DolceeHobby ♥: Torte di mele

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lunedì 1 aprile 2013

Cubetti soffici mela e cannella

Ciao a tutte :) Visto che oggi è il 1 Aprile, avete ricevuto un pesce d'aprile? Io ho trascorso una bella giornata di riposo e niente scherzi... (a parte uno che mi ha fatto la mia bambina :P)!
Anche questa festa è ormai finita. Ancora un giorno e poi si riprende, si comincia a correre per smaltire qualche etto preso in questi due giorni.
Io non mi sono fatta mancare niente. Ho approfittato, perché penso che presto verranno giorni peggiori, vista la situazione in cui ci troviamo...ma non voglio aggiungere altro; vi lascio questo dolce di cui presto vi farò vedere anche la versione "muffins" ;)
P.s. questa ricetta l'ho trovata dietro la bustina di lievito S.Martino! :)

Ingredienti
(per misurare gli ingredienti, ho usato il vasetto vuoto dello yogurt).

3 vasetti di farina Molino Chiavazza
2 vasetti di zucchero
1/2 vasetto Olio di semi di girasole Dante
1 vasetto di yogurt intero (o alla vaniglia, come ho fatto io)
3 uova intere
Cannella
3 mele medie
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito S.Martino per torte (senza glutine, con cremor tartaro naturalmente ottenuto dall'uva)
Zucchero a velo S.Martino

Preparazione
In una ciotola montate le uova con lo zucchero e il sale. All'impasto aggiungete lo yogurt, l'olio, la farina e il lievito. Amalgamate bene il tutto. