Hoy os voy a endulzar el día con esta rica tarta. La temporada del melocotón se acaba, aunque podéis hacerlo con melocotón en lata disminuyendo un poco la cantidad de azúcar, aunque de todos modos es una tarta que lleva muy poco azúcar. Con estas cantidades salen unas 5 o 6 raciones. La receta la vi en A tavola de Tea.

INGREDIENTES BASE:

• 75 grs. de galletas tipo María
• 30 grs. de mantequilla

INGREDIENTES CREMA:

• 250 grs. de queso crema
• 58 grs. de nata para montar
• 25 grs. de azúcar + 1 cucharadita
• 4 grs. de gelatina en láminas
• 7 ml. de leche
• 1 melocotón grande
• un chorro de zumo de limón

Esta tarta se la vi a Arguiñano y como las tartas de queso nos gustan mucho en casa pues la hice y nos encantó. Arguiñano la hizo con doble cantidad de ingredientes, yo puse la mitad y aprovechando que tenía otra preparación en el horno, aunque seguro que en el microondas quedará perfecta y en poco tiempo. 

INGREDIENTES:

• 3 quesitos
• 70 grs. de dulce de membrillo cortado en dados
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yogurt natural
• 1 cucharada de Maicena

PREPARACIÓN:

Batimos el yogurt, los huevos, la Maicena, el azúcar y los quesitos. Cuando esté todo bien integrado ponemos en un molde antiadherente, o forrado con papel horno. añadimos y repartimos el membrillo.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos aproximadamente.

Dejamos que se enfríe, sacamos del molde y reservamos en la nevera.

Buen provecho!

Hoy toca una receta dulce, pero para nada dulzona, los más golosos podéis añadir un poco más de azúcar. Es una tarta que sin ser complicada queda muy resultona. Vi la receta en Allacciate il grembiule, pero yo le añadí Untable 0% fresa de Bebé con un 65% de fruta y sin azúcares ni edulcorantes añadidos con una textura parecida a la mermelada pero no lo es ya que el dulzor se debe únicamente a la fruta. Este producto venía en el interior de la caja Disfrutabox con el título "Comienza el juego", la vuelta a la rutina, pero vamos a hacer que sea un buen retorno.

Ahora os cuento el resto de los productos: Nescafé Farmers Origins Brazil 18 cápsulas, para acompañar la tarta, para el desayuno o para cualquier momento; Batido Dinamic Protein plátano sabor cacahuete con 25% de proteínas, sin azúcares añadidos y sin grasas; Almendras en láminas de Dr. Oetker útiles tanto en recetas dulces como en saladas; Cacahuetazo recubierto de Grefusa, cacahuetes recubiertos de una capa con sabor a chili suave; Mix Inimitables de Grefusa, una mezcla de los snacks y frutos secos más icónicos de esta marca; Snatt's Palitos pipas, horneados para cualquier momento del día; Mahou Rosé lata 33 cl. una cerveza diferente para tomar bien fresquita; Soñodina Kids, gotas con melatonina para los niños a los que les cuesta coger el sueño y también para adultos; Exfoliante corporal renovador de pomelo de Kueshi para exfoliar nuestra piel, huele muy bien.

Os apetece tener en vuestra casa cada mes una caja parecida a esta, llena de productos de alimentación, aseo y belleza? Y de vez en cuando los suscriptores que llevan más tiempo se encuentran con un producto extra en la caja. Solo tenéis que suscribiros, sin obligación de permanencia. Y si además os apetece un descuento en la primera caja poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,99€.

INGREDIENTES MASA: 

• 150 grs. de harina de fuerza
• 100 grs. de harina normal
• 125 ml. de leche
• 20 grs. de azúcar
• 25 grs. de mantequilla
• 1/2 huevo batido
• piel rallada de limón
• 5 grs. de levadura fresca

INGREDIENTES RELLENO:

• 25 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• Untable 0% fresa

Esta receta la vi en Mani amore e fantasia aunque con bastantes cambios, he puesto frutos rojos, la original era con moras, en vez 200 grs. de mantequilla en el bizcocho la mía lleva 160 grs. de aceite de oliva. La original ponía 200 grs. de azúcar y en mi caso han sido 160 grs. Iba cubierta por una glasa, pero no me apeteció añadir más azúcar y no la hice, entre la masa y el crumble ya sumaban bastantes gramos. La verdad es que el crumble no se aprecia mucho en la foto ya que se hundió una parte, pero lo importante es que el resultado nos gustó mucho. Es una tarta grande, pesaba más de 1 kilo, 8 o 10 personas pueden comerla perfectamente.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 200 grs. de harina
• 8 grs. de levadura tipo Royal
• 4 huevos
• 160 grs. de aceite de oliva 
• 160 grs. de azúcar
• zumo y piel rallada de 1 limón
• 200 grs. de frutos rojos

