E vero, a volte basta poco, pochissimo, per cambiare una giornata, idea ... la vita, la vita di un uomo o di un animale!
E allora capita che, forse, il 'blocco della food-blogger' che mi 'attanaglia' da mesi venga attutito per un attimo dalle dimostrazioni d'affetto che mi lasciano gli amici della vita vera...e nemmeno quelli con la 'A' maiuscola ma ... persone a me care che leggono il blog... Marianna che prende ispirazione dai miei dolci, che ha 'adottato' la mia Sacher che mia non è ma di Mysia, Teresa che mi definisce una 'cuoca eccezionale', cosa che io sono ben lontana dal credere, sia ovvio.
Persone che così mi dimostrano anche il loro affetto ed io che sono una cronica 'affamata d'affetto' ... ci casco e poi capita che una delle tue amiche-food-blogger-del-cuore parli di un qualcosa che a te sta veramente a cuore e ti chiede di partecipare...io amo gli animali e non è una frase fatta...adoro cani e gatti in particolare, questo devo dirlo ma devo dire anche che non ho un animale in casa, lo desidero con tutta me stessa, ci sono circostanze che me lo impediscono, però dentro di me sono sicura che un giorno avrò il mio amico fidato, che farà tanto bene a tutti noi ... ma degli episodi legati agli animali ce ne ho tanti...negli anni passati, insieme ai miei amici della comitiva, mi prendevo cura della 'banda dei raminghi della Ferrovia' della mia città...Pippo, il più scalmanato di tutti, si ritirava in un modo talmente indecente dalle sue 'incursioni mondezzaiole' che faceva inorridire pure i suoi 'coinquilini' della stazione, era anche un donnaiolo impenitente...poi c'era Botolo, praticamente era identico ad un labrador solo un pò più piccolo e meno robusto ... il più dolce di tutti...uno sguardo indimenticabile, cercava carezze in continuazione ... Bianca...enorme e tenerissima...un ammasso di peli simile ad un Sanbernardo bianco e nero...assisitita da tutti noi e soprattutto dalla mia amica Valeria che allora era ancora all'Università ed oggi è una brillante veterinaria, quando mise al mondo i suoi cucciolui che con enorme fatica riuscimmo a far adottare ... il piccolo e indipendente Dick...che ci guardava con diffidenza...quante pappone preparate per quegli amici che oggi ci guardano dal cielo...
E oggi vi propongo una bella pappa che va tanto bene per questi giorni di freddo glaciale, l'ho preparata un pò di tempo fa ma, come sapete, latito da un bel pò e allora se ne sono accumulati di arretrati, anche se tante tantissime cose non le ho nemmeno fotografate.
Ma questa si!


Il procedimento è semplicissimo, io avevo una verza 'bio', nel senso che proveniva dall'orto della mia cara amica Raffa, che ci delizia sempre con questi 'regali'; ho fatto scaldare in due cucchiai di olio una cipolla bianca affettata sottile, due carote e una patata, poi vi ho aggiunto la verza a listarelle, fatto ammorbidire e cuocere il tutto allungando dell'acqua.
Quando ha raggiunto un bel bollore ho aggiunto dei funghi porcini secchi che avevo ammollato in acqua calda precedentemente. Il tutto ha cotto per circa 30 minuti, dopo di chè ho allungato un altro pò d'acqua, salato e portato a bollore per cuocere queste buonissime chioccioline!!!

Il piatto è stato oltremodo gradito dal mio amore (il cucciolo di casa preferisce ancora le verdure passate!) che tornava infreddolito e stanco dal lavoro, ovviamente lui ha insaporito oltremodo aggiungendo una bella spolveratona del suo adorato parmigiano.
Io vi auguro tante belle cose insieme ai vostri amici animali...allunghiamo tutti una zampa quando si può ... BastaPocoCheCeVo'???

Eh, si! Volevo farla anch'io una zuppa per partecipare alla raccolta di Cristina e, quando stamattina, la signora Lucia, una delle pazienti dello studio dove lavoro, mi ha portato un bel polpo fresco ho cominciato a lambiccarmi il cervello per capire come lo potevo utilizzare ... poi la campagna di vaccinazioni antinfluenzali mi ha fatto distrarre e arrivata a casa avevo dei biscottini da preparare per il compleanno della bimba della mia amica Raffa e alle cinque di pomeriggio questo polpo se ne stava ancora lì nel piatto, pulito e sciacquato, che mi guardava senza conoscere ancora il suo destino


Ingredienti
1 polpo grande
brodo vegetale
verdure del brodo vegetale (nel mio caso oggi solo patate e carote)
2 tazze di pisellini surgelati
1 barattolo di fagioli cannellini
timo
maggiorana
sale
pepe
olio evo


Innanzitutto ho dato una sbollentata al polpo perchè avevo paura che fosse un pò duretto, poi , senza ancora un'idea precisa di quello che avrei fatto, l'ho scolato e ho iniziato a tagliarlo a pezzetti e metterlo in pentola, poi ho aggiunto patate e carote del brodo vegetale, i pisellini, i fagioli scolati e ho coperto tutto con il brodo vegetale, aggiunto le spezie, sale e pepe e coperto con il mio Secuquick, fatto cuocere 15 minuti circa, servito con un giro di olio evo.
Accompagnato il tutto con questi bellissimi paninetti che ho fatto ieri e che ancora oggi erano fragranti, li ho visti sul blog di Roxina e ho deciso che li avrei provato ed è proprio come ho letto nei commenti al suo post ... uno tira l'altro!
Provateli perchè sono davvero buonissimi e semplicissimi da fare, io ho faticato un pò perchè la mia impastatrice dopo un pò non prendeva più la farina lasciandomela tutta ai bordi e quindi ho dovuto procedere a mano, ma ne è valsa la pena:

Ingredienti:
450 gr di farina
200 gr di latte
sale q.b.
60 gr di olio
un pizzico di zucchero
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 uovo

Impastate tutto come meglio credete, l'importante è che il risultato sia omogeno, a me non lo era tanto perchè son passata da un metodo all'altro, e formate dei piccoli panini, di circa 25 gr di peso l'uno. Infornate subito a 180° per 15 minuti con forno ventilato.

Con la ricetta della zuppa vorrei partecipare alla raccolta di Cristina