Ingredienti:

200 gr carne di vitello tritata
100gr formaggio spalmabile
1 melanzana
salsa di pomodoro fresco 3/4 cucchiai
basilico
olio extravergine d'oliva
sale
pepe 1 pizzico
vino bianco q.b

Prparazione:
Lavate e tagliate a tocchetti
la melanzana,soffriggetela
appena con olio,sale ed un
pizzico di pepe.
A parte scaldate in
un'altra padella l'olio
per soffriggere con la cipolla
la carne macinata,salate
bagnatela con un po' di vino
e fatela cuocere.
Se avete del sugo gia' fatto
usate quello,altrimenti
preparatene un po'.
Quando avete tutti gli ingredienti
pronti,servendovi di un mixer
versate la carne,la melanzana
il formaggio,il sugo ed infine
il basilico.Tritate bene
finche' non risultera' una
salsa densa e cremosa.
Con questa salsa potrete condire
la vostra pasta,che siano pennette
o tortiglioni,bavette o tagliatelle.

BUON APPETITO