Tenía anotada esta receta para hacerla y cuando recibí mi Caja Disfrutabox y vi que contenía una botella de Koipe Postres lo tuve claro, esta sería mi receta para este mes. El título de la caja es "Yesterday" como la famosa canción de Beatles, grupo musical que hizo historia desde los años 60, igual que historia hacen los productos de la caja, con bastantes años en el mercado y siguen en el candelero.

Este aceite en concreto indica que es especial para postres, no es para frituras, es aceite refinado de nabina y aroma natural de vainilla. He buscado información y la nabina también se le llama en otros países canola o colza, una palabra que nos recuerda aún después de más de 40 años el gran problema que tuvimos en España con el aceite de colza, pero debemos tener en cuenta que no tiene nada que ver, ya que en aquella ocasión el aceite fue desnaturalizado y alterado, no era apto para el consumo humano aunque así se vendiera. Este aceite tiene un elevado porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados.

Y sigamos con el resto de productos. Rollitos con chocolate de Fontaneda, con receta mejorada, podemos llevarlo en el bolso para tomar en cualquier momento; bolsitas de Lion y Chocapic de Nestlé en formato individual; Yatekomo pollo con soja para días con mucha prisa, en tres minutos los tenemos listos; Caldo casero pollo y 8 verduras de Gallina Blanca con ingredientes 100% naturales, nos puede servir para una sopa o como base de otros platos; Kétchup Selección de Helios, 100% natural, elaborado con 3 tomates de la huerta de Extremadura y Andalucía; San Miguel 0,0 Tostada, sin alcohol, pero con el rico sabor de las maltas tostadas; Fruit & Power de San Benedetto, bebida energizante con un 25% de fruta, agua mineral natural, cafeína y taurina, para tomar bien fresquita; Lavavajillas frambuesa de Frosch con PH neutro y sin microplásticos para dejar nuestra vajilla, ollas y sartenes bien limpias; Mascarilla facial matificante de carbón vegetal de Dr. Botanicals para limpiar en profundidad los poros; Soñodina express en spray para ayudar a coger el sueño.

Si os gustaría recibir cada mes en vuestra casa una caja parecida a esta llena de productos alimenticios, de aseo y belleza os podéis suscribir a través de su web, sin obligación de permanencia, aunque de vez en cuando a los suscriptores más antiguos les llega un producto extra. Si además en la primera caja os apetece un descuento, poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,99€, qué os parece?

La receta la vi en Dolcissima Stefy, ella ponía 230 grs. de azúcar y yo 200 y no añadí piel rallada de naranja. Tampoco puse nata en la cobertura. El resultado nos ha gustado mucho.

INGREDIENTES BIZCOCHO: (molde 25 cms. de diámetro)

• 380 grs. de zanahorias peladas
• 290 grs. de harina
• 240 ml. de aceite Koipe Postres
• 200 grs. de azúcar de caña
• 80 grs. de nueces semi trituradas
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura tipo Royal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molido

INGREDIENTES COBERTURA:

• 150 grs. de queso crema
• 3 cucharadas de jarabe de arce
• 8 nueces sin cáscara y partidas por la mitad para adornar

PREPARACIÓN:

Podemos hacer el bizcocho la noche anterior para que se enfríe bien.

Trituramos o rallamos las zanahorias. Reservamos.

En un cuenco grande batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite, las zanahorias, la canela y el jengibre, luego la harina y la levadura tamizadas y al final incorporamos las nueces semi trituradas. Mezclamos ligeramente y lo vertemos en un molde engrasado.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 45 minutos aproximadamente, ya sabéis que para comprobar si está hecho se pincha en el centro con un palillo o brocheta y si sale sin masa pegada está listo.

Dejamos que enfríe completamente y sacamos del molde.

Preparamos la cobertura mezclando el queso crema con el jarabe de arce y cubrimos la parte superior del bizcocho. Se adorna con las nueces partidas por la mitad.

También se puede decorar con zanahorias hechas con fondant, depende el arte que tengáis con las manualidades, aunque posiblemente sea solo de adorno ya que me parece muy dulzón para comer el fondant.

Qué aproveche!

Llega el fin de semana, tenéis invitados y os apetece hacer una tarta, pero que no os entretenga mucho que el tiempo es escaso. No busquéis más, aquí la tenéis. Y si no os gusta el chocolate no os preocupéis, no pongáis el cacao y en su lugar aumentáis la harina en 50 grs. más. La receta la vi en Allacciate il grembiule.  

INGREDIENTES: (8 personas)

• 500 ml. de leche
• 110 grs. de harina
• 50 grs. de cacao puro en polvo
• 100 grs. de azúcar
• 4 huevos
• piel rallada de limón
• 2 cucharadas de ron o de otro licor

PREPARACIÓN:

Batir los huevos junto al azúcar y la piel rallada de limón. Añadimos la harina y el cacao y después la leche y el licor. Mezclamos bien que no queden grumos.

Vertemos en un molde de tarta de 25 cm. de diámetro forrado con papel de horno.

Horneamos a 180º de 35 a 40 minutos. Comprobamos si está cocido pinchando en el centro con una brocheta, si sale seca ya está listo. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera.

Podéis servirla adornando con lo que más os guste, pequeñas golosinas, fruta fresca limpia y seca, unas hojas de menta fresca, etc.

Buen provecho!

Mi intención era haber publicado la semana pasada después del parón de Semana Santa porque recetas preparadas tenía, pero tiempo no y aunque esta semana tampoco es que tenga mucho tiempo libre toca volver a la rutina.

Como cada mes recibí hace unos días la caja de Disfrutabox llena de agradables sorpresas, en esta ocasión el título es ¡Good morning, Mundo! dando la bienvenida al buen tiempo y las ganas de salir al exterior, estar menos tiempo encerrados en casa.

Mi primera intención era cocinar un plato salado, pero vi unas tartaletas en Directo al Paladar que me gustaron y me decidí por receta dulce aprovechando Purafruta Piña de Helios que venía en la caja, 100% natural, con el azúcar procedente de la fruta y una textura cremosa. En la receta original se espolvoreaban con azúcar glass, pero me pareció un sabor excesivamente dulce y le añadí coco rallado que combina muy bien con la piña.

Ahora toca hablaros del resto de productos de la caja: Cápsulas café aluminio Platinium Excellence de Fortaleza un café ideal para el desayuno; Bebida proteína 50 grs. de chocolate Alpro, bebida de soja con proteínas vegetales y chocolate para los más deportistas. Procedente de cultivos responsables, no transgénico; Caja 40 sobres Truvía, un endulzante que procede de las hojas de Stevia; Smint Tin pequeños caramelos sin azúcar y sin gluten; Mini pouch atún en aceite de oliva de Isabel en bolsitas monodosis fácil de transportar. Es atún de pesca responsable; Gran mayonesa de Hellmann's perfecta para la cantidad de ensaladas que hacemos cuando llega el buen tiempo; Desperados Lima, cerveza con sabor a tequila y la frescura del cactus y con menos alcohol que la original; Desinfectante multiusos Lysol, sin químicos abrasivos ni lejía; Desinfectante textil Lysol sin lejía ni fosfatos, eficaz incluso en agua fría; Blister rescue classic de Salvelox, un apósito para tratar las ampollas por roce que ya se han formado, suele pasar al estrenar zapatos; Sérum de ojos iluminador de granada con superalimentos (no se come) de Dr. Botanicals, reduce las ojeras e ilumina esa zona.

¿Qué tal, interesante la caja, verdad? Si también queréis tener una caja parecida cada mes en vuestra casa y sin obligación de permanencia os podéis suscribir y en la primera entrega podéis tener un descuento, con el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,99€. Y de vez en cuando los suscriptores más antiguos tienen un producto sorpresa extra.

INGREDIENTES:

• 62,5 grs. de harina
• 30 grs. de mantequilla fría
• 15 grs. de azúcar
• 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
• una pizca pequeña de sal
• 7,5 ml. de leche
• Mermelada de piña Purafruta de Helios
• coco rallado

En un cuenco ponemos la harina en forma de volcán y en el centro añadimos la mantequilla cortada en dados, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal. Mezclamos con los dedos y cuando esté todo integrado formando una especie de migas incorporamos la leche, mezclando bien sin amasar demasiado. Formamos una bola, tapamos con film y reservamos en la nevera durante 1 hora.

Espolvoreamos un poco de harina sobre el mármol y extendemos con el rodillo para que quede una masa fina. Cortamos círculos del tamaño de la parte más ancha de los moldes de tartaletas que habremos engrasado con una gota de aceite. Ponemos la masa en el interior que cubra toda la base y un poco de las paredes. Rellenamos con un par de cucharaditas de mermelada.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos hasta que veamos que la masa empieza a coger color por los bordes. Dejamos enfriar y sacamos de los moldes con cuidado ya que es una masa delicada.

Servimos espolvoreadas con el coco rallado.

Me salieron 7 tartaletas pequeñas y una un poco más grande, todo depende del tamaño de vuestros moldes. Si no tenéis moldes de tartaleta podéis emplear los de magdalenas, incluso flaneras os servirán.

Seguramente os sorprende leer la combinación de peras y jengibre en una receta dulce, a mi me llamó la atención, pero os la recomiendo totalmente. La vi en Zenzero e limone. Como no tenía jengibre fresco para rallarlo utilicé jengibre molido, tenía un tarrito de miel con azafrán que le queda divino, pero si no tenéis usad la miel que más os guste. Y mi última variación fue no espolvorear con azúcar una vez horneado, con el sabor de la miel para nosotros es suficiente.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 2 peras
• 4 cucharadas de miel con azafrán
• 1 cucharadita de jengibre molido

PREPARACIÓN:

Mezclamos la miel con el jengibre. Si nuestra miel es espesa la pondremos unos segundos en el microondas para que quede más líquida.

Cortamos el hojaldre en rectángulos, depende la medida que cortéis os saldrán entre 6 y 9 porciones. Ponemos el hojaldre sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Pelamos las peras, quitamos el corazón y cortamos en láminas no demasiado finas. Colocamos 3 trozos de pera sobre cada porción de hojaldre.

Vertemos la mezcla de la miel por encima de las peras y pintamos con un pincel alrededor.

Cocinamos en el horno precalentado a 200º hasta que esté el hojaldre dorado.

Con esta dulce y rica receta el blog se toma sus vacaciones de Semana Santa, tiempo de relax, familia y lo que surja para volver a la rutina con las energías renovadas.

¿Cuántas tartas de manzana tengo en el blog? No las he contado, pero unas cuantas y todas me gustan. A esta de hoy lo que la hace diferente de las otras tartas es la cobertura que lleva por encima. A los que la probaron les gustó mucho. La vi en Pelle di pollo.

INGREDIENTES TARTA: 

• 3 manzanas Golden
• 150 grs. de harina
• 100 grs. de leche
• 60 grs. de aceite de oliva virgen extra
• 100 grs. de azúcar
• 2 huevos
• 10 grs. de levadura tipo Royal
• canela molida
• una pizca de sal
• zumo de limón

INGREDIENTES COBERTURA:

• 1 huevo
• 50 grs. de azúcar
• 65 grs. de mantequilla
• piel rallada de limón
• almendras en granillo

PREPARACIÓN:

Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos, las ponemos en un cuenco y las remojamos con el zumo de limón.

Mezclamos los huevos con el azúcar, la sal y la canela. Añadimos el aceite y la leche, luego la harina tamizada con la levadura.

Vertemos la mezcla en un molde de 20-22 cms. de diámetro forrado con papel de horno. Repartimos por encima los trozos de manzana escurridos.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos aproximadamente.

Mientras se hornea fundimos la mantequilla, añadimos el azúcar, la piel de limón rallada, dejamos que pierda un poco de temperatura y agregamos el huevo batido. Mezclamos.

Sacamos la tarta del horno, vertemos la cobertura por encima y espolvoreamos con las almendras. Horneamos unos 15 minutos más, hasta que se dore.

Dejamos que se enfríe antes de sacar del molde.

Buen provecho!!

Los fines de semana parecen más completos si hay aperitivo y postre y mucho mejor si son compartidos. ¿Quién trae el aperitivo? Yo pongo el postre. La receta la vi en Molliche di zucchero, claro que llevaba 150 grs. de azúcar, pero yo solo le he puesto 80 grs., no somos muy golosos.

INGREDIENTES: 

• 60 grs. de coco rallado
• 80 grs. de azúcar
• 1 huevo
• un chorrito de esencia de vainilla
• 375 ml. de leche
• 50 grs. de mantequilla fundida
• 50 grs. de harina
• zumo y piel rallada de medio limón

PREPARACIÓN:

Batimos todos los ingredientes.

Engrasar un molde de 18 cms. de diámetro y verter la mezcla. Podéis forrar el molde tanto la base como las paredes con papel de hornear.

