Visualizzazione post con etichetta QUESTA L'HO INVENTATA IO/ANTIPASTI. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta QUESTA L'HO INVENTATA IO/ANTIPASTI. Mostra tutti i post
venerdì 5 luglio 2013
ROSELLINE DI PROSCIUTTO CON RICOTTA E BASILICO
....Le sorelle dei rotolini con ricotta e basilico,di qualche giorno fa... ;))li ho rifatti,perche' a casa sono piaciuti,ma mi sono stati richiesti con un salume diverso; siccome, era questa la forma che volevo fare(non ci ero riuscita perche' la bresaola era spaccata al centro..)non me lo sono fatta ripetere due volte....per la ricetta è la stessa dei rotolini di bresaola;per chi non la conoscesse o la volesse rivedere puo'cliccare cliccare qui
*le roselline le ho create,tagliando la fetta di cotto a meta' e avvicinandola a mo' di ventaglietto,fermandola sotto con mezzo stuzzicadenti,che è visibile nella prima foto*
mercoledì 6 ottobre 2010
SPIEDINI DI MELANZANE BIANCHE
Ingredienti:
1 melanzana bianca
1 wrustel grande di pollo
2 sottilette
olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione:
Lavate la melanzana,asciugatela e spuntatela;tagliatela a fette non troppo sottili e fatela saltare con olio e sale.Su dei lunghi spiedini di legno,alternate,meta' fetta di melanzana ad un tocchetto di wrustel ed uno di sottiletta.Fate grigliare in forno per 2/3 minuti e gustateli caldi.Buon appetito!
lunedì 12 luglio 2010
MELANZANE GRIGLIATE A SORPRESA
La melanzana è uno di quegli ortaggi,che mangerei un giorno si e l'altro..pure...sono innumerevoli i modi ,per impiegarla in cucina
e mi diverto a prendere spunto,rivisitare e crearne di nuovi,come in questo caso.....:D
Ingredienti:
2 melanzane medie
3 fette prosciutto cotto magro
6 fette scamorza affumicata
6 cucchiaini di formaggio pecorino grattugiato
5/6 pomodorini ciliegino
sale
olio extravergine d'oliva
qualche cimetta di basilico fresco
Preparazione:
Tolgliete il gambo alle melanzane,lavatele,asciugatele e tagliatele
orizzontalmente a fette spesse 1cm circa.Grigliatele e preparate la composizione:
in un tegame da forno,poggiate la prima fetta di melanzana,salatela,copritela con il prosciutto sagomato
la fetta di scamorza,il formaggio grattugiato,2 fettine di pomodorino ed un filo d'olio.
Ripetete l'operazione altre 2 volte.Continuate con altre melanzane,finche' le finite.Ponete in forno,a 180°,per circa 5/6 minuti,il tempo di far sciogliere i formaggi e dorare il prosciutto.Guarnite con il basilico fresco e servite tiepide.
Come apristomaco,sono favolose!!! ;)) buon appetito!!
e mi diverto a prendere spunto,rivisitare e crearne di nuovi,come in questo caso.....:D
Ingredienti:
2 melanzane medie
3 fette prosciutto cotto magro
6 fette scamorza affumicata
6 cucchiaini di formaggio pecorino grattugiato
5/6 pomodorini ciliegino
sale
olio extravergine d'oliva
qualche cimetta di basilico fresco
Preparazione:
Tolgliete il gambo alle melanzane,lavatele,asciugatele e tagliatele
orizzontalmente a fette spesse 1cm circa.Grigliatele e preparate la composizione:
in un tegame da forno,poggiate la prima fetta di melanzana,salatela,copritela con il prosciutto sagomato
la fetta di scamorza,il formaggio grattugiato,2 fettine di pomodorino ed un filo d'olio.
Ripetete l'operazione altre 2 volte.Continuate con altre melanzane,finche' le finite.Ponete in forno,a 180°,per circa 5/6 minuti,il tempo di far sciogliere i formaggi e dorare il prosciutto.Guarnite con il basilico fresco e servite tiepide.
Come apristomaco,sono favolose!!! ;)) buon appetito!!
domenica 13 giugno 2010
ROTOLINI DI BRESAOLA CON RICOTTA E BASILICO
Voglia di fresco e veloce,in questi ultimi giorni, di caldo torrido ed improvviso,cosi'...:D
Ingredienti:
5/6 fettine di bresaola
120 gr ricotta magra
5/6 foglie di basilico fresco
10 pomodorini qualita'ciliegino
Preparazione:
Lavate,asciugate e sminuzzate il basilico in una terrina;unite la ricotta ed amalgamate bene il tutto.Mettete un po' di composto sulle fette di bresaola ed arrotolatele a mo' di cannoli.Lavate i pomodorini,tagliate la parte superiore ed eliminate i semi;riempite anche questi con il composto di ricotta e basilico.
Trasferite rotolini e pomodori su un piatto di portata e tenete in frigo,fino al momento di servire.
quest'articolo è stato pubblicato da:
Ingredienti:
5/6 fettine di bresaola
120 gr ricotta magra
5/6 foglie di basilico fresco
10 pomodorini qualita'ciliegino
Preparazione:
Lavate,asciugate e sminuzzate il basilico in una terrina;unite la ricotta ed amalgamate bene il tutto.Mettete un po' di composto sulle fette di bresaola ed arrotolatele a mo' di cannoli.Lavate i pomodorini,tagliate la parte superiore ed eliminate i semi;riempite anche questi con il composto di ricotta e basilico.
Trasferite rotolini e pomodori su un piatto di portata e tenete in frigo,fino al momento di servire.
Iscriviti a:
Commenti (Atom)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.
LinkWithin
