Ovu jesensku juhu najčešće pravim od muškatne bundeve (engl. butternut squash) ali ona je ukusna i od bilo koje druge slatkaste narančaste bundeve. Kada kupujete bundevu na placu, kupite bundevu za pečenje. Ona je vrlo ukusna i slatka, te ima predivnu žarko narančastu boju i kestenjastu teksturu koja je idealna za ovu gustu juhu.
