Ieri sera non avevo previsto cena 'salata', in quanto speravo che mio marito rientrasse prima da lavoro per poter uscire a fare una passeggiata a magari mangiucchiare qualcosa al volo ma ... mai fare i conti senza ... il capo! Comunque avevo anche fatto un dolce ... mi dicevo ... se proprio non si esce ... una tazza di tè ... una fetta di dolce e via ... la cena è salva! Ma ... il mio maritino era lì ... che mi guardava con i suoi occhi dolci che mi fanno impazzire ... aveva voglia di qualcosa di salato e 'sfizioso' ... povero amore mio, c'ha ragione ... dunque ... mumble mumble ... patate ... penso ... piselli ... si, qualcosa in umido ... poi ... EUREKA! La parola 'sfizioso' associata a 'patate-patatine' ha fatto scoccare nella mia testa la scintilla di un ricordo e sono partita ... ed ecco a voi ...

Eccomi ... non so perchè, ma da quando ho il blog mi sento in 'dovere' di postare qualcosa ogni giorno e quando mi perdo tra il lavoro, che in questo periodo è più frenetico, virus vari che sembrano stare bene a casa mia ... arghhhh... via.... via ....!!!, passa un giorno ... due ... non riesco a trovare il tempo per fare un bel post come dico io e 'sta cosa mi scoccia ... poi però vado con il pensiero ad una cosa bella che succede sabato e mi rassereno!
Ho ricevuto un altro premio dalla dolce Simo 'manidifata', che in questi giorni ci sta incantando davanti al suo blog anche con le sue preparazioni natalizie extra-culinarie. Questo premio lo passo pari pari ad Ady che ieri ha vissuto una bruttissima esperienza e così ... voglio starle vicino ...

poi passiamo alla raccolta più patatosa di tutta la blogosfera ... e chi la poteva lanciare???

Hi hi hi, già mi vedo la faccia della mia amichetta quando le dirò che le ho intitolato quest'insalata, con il suo nome per intero, poi, che lei odia, però chiamarla 'Insalata Mena', mi sembrava troppo ... troppo veloce, ecco, invece sul 'Filomena' ci si può indugiare pensando a quello che ci sarà in quest'insalata che avrei anche potuto chiamare 'tedesca' perchè la mia amichetta e di nascita 'allemanna', nata e vissuta a Mering fino all'età di nove anni e questa ricetta se la porta dietro proprio da lì ... e io ogni tanto gliela chiedo perchè mi piace proprio tanto ... ma qualche giorno fa ho voluto prepararla io.
Scusate la foto ... pessima, ma mentre la stavo addentando mi è venuta in mente Viviana con il suo 'nido di patate' e ho pensato che poteva anche andare bene ...
Dunque io ho usato:

5 patate medie
1 vasetto piccolo di cetriolini sott'aceto
1 confezione di wurstel di pollo
1 cucchiaio di maionese leggera con yogurt
1 filoncino di pane bianco
burro
prezzemolo tritato

allora ho lessato le patate e le ho pelate ancora calde, poi ho lasciato che si raffreddassero e ho preso il vasetto di cetriolini, versando il liquido di conservazione direttamente sulle patate, non so dirvi con precisione la quantità, amalgamandolo alle patate ve ne renderete conto, poi ho cominciato a tagliare a pezzetti i cetriolini, i wurstel e ho unito alle patate insieme ad una generosa cucchiaiata di maionese leggera.
Dopo aver mescolate per bene il tutto ho messo in frigo dove più tempo stanno e meglio è ...
... nel frattempo ho affettato il filoncino, ho messo sulla teglia del forno le fettine di pane, le ho fatte bruscare un pò in forno e le ho servite nel piatto accanto ad una pallina di burro salato al quale avevo precedentemente amalgamato del prezzemolo tritato, che abbiamo gustato spalmandolo sul pane.