Baconos fasirt rolád, avagy bacon-bomba
Ezt igazából grillen kellett volna megsütni, de az most még lehetetlen... Sütőben is nagyon finom lett.
Hozzávalók:
- 50 dkg bacon szeletelve
- 50 dkg borjúhús, darálva
- 1 tojás
- 1/4 csésze tej
- 1/3 csésze zabpehely
- só, bors, tetszés szerinti fűszerek
- maréknyi gomba
- sajt
- 1 paprika
- megkenéshez kb. 1/2 csésze barbeque szósz
Elkészítettem a bacon alapot: egy alufólia lapra vízszintesen leraktam egymás mellé a szeleteket. Majd balkéz felől kezdtem a függőleges szeletek rakását. Egyik kézben tartottam az új szeletet, a másikkal emelgettem a vízszintesben levőket, hogy átbújtassam alatta a függőlegest. (Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint leírni a készítését.)
Így nézett ki készen az alap:
Rápakoltam a fasírt masszát, sajtot, vajon megpárolt gomba szeleteket és a csíkozott zöld paprikát - jó lett volna néhány piros szelet is, de most csak zöld volt itthon.
Az alufólia segítségével szorosan feltekertem - ugyanúgy, mint a piskótatekercset szoktuk a konyharuhával, bocsi, most jobb összehasonlítás nem jut eszembe - majd a rudat áttettem egy kikent tűzálló edénybe. Letakartam az alufóliával és így sütöttem 180 fokon kb. 30-40 percet.
Ezután kivettem a sütőből és megkentem a barbeque szósz felével, majd 10 perc sütés után ismét megkentem. Kb 15 percig sütöttem még. 
