La tarte au citron vert et basilic del maestro pasticcere
francese Jacques Génin è uno dei miei dolci preferiti, mi ha conquistato al
primo assaggio e ogni volta che torno a Parigi non posso fare a meno di regalarmi
una pausa di sogno nell’atelier di Rue Varenne.
I miei viaggi a Parigi si sono fatti meno frequenti,
però, così mi sono dovuta ingegnare per riprodurre a casa questo dolce che amo
tanto. Ho
usato i profumatissimi limoni del mio
orto al posto del lime, rendendo la mia tarte au citron ancora più mediterranea.
Tarte au citron et basilic (da una ricetta di Jacques Génin)
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| La tarte au citron di Jacques Gènin |
