Oldalak

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: alma. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: alma. Összes bejegyzés megjelenítése

2021. december 19.

Kókuszos-vaníliás palacsintatorta




 
 
 
 
 
 
 
Nagyon szeretjük a kókuszos édességeket és az almásakat is. A palacsintáról, már nem is beszélve. :) Gondoltam miért is ne lehetne ezt a három kedvencet egybe gyúrni. Pontosabban sütni-főzni. :D A házi kókusztejjel készítve, pedig bátran ehet belőle a család minden tagja. Nem túl édes, könnyű torta kerekedett belőle, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét. :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hozzávalók:
A kókusztejhez:
1,5 l víz (lehetőleg mentes ásványvíz)
10 dkg bio kókuszreszelék
 
A palacsintához:
40 dkg sima liszt
10 dkg kókuszreszelék
8,5 dl kókusztej
0,5 dl olaj
5 tojás szétválasztva
3 nagyobb alma
csipet só
 
A vaníliakrémhez:
6 dl kókusztej
5 dkg kókuszreszelék 
2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
4 ek. cukor
 
A díszítéshez:
egy kevés kókuszreszelék
 
  1. Előző este előkészítjük a kókusztejet. 3 dl vizet felforralunk, majd egy edényben leforrázzuk vele a kókuszreszeléket. Mikor langyosra hűlt, felöntjük a maradék vízzel és hűtőbe téve egy éjszakát pihentetjük. 
  2. Másnap botmixerrel 5-6 percen keresztül átdolgozzuk a kókuszos keveréket, majd sűrű szövésű szitán, vagy anyagon átszűrjük. Így kapunk 1,45 l kókusztejet és 15 dkg kókuszreszeléket (amit szintén felhasználunk a palacsintához és a krémhez). 
  3. A palacsintához a száraz hozzávalókat elvegyítjük. 
  4. A kókusztejben elkeverjük a tojássárgáját és az olajat, majd a kókuszreszelékes liszthez adva sima tésztává dolgozzuk. 
  5. Belekeverjük a reszelt, levétől kinyomkodott almát, végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. 
  6. A tésztából ~20 cm átmérőjű serpenyőben kisütjük a palacsintákat. 
  7. A krémhez a kókusztejben felfőzzük a pudingport a kókuszreszelékkel és a cukorral. Hűlni hagyjuk.
  8. A tortához a palacsintákat rétegenként megkenjük a kókuszos-vaníliás krémmel, majd kókuszreszelékkel díszítjük. Tálalásig hűtőben tartjuk.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A receptet a Kifőztük magazin decemberi számában is megtaláljátok. :)
 
Békés, boldog ünnepeket kívánok mindenkinek! 
 
 
❄ 🎄 ❄
Bejegyezte: Nincsenek megjegyzések:

2021. október 14.

Almás-csokoládés-pelyhes sütemény

 
 
 





 
 
Egyszerű kevert süti, ami ebben a formában sütve még igen helyes is. :) Akár egy délutáni teához, akár kirándulásra, vagy vendégvárónak sütjük jó választás, ha szeretjük az alma és csoki kombinációját. A vegyes gabonapehelytől kap egy kellemes diós ízt, ami igazán illik hozzá. Borongós őszi napokon kifejezetten vidítóan hat. :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hozzávalók: 
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
8 g sütőpor
1/3 kk. só
8 dkg vegyes gabonapehely (búza, rozs, zab)
10 dkg csokoládé
15 dkg alma (tisztítva)
15 dkg vaj
25 dkg cukor
3 tojás
3 ek. natúr joghurt
 
A tálaláshoz:
porcukor
 
  1. A cukrot a vajjal kihabosítjuk, majd beledolgozzuk a tojásokat és a joghurtot. 
  2. Hozzáadjuk a gabonapelyhet és a sóval, sütőporral elkevert lisztet. Alaposan elvegyítjük, majd belekeverjük az apró kockákra vágott csokoládét és almát. 
  3. A tésztát egyenlően elosztva a sütőformába kanalazzuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben ~40 perc alatt készre sütjük a süteményt. 
  4. Rácsra téve, kihűtjük. Porcukorral hintve tálaljuk.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A receptet megtaláljátok a Kifőztük magazin szeptemberi számában is. :)

Bejegyezte: Nincsenek megjegyzések:

2020. november 9.