Cocinamos en el horno precalentado a 160º unos 50 minutos aproximadamente. Comprobamos si está hecha pinchando en el centro con una brocheta y si sale sin restos de masa enganchada está cocinada, si no, dejamos hornear unos minutos más.

Dejar enfriar antes de sacar del molde. Reservar en la nevera.

Si os gusta el limón y el coco ya veis que es muy sencilla de hacer.

Buen provecho!!

Hace tiempo que no subo al blog ninguna receta dulce, desde el año pasado, de vez en cuando se apetece. Esta tarta que está muy rica la vi en la web Nestlé Cocina. He modificado alguna cantidad, como el azúcar, ellos ponían más.

INGREDIENTES:

• 60 grs. de leche condensada
• 450 grs. de zanahorias
• 50 grs. coco rallado (30 grs. relleno; 20 grs. para cubrir)
• 5 huevos
• 150 grs. de harina
• 130 grs. de azúcar
• 8 grs. de Maizena

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar durante un rato hasta que tripliquen su volumen. 

Mezclamos la harina con la Maizena y tamizamos. Las añadimos a los huevos batidos poco a poco, en tres veces, mezclando con movimientos suaves.

Vertemos en un molde de 20 cms. de diámetro forrado con papel de hornear y cocinamos sobre la rejilla del horno precalentado a 180º de 30 a 35 minutos, comprobamos que está hecho pinchando en el centro con una brocheta, ha de salir seca, si tiene restos de masa dejamos unos minutos más.

Dejamos que entibie un poco y sacamos del molde. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Pelamos las zanahorias, cortamos en rodajas finas y cocemos hasta que estén tiernas. Escurrimos, dejamos enfriar y trituramos.

Mezclamos 30 grs. de coco rallado con la leche condensada y las zanahorias trituradas.

Partimos el bizcocho ya frío por la mitad, rellenamos con la mitad de la crema de zanahorias, tapamos con la parte superior del bizcocho y cubrimos la parte superior y los laterales con el resto de la crema. Espolvoreamos con los 20 grs. de coco rallado.

Dejamos en la nevera unas horas.

Buen provecho!!

Vi esta tarta en la edición digital de La Vanguardia, pero hice unos cuantos cambios, el almíbar contenía 200 grs. de azúcar y yo solo puse 75 grs. y la tarta llevaba 330 grs. de azúcar, puse 125 grs. Ni nos gustan las tartas tan excesivamente dulces ni me parece sano. También cambié la mantequilla que eran 225 grs. por 150 grs. de aceite de oliva virgen extra. Sigue siendo una tarta calórica, pero creo que bastante menos.

INGREDIENTES ALMÍBAR:

• 4 mandarinas
• 170 ml. de agua
• 30 ml. de licor de naranja
• 75 grs. de azúcar

INGREDIENTES BIZCOCHO:

• 150 grs. de aceite de oliva virgen extra
• 245 grs. de harina
• 125 grs. de almendras molidas
• 6 huevos
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 125 grs. de azúcar

PREPARACIÓN:

Lavamos muy bien las mandarinas, las pelamos reservando la piel y cortándolas en rodajas.

En un cazo ponemos el agua con el azúcar, el licor y la piel de las mandarinas. Llevamos al fuego y cuando se disuelva el azúcar incorporamos las rodajas de las mandarinas. Cocemos durante 10 minutos. Dejamos enfriar.

Hacemos el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y el agua de azahar, mezclamos y agregamos la harina tamizada y las almendras molidas.

Forramos un molde de 20 cms. de diámetro con papel de hornear y en el fondo colocamos las rodajas de mandarina que habremos sacado del almíbar. Vertemos la masa encima y cocinamos en el horno precalentado a 180º hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga seco, aproximadamente 1 hora, depende del horno.

Dejamos entibiar y desmoldamos dando la vuelta para que las rodajas de mandarina queden en la parte superior. Regamos con el almíbar pinchando para que penetre en el interior del bizcocho. Enfriamos sobre una rejilla.

Es una tarta húmeda y jugosa, muy rica.

Buen provecho!!

Hoy traigo el postre y es que aquí en Catalunya es fiesta, celebramos la Segunda Pascua y seamos religiosos o no las fiestas siempre son bienvenidas y como no hay festivo sin postre a pesar de estar en plena operación bikini (o no) creo que estas cheescakes presentadas de forma individual, sin base y con poco azúcar os van a gustar a la mayoría.

