Di questo povero pesciolino ignoravo tante cose, dal nome all'appartenenza a qualche indefinita specie ittica, eppure la curiosità non mi ha mai spinta ad indagare nella vita privata di quello che, fino a poco tempo prima, chiamavo pesciolino d'argento (che poi è un altro animale, ndr). Eppure, quando io e Melo ce lo siamo trovato davanti durante un bellissimo matrimonio estivo in conetti di bamboo, caldo e croccante, ci siamo, finalmente direi, resi conto che dovevamo cominciare a saperne di più! E la curiosità che fino a quel momento non mi aveva sfiorata, mi ha assalito e spinto a raccogliere informazioni già da subito. Il nome, intanto inquadriamolo bene..
IO: "ma, come si chiama precisamente questa specie di pesce?"..
parto col lato scientifico col vicino di conetto, siculo e di una certa età.. lo saprà sicuramente..
LUI: "u cicirieddu!"
..secco e deciso. Bene! E come glielo spiego a Chiara di Trieste u cicirieddu :)? Vabbè, troverò poi la traduzione, ma intanto..
Buon week end, amici cari.. baciiiiiiiiii
IO: "e dove si pesca? qui da noi?"
comincio ad entrare nel vivo della mia personale ricerca..
LUI: "signorì, qua davanti! ma che è di fuori?"
Questo è troppo, io di fuori? Questa risposta mi fa capire chiaramente che non è il caso di andare avanti nella discussione, questo signore ne sa troppo e io troppo poco e non mi sembra il caso di farsi prendere per stranieri quando si parla di ricette e prodotti siciliani! IO, Cooking Elena, paladina orgogliosa della cultura gastronomica siciliana, attenta ai prodotti locali, farmi prendere per straniera.. questo è troppo! Ringrazio educatamente il mio vicino di conetto ma il destino è già segnato: l'indomani pescheria, enciclopedia ittica e conetti di bamboo alla mano!
Dopo una breve ricerca, fortunatamente ho visto che nelle altre regioni il nome non varia tanto e non si discosta dall'italiano cicerello. Ingiustamente snobbato tra le varie specie di pesce azzurro, la sua carne è, invece, molto delicata e morbida. Semplicemente infarinati e fritti sono meravigliosi per accompagnare un aperitivo fresco, magari al ritorno dal mare e se si vede anche al tramonto :) .. una piccola raccomandazione.. prendeteli di piccole dimensioni, eviterete di pulirli (se non vi fa troppa impressione) e saranno ancora più morbidi e gustosi!Buon week end, amici cari.. baciiiiiiiiii