Fahéjas almafánk







 
 
 
Ebben a borongós, ködös időben igazán jólesik egy kis fűszeres, melengető finomság. Mint például ez az almafánk. :) Egy csésze teával klassz délutáni csemege. Tartalmasabb levesek után akár második fogásként is megállja a helyét. Amondó vagyok, hogy ha szeretjük a karamellszószt akkor azzal is érdemes megkóstolni. ;) ...esetleg csokoládészósszal... Na jó; most megyek és sütök egy újabb adagot. :D
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hozzávalók kb. 90 db-hoz:
50 dkg sima liszt
2 dl langyos tej
3 ek. barna cukor
2 dkg friss élesztő
1 tojás
2 dkg olvasztott vaj
1/2 kávéskanál só
1 púpozott kk. őrölt fahéj
1/2 kk. őrölt szegfűszeg
2 ek. étkezési keményítő
2 közepes alma megtisztítva, apró kockákra vágva
 
A sütéshez:
olaj 

A tálaláshoz:
porcukor
 
  1. Az almát tálba tesszük, fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel. Hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és az étkezési keményítővel együtt elvegyítjük. 
  2. A tésztához az élesztőt a langyos tejben 1 evőkanál cukorral és 1 evőkanál liszttel felfuttatjuk. 
  3. A tészta hozzávalóit tálba mérjük. A fűszeres almát és a felfuttatott élesztőt hozzáadva összeállítjuk a tésztát. Letakarva, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük. 
  4. A megkelt tésztából két teáskanál segítségével kis diónyi gömböket formázunk és közepesen forró bő olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, langyosra hűtve, porcukorral hintve tálaljuk.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
A receptet megtaláljátok a Kifőztük magazin októberi számában is. :)
Bejegyezte: Nincsenek megjegyzések:

2019. december 15.

Narancsos-almás pite









Egyszerű, de nagyon finom. Igazi karácsonyi reggeli. :) Vagy uzsonna. Esetleg egy tartalmas leves után második fogás is lehet az ünnepek között. Vagy bármikor máskor. :D Az alma és a narancs a fűszerek és a roppanós tészta nagyon klasszak együtt.









Hozzávalók 4 pitéhez:
1 csomag leveles tészta (4x125 g-os)
2 közepes alma (kb. 30 dkg)
1/2 kk. őrölt szegfűszeg
1/2 kk. őrölt fahéj
1 ek. cukor
5 dkg kandírozott narancshéjkocka
1 tk. étkezési keményítő
4 ek. víz

Továbbá:
1 tojássárgája
porcukor

  1. A töltelékhez az almát félbe vágjuk, magházától megfosztjuk, majd apró kockákra vágjuk. Kis lábasba tesszük, hozzáadjuk a kandírozott narancshéjat, a fűszereket és két evőkanálnyi vizet. Közepes lángon, fedő alatt puhára pároljuk. 
  2. A maradék vízben elkeverjük az étkezési keményítőt és besűrítjük vele a tölteléket. Langyosra hűtjük. 
  3. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A szobahőmérsékleten kiolvasztott tésztalapokat lisztezett deszkára tesszük, egyenként kissé kinyújtjuk, majd a pitekészítővel kiszúrjuk és megmintázzuk. (Egy lapból egy pite készül.) 
  4. A pitékhez a teli tésztakört a pitekészítő aljába tesszük. Szélét körben lekenjük tojássárgájával, majd belehalmozzuk a töltelék negyedét. Ráhelyezünk egy rácsozott tésztakört, majd "megformázzuk". 
  5. A pitéket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, tetejüket lekenjük tojássárgájával és előmelegített sütőben ~20 perc alatt készre sütjük. Langyosra hűtve, porcukorral meghintve tálaljuk.














A receptet megtaláljátok a Kifőztük magazin decemberi számában is. :)
 
Bejegyezte: 2 megjegyzés:

2018. december 16.

Belga almatorta










Rég nem jártam erre, de reményeim szerint hamarosan visszatérek. :) Addig is jön majd néhány recept, amivel igencsak el vagyok maradva. ...mint ahogy ezzel a sütivel is, ahol a dekoráció még erősen őszi hangulatú... 
Azonban egy finom vaníliasodóval, vagy egy adag tejszínhabbal -és itt megkockáztatnék akár egy kis házi csokoládészószt is- igazán ünnepi desszerté varázsolhatjuk ezt a finom tortát. :) Bátran ajánlom mindenkinek, aki szereti az almás finomságokat.









Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű koszorú formához:
15 dkg sima liszt
15 dkg cukor
15 dkg olvasztott vaj
1 csipet só
1/2 kk. sütőpor
1 tk. őrölt fahéj
4 tojás
20 ml tejszín
70 dkg alma (tisztítva)

Továbbá:
kevés faj a formához
porcukor a tálaláshoz


  1. A tojást a cukorral, a tejszínnel és a sóval habosra keverjük. 
  2. Hozzáadjuk a vajat, a sütőporral és fahéjjal elvegyített lisztet, majd sima tésztává dolgozzuk. 
  3. Az almákat négyfelé vágjuk, kimagozzuk és húsát vékonyra szeljük. 
  4. ~45 dkg almát óvatosan a tésztába forgatunk. A masszát kivajazott formába kanalazzuk, elegyengetjük és a maradék almával díszítjük. 
  5. 200°C-ra előmelegített sütőben ~45 perc alatt készre sütjük. 
  6. A formából kivéve, rácsra téve kihűtjük. Tálaláskor meghintjük porcukorral.















