Trovo che in cucina bisogna sempre variare. Spesso ci si ritrova a cucinare nella routine le stesse cose, forse perché collaudate e di facile riuscita o perché di sicuro successo. Un po' come capita con l'armadio, pieno a tappo di vestiti ma alla fine si indossano sempre le stesse cose. Oggi, proprio per variare, pur non amando particolarmente il pesce (mangio solo quello con la lisca), vi propongo qualcosa di diverso, un piatto di mare accompagnato da un delizioso pesto di finocchietto di montagna.
