Pizza de chili con carne

Ingredientes:

400 gramos de masa de pizza, 

1 cebolla, 

250 gramos de carne picada mixta (cerdo-ternera), 

2 c/s de aceite de oliva, 

1 lata de tomate troceado de 400 gramos, 

1 c/p de comino molido, 

100 gramos de maíz en grano envasado,

 100 gramos de frijoles envasados,

 Sal, Pimienta, 

1 pizca de azúcar, 

Tabasco,

2 cebolletas finas, 

100 gramos de queso Gouda rallado, 

½ c/p de copos de chile.

Preparación:

Si la masa de pizza es comprada, desenrollarla.

Pelar y picar la cebolla en daditos. 

Sofreírla en una sartén con la carne picada. Salpimentar.

 Añadir la lata de tomate y el comino. 

Cocer hasta que el tomate pierda el agua. 

Entonces añadir el maíz y los frijoles. Saltear un poco y rectificar de sal y pimienta. Si te gusta picante puedes añadir Tabasco al gusto y ponerla al punto con el azúcar en caso necesario.

Encender el horno a 250°C con calor arriba y abajo. (No se recomienda con aire).

Pelar las cebolletas y picar la parte blanca en aros.

 Mezclar el queso Gouda con los copos de chile.

 Colocar la masa de pizza en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear o en platos especiales para Pizza.

Cubrir la base con el chili con carne y espolvorear con la mitad de la cebolleta y el queso.

Meter la pizza en el horno a altura media durante 15-20 minutos.

Antes de servir, terminar de espolvorear con el resto de cebolleta y queso.