En realidad tenía una tarrina abierta de queso crema en la nevera y solo quedaban 175 grs., había que usarla y se me ocurrió esta idea que aunque no sea muy fotogénica os aseguro que es una delicia refrescante para después de la comida.

INGREDIENTES: (3 raciones)

• 175 grs. de queso crema
• 25 ml. de café recién hecho
• una pizca de café soluble
• 25 grs. de azúcar
• un chorrito de esencia de vainilla
• 3 grs. de gelatina en láminas
• 70 grs. de nata para montar

PREPARACIÓN:

Hidratamos la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrimos y la disolvemos en el café caliente y le añadimos el café soluble.

En un cuenco mezclamos el queso crema con el azúcar y la vainilla. Incorporamos el café y mezclamos bien.

Montamos la nata que ha de estar bien fría y la añadimos a la mezcla anterior con suavidad.

Vertemos en vasos o cuencos individuales y dejamos cuajar en la nevera.

Feliz semana!!

Tenía esta receta guardada y al final me he decidido a hacerla, la vi en I sapori di casa. Como no es época de melocotones he puesto melocotón en almíbar, que al ser ya dulce no he espolvoreado con azúcar moreno, en vez de mantequilla he empleado aceite de oliva y el coco la cantidad que ponía era 50 grs., pero solo me quedaban 30 grs. Como ya es normal en mis recetas dulces en vez de poner 100 grs. de azúcar que indicaba la receta puse 75 grs. Y aquí está, bien rico ha quedado. ¿Os apetece un trozo?

INGREDIENTES:

• 160 grs. de harina
• 2 huevos
• 75 grs. de azúcar
• 40 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 30 grs. de coco rallado
• 50 ml. de leche
• 40 ml. de nata
• 8 grs. de levadura (impulsor)
• 3 mitades de melocotón en almíbar

PREPARACIÓN:

Un rato antes sacamos los ingredientes de nevera para que estén a temperatura ambiente.

Batir con las varillas la leche con la nata, los huevos, el azúcar y el aceite. Cuando esté mezclado añadimos la harina con la levadura tamizadas. Seguimos batiendo y agregamos el coco rallado.

Engrasamos un molde (he empleado un molde de plum cake de 17 cms. de largo). Vertemos dentro la masa. Cubrimos con el melocotón cortado.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º. Ha tardado una hora, pero si vuestro molde es más largo, quedará algo más bajo y se cocinará antes. Como siempre, cuando ya esté dorado pincháis en el centro con una brocheta y si sale seca el bizcocho está listo. Si tiene restos de masa enganchada hay que dejarlo unos minutos más.

Buen provecho!

Después de este breve descanso vuelvo a la carga y con una receta dulce. Es de Pakus en Directo al Paladar. Indica que es del restaurante venezolano Janoko de Madrid. Añadía 120 grs. de azúcar que yo no le puse y para nuestro gusto fue un acierto, ya que no nos gusta que el sabor sea demasiado dulzón.

Cuando vi el dulce de leche de Helios en la caja Disfrutabox "Cosas de casa" supe que iba a hacer alguna receta y pensé en una tarta de queso que lo incluyera y aquí está!

Claro que en la caja habían muchas más cosas que ahora os detallo: Tarta de zanahoria Dr. Oetker, un preparado que da para 8 raciones y que tengo pendiente de hacer; Finas avena choco leche de Gullón Zero sin azúcares, como su nombre indica son unas galletas muy finas y ricas cubiertas de chocolate; Milka Shake un rico y cremoso batido de chocolate que se puede tomar fresquito o caliente; Espuma de leche La Lechera para hacer nuestro café más atractivo; Infusiones Probióticos Pompadour con jengibre e hinojo o con manzanilla para tener buenas digestiones; Salted caramel cacao soluble de Starbucks signature chocolate, para diluir en la leche; Levadura panificable Biográ para hacer pan o bollería casera; Melatonina bicapa Soñodina con extractos vegetales para ayudar a quien necesite conciliar el sueño; Apósito de espuma autoadherente Salvelox para heridas superficiales sin que luego nos dé tirones al sacarlo; Lavavajillas de romero Frosch con Ph neutro y respetuoso con el medio ambiente; ambientador baño Ambipur elimina y previene los malos olores; Crema de noche restauradora Youth Peptide de Skin Research, con manteca de karité, aceite de argán y ácido hialurónico que hidratan la piel en profundidad.

¿Os gustaría cada mes tener una caja llena de diferentes productos de alimentación, belleza e higiene en vuestra casa y sin obligación de permanencia? Entrad en la web de Disfrutabox y os suscribís. En la primera caja podéis tener un buen descuento, poniendo el código BETULO el coste será de 9,99€ en vez de 15,99€. Y siempre sale a cuenta. Ah, algunos meses se premia a la fidelidad, los suscriptores que lleven más tiempo seguido tienen un producto extra. Animaros!

INGREDIENTES: (8 raciones)

• 300 grs. de queso crema
• 200 grs. de dulce de leche un poco colmada
• 3 huevos
• 1 cucharada de harina
• 200 ml. de nata líquida
• piel rallada de naranja

PREPARACIÓN:

Tendremos los ingredientes a temperatura ambiente.

Batimos todos los ingredientes menos el dulce de leche y la piel de naranja rallada. Vamos incorporando el dulce de leche poco a poco sin dejar de batir.

Mojamos papel de horno y forramos un molde de 12 cms. de diámetro. Vertemos la mezcla anterior.

Cocinamos en el horno precalentado a 190º unos 45 minutos. Como ya sabéis cada horno es un mundo, así que lo mejor es pinchar con una brocheta en el centro y si sale seca ya está, si tiene masa enganchada dejamos unos minutos más.

Dejamos que se enfríe y reservamos en la nevera.

En el momento de servir sacamos del molde y espolvoreamos por encima con la piel de naranja rallada.

Y a disfrutar de una rica y cremosa tarta de queso con el sabor del dulce de leche!

Feliz semana!! 

Cuando llega el fin de semana apetece tomar algún postre especial. Las tartas son ideales para bastante gente, pero si sois pocos en casa y queréis daros el capricho, este tipo de cheescake que se sirve en vaso o cuenco, sin base y que no necesita cocción nos viene muy bien. Para esta receta aproveché que tenía una tarrina de crema de queso abierta. Podía haberla puesto en dos recipientes, pero lo puse en cuatro, menos calorías y así tenemos para sábado y domingo. Si preferís hacer versión tarta tendréis que hacer una base de galletas trituradas con mantequilla y poner algo más de gelatina en la crema para que quede más consistente.

INGREDIENTES: (4 vasitos)

• 150 grs. de crema de queso
• 100 ml. de nata líquida
• 30 grs. de azúcar
• 1 chorrito extracto vainilla
• la piel rallada de un limón
• 1 hoja de gelatina
• 1 cucharada de licor de kumquat (opcional)

PREPARACIÓN:

Mezclamos la crema de queso con el azúcar, la vainilla y el licor.

Hidratamos la hoja de gelatina en agua durante 5 minutos. Escurrimos. La disolvemos en un poco de nata caliente y la incorporamos a la crema anterior.

Montamos la nata (debe estar fría) y mezclamos con cuidado con la crema. Añadimos la piel rallada de limón. Ponemos en vasos o cuencos y reservamos en la nevera para que coja consistencia.

Podemos adornar con limón confitado, o con algo de chocolate.

Buen provecho!!

Aunque seguramente la mayoría hemos comido más dulces de lo habitual en las pasadas fiestas cuando llega el fin de semana siempre apetece acompañar nuestras comidas con algún postre. Vi en Facebook una cheescake con crema de cacao y para aligerarla la hice sin base, presentada en copas, además pensé que la consistencia no sería la idónea para una tarta.

Todo empezó cuando recibí la caja Disfrutabox "Algo para recordar" que incluía Top Cao Space Jam a New Legacy de Dulcesol, es el Regalo Fidelidad que este mes viene en las cajas de los suscriptores más veteranos y que mantienen su suscripción activa desde hace varios meses y han hecho varios pedidos seguidos. También en la receta he utilizado otro de los productos, Extra Bio Original de Extra Kellogg's, una granola crujiente de avena, sin aceite de palma y con un sabor muy rico.

Pero la caja contiene muchos más productos, os los detallo: Extra Barritas de Extra Kellogg's, las hay en diferentes sabores para poder llevar a cualquier sitio y tomar como tentempié; Ram Chocolatíssimo, a la taza, para calentar durante 1 minuto en el microondas, han eliminado la tapa de plástico para que sea un producto más sostenible; Pura Fruta Eco de melocotón de Helios 100% fruta con melocotones ecológicos del Valle del Ebro; Palitos de pan de Velarte Natur con una parte de harina de trigo sarraceno y semillas de amapola, muy crujientes; Perrier & Juice Limón y guayaba / Melocotón y cereza, solo 46 calorías por lata, agua con burbujas y zumo de frutas, sin edulcorantes, conservantes, ni colorantes; Tomate frito Apis Nuevo envase, con un envase hecho a base de plantas sin perder calidad ni sabor; Paté ibérico al Pedro Ximénez con pasas de Iberitos para nuestros canapés o salsas; y si nos manchamos al comer o al cocinar Quitamanchas desinfectante de Lysol, sin lejía ni fosfatos; Kiwi superfood Cooling Eye serum de Dr. Botanicals un serum para cuidar y proteger la fina piel alrededor de los ojos.

Si todo esto os gusta y os apetece tener cada mes en vuestra casa una caja llena de sorpresas con productos alimenticios, de higiene o de belleza os podéis suscribir, sin obligación de permanencia (aunque ya sabéis que llevar mucho tiempo tiene premio) podéis hacerlo a través de su web y si además os apetece un descuento en la primera caja que puede ser como esta o parecida, poniendo el código BETULO en vez de 15,99€ os costará 9,99€. ¿Apetece? 

INGREDIENTES: (4 vasitos)

• 125 grs. de queso crema
• 100 ml. de nata para montar
• 100 grs, de crema de cacao Top Cao Space Jam a New Legacy de Dulcesol
• Granola Extra Bio Original de Extra Kellogg's y coco rallado

PREPARACIÓN:

Mezclamos la crema de queso con la crema de cacao.

Montamos la nata que debe estar fría y la añadimos a la mezcla anterior. Ponemos en vasos o cuencos, tapamos con film y reservamos en la nevera.

En el momento de servirlos ponemos por encima un poco de granola y espolvoreamos con coco rallado.

Buen provecho!!

Después de poneros dos días seguidos recetas de verduras hoy os traigo una tarta para que os sirva de postre del fin de semana. Este tipo de tarta fresquita me gusta mucho y el chocolate con el café tienen unos sabores que se complementan perfectamente. No he puesto mucho azúcar, pero si sois muy golosos podéis añadir un poco más, eso va a gustos. 

INGREDIENTES BASE: (molde 17 cms. diámetro)

• 40 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 grs. de galletas
• 1/2 cucharadita de canela molida

INGREDIENTES RELLENO:

• 200 ml. de nata para montar
• 4 cucharadas de azúcar
• 100 ml. de café
• 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo
• 4 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

Forramos la base y las paredes del molde con papel de hornear.

Trituramos las galletas, mezclamos con la canela y la mantequilla. Lo ponemos en la base del molde compactando bien. Reservamos en la nevera.

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrimos y disolvemos en el café caliente junto al cacao.

Montamos la nata y añadimos el azúcar. Mezclamos con el café con movimientos suaves, si hubieran grumos podemos deshacerlos con las varillas.

Vertemos sobre la base y dejamos en la nevera para que cuaje.

Espero que os guste, ya veis que es una tarta nada complicada.

A las frutas de verano les toca irse despidiendo para dejar paso a las de otoño-invierno, por ese motivo os traigo este bizcocho que hice este verano y está muy rico, claro que los bizcochos con fruta tienen una textura más húmeda y han de consumirse antes que los que no la llevan, pues aún las temperaturas son altas y podría fermentar, pero seguro que no os durará tanto. La receta la vi en Pelle di Pollo.

INGREDIENTES: (molde de 16 cms.)

• 2 melocotones
• 1 yogur
• 2 huevos
• 75 grs. de azúcar
• 110 grs. de harina
• 1/2 sobre de levadura tipo Royal
• 1 limón (el zumo y la piel rallada)
• una pizca sal
• azúcar de caña para espolvorear

PREPARACIÓN:

Lavamos, secamos los melocotones y los cortamos en láminas finas. Rociamos con el zumo de limón.

Batimos bien los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Añadimos la piel rallada del limón y el yogur. Mezclamos. Agregamos la harina con la levadura tamizadas.

Engrasamos el molde con un poco de aceite o lo forramos con papel de hornear y vertemos la mitad de la masa, encima ponemos la mitad de las láminas de melocotón y añadimos el resto de la masa. Cubrimos con el resto de láminas de melocotón y espolvoreamos azúcar de caña.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º entre 40 y 45 minutos, aunque el tiempo dependerá de vuestro horno. Pinchar con una brocheta en el centro si no sale masa enganchada está listo.

Dejar enfriar y reservar en la nevera para que aguante mejor.

Buen provecho!!