Jade konyhája

Gyorsan összedobható sütire gondoltam az este, ez lett belőle.

Hozzávalók:

• 12o g liszt
• 1oo g finom kukoricadara vagy durvább kukoricaliszt
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 15o g cukor
• 12o ml olaj
• 1 tojás
• 8o ml natúr joghurt
• 2 ek citromlé
• 1/2 tk reszelt citromhéj
• 1 csésze friss/ fagyasztott áfonya
• porcukor a hintéshez

A sütőt bekapcsoljuk 18o C/35o F fokra. A lisztet, kukoricadarát, sütőport és sót összekeverjük egy tálban. Egy másik edényben elkeverjük a tojást a cukorral, hozzáadjuk a joghurtot, olajat, citrom levét és héját. Néhány mozdulattal, fakanál segítségével összekeverjük a lisztes keverékkel, majd belekavarjuk az áfonya szemeket is.

23 cm átmérőjű, sütőpapírral ellátott pite- vagy tortaformába öntjük, kb. 35 perc alatt aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintjük, szeletelve tálaljuk. Amilyen hamar elkészül, ugyanolyan hamar el is fogy.

Ezt a receptet is Catalina-nál láttam először. Itt állítólag benzinkutaknál lehet kapni a frissen készült corn dogot - bár én még ezelőtt soha nem kóstoltam - viszont a képek alapján kedvem támadt a kipróbálásához.
Férjemnek nagyon ízlett, nekem kevésbé jött be az édes és sós íz kombináció miatt, éppen ezért legközelebb a cukrot kihagyom a tésztából.

Hozzávalók:

• 1 csésze - 2,5 dl tej
• 7 gr porélesztő
• 2 ek olaj
• csipet cukor - 2 ek eredeti recept szerint
• 1 csésze kukoricaliszt
• 1 + 1/4 csésze liszt
• 2 csipet só
• 1/4 tk szódabikarbóna
• 9 virsli, félbevágva
• 1 tojás
• szezám mag

Egy edényben összekeverjük a tejet, élesztőt, olajat, cukrot és kukoricalisztet. Hozzáadjuk a liszt, só és szódabikarbóna keverékét, majd kb. 10 percig dagasztjuk. Cipóvá formázzuk, 1 órát kelesztjük.

Közben elkészítjük a virslit: kisebb vágásokat ejtünk rajtuk, sózzuk, borsozzuk, majd 3 percig kevés forró olajban forgatva megsütjük. Kihűtjük, majd mindegyikbe hurkapálcikát szúrunk.

A megkelt tésztát 18 részre osztjuk, egyenként rudakat formázunk, majd a virslik köré tekerjük spirálosan, a végeket jól betuszkolva, hogy ne bújjanak ki sülés közben, sorban sütőpapírral ellátott tepsire rakjuk.

Egyenként megkenjük a tekercseket a kissé felvert tojással, majd szezámmagba hempergetjük és visszatesszük a sütőpapírra.

Thanks Catalina for this recipe too!

Először azt mondta, nemrég evett a munkában, ezért csak keveset vesz... Már ismerem annyira, hogy tudom, ez csak elterelőszöveg :) Olyankor, mikor valami új dolog kerül az asztalra és gőze nincs, milyen íze lehet.
Aztán megkóstolta és nagy hmmm következett úgy, hogy a hangskála legalább 5 hangjegyét érintette. Ezt is felismerem, hogy mit jelent és mindig olyan jóóó hallani. :)
És azután még kétszer vett.

Napmátka receptje szerint készült az este a vacsora. Óriási sikere volt.
A frissen szeletelt krumplit belehempergettem egy kukoricadarás, lisztes, pirospaprikás, borsos, apróra vágott zöldpetrezselymes keverékbe, majd megsütöttem ropogósra.

A krumplihoz elkészítettem a sajtos majonézes mártogatóst, iszonyú finom lett.

Köszönet Napmátkának a receptért!