt az alma is leszűrtem kb. mk. margarint tettem hozzá és leturmixoltam.
*** *** ***
Bízom benne hogy mindenkinek ízlett amit nagy szeretettel és izgalommal készítettem számotokra!
Ti kedves blogomat olvasók ha tetszenek az ételeim kérnélek hogy szavazzatok ITT. amit előre is köszönök !