A receptet megtaláljátok a Kifőztük októberi számában is. 

Bejegyezte: 4 megjegyzés:

2018. július 25.

Cukkinis almaropogós









Kicsit furán hangzik, de nagyon finom. :) Az igazság az, hogy kezdenem kellett valamit a pulton árválkodó három almával. Persze nyersen is szeretjük, csak úgy, de most valami édességet szerettem volna belőlük készíteni. A kamrába lépve megakadt a szemem egy csinos kis cukkinin, ami a többiekkel együtt ott ült a ládában. Gondoltam, hogy ha a zöldség- és cukkinipakorát szeretjük akkor talán egy édes változatot is ki lehetne próbálni. Hát, mi tagadás, megsütni tovább tartott, mint megenni. :D Kívül ropog, belül puha; langyosan egy jó adag fagyival remek délutáni desszert. ;)










Hozzávalók 4 személyre:
3 nagyobb savanykás, kemény húsú alma reszelve
~40 dkg cukkini reszelve
10 dkg sima liszt
1/3 kk. só
1 kk. őrölt fahéj

 A forgatáshoz:
fahéjas kristálycukor

A tálaláshoz:
vaníliafagylalt

  1. Az almát és cukkinit levétől kicsit kinyomkodjuk, tálba tesszük. 
  2. Hozzáadjuk a lisztet, a sót és a fahéjat, majd az egészet alaposan összekeverjük.
  3. Egy nagy serpenyőben ujjnyi olajat közepesen forróra melegítünk. Az almás keverékből evőkanálnyi halmokat teszünk az olajba. Kissé ellapítjuk, majd mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. 
  4. Papírtörlőre szedve alaposan leitatjuk róla a felesleges olajat. 
  5. A cukkinis almaropogóst fahéjas cukorba forgatva, vaníliafagylalttal tálaljuk. 














Tipp: Lehetőleg olyan almafajtát válasszunk hozzá, ami főzés/sütés közben nem esik szét, nem kásás, különben a ropogós, nem lesz ropogós, ami nem feltétlenül gond, de úgy rengeteg olajat képes magába szívni, ami viszont nem annyira szerencsés. ;)


...ééés "ő" lett az 1000. bejegyzés :D
 
Bejegyezte: 2 megjegyzés:

2018. május 15.

Áfonyás-mákos kelt rétes









Ma egy jó kis felhőszakadással indult a nap és hűvösebb lett az idő, így aztán bátran bekapcsoltam a sütőt. :) Bár még a nyárias meleg sem tántoríthat el egy jó kis mákos sütitől -mert az bármikor jöhet-; elvégre nem kell ott állni a sütő mellett, ügyesen csinálja a dolgát egyedül is. :D Szeretem a kelt rétest, mert kiadós és sokáig puha marad. Bár a sokáig igen relatív... :D Most a mák mellé áfonya is került a töltelékbe, mert azt is nagyon szeretem. Így egy kicsit fanyar és kellemesen gyümölcsös lett. :)








Hozzávalók egy 20x32x7 cm-es tepsihez:
A tésztához:
50 dkg sima liszt
4 ek. zsír
1 tojássárgája
3 dl langyos tej
2 dkg élesztő
2 ek. cukor
1 tk. 10%-os ecet
1 csipet só

A töltelékhez:
25 dkg darált mák 
12 dkg cukor
1,25 dl tej
1 nagyobb alma tisztítva, reszelve
1 citrom reszelt héja
5-6 ek. áfonyalekvár

 A tálaláshoz:
porcukor
  1. A töltelékhez a mákot, a cukorral, az almával, a citromhéjjal és a tejjel felfőzzük. A tűzről levéve kihűtjük, majd belekeverjük az áfonyalekvárt.
  2. A tésztához a tejben 1 kanál cukorral és 1 kanál liszttel felfuttatjuk az élesztőt. 
  3. A lisztet tálba mérjük és a többi hozzávalóval együtt összeállítjuk a tésztát. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.
  4. A megkelt tésztát félbe osztjuk, cipókká formázzuk, letakarva ~30 percet pihentetjük.
  5. A cipókat egyenként ~30x30 cm-es négyzet formára nyújtjuk. Elosztjuk rajtuk a tölteléket, nem túl szorosan feltekerjük és a sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé fektetjük.
  6. 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve langyosra hűtjük. Felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.













Bejegyezte: 2 megjegyzés:
Feliratkozás: Megjegyzések (Atom)