La stagione dei fagiolini sta per finire...cosi',ho voluto preparare questa meravigliosa frittata, del maestro Sergio Barzetti La sua eccellente preparazione,potete trovarla qui
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venerdì 5 settembre 2014
FRITTATA CON FAGIOLINI ZUCCHINE E RICOTTA DEL MAESTRO SERGIO BARZETTI
La stagione dei fagiolini sta per finire...cosi',ho voluto preparare questa meravigliosa frittata, del maestro Sergio Barzetti La sua eccellente preparazione,potete trovarla qui
giovedì 24 aprile 2014
FRITTATA AI FUNGHI CON PATATE E STRACCHINO
Per chi ama i sapori delicati e gli impasti cremosi,questa frittata è
un must! l'amalgama di patate e funghi,abbinati alla cremosita' dello stracchino,la rende veramente gustosissima.La ricetta l'ho vista qui
* ho ridimensionato il numero delle uova...mi è sembrato eccessivo,in base agli altri ingredienti*
venerdì 4 aprile 2014
FRITTATA AL FORNO CON RICOTTA
Per chi ama le frittate e la ricotta e vuole mangiarle e
servirle in modo diverso...la ricetta l'ho vista qui.
Ho apportato una modifica al n°di uova impiegate...infatti la mia è venuta piu' bianca dell'originale.
martedì 26 ottobre 2010
FRITTATA CON FORMAGGIO FRESCO E OLIVE
blog di Ely.Ho apportato alcune variazioni....
Ingredienti:
Per una porzione:
2 uova
3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato(l'ho aggiunto io)
80 gr formaggio fresco alla rucola tipo primo sale(invece della ricotta)
qualche foglia di basilico
1 cucchiaio di olive nere snocciolate(invece delle olive verdi)
sale q.b(perche' le olive sono salate)
Preparazione:
Sbattete le uova in una terrina,aggiungete il formaggio fresco a toccheti,il pecorino,il basilico,le olive;amalgamate il tutto.Scaldate l'olio nella padella e cuocete la vostra frittata(la versione di Ely,prevede il forno).E'proprio buona;
la prossima volta,provo la ricetta originale di Ely.Ieri sera,l'ho voluta fare all'ultimo momento....:D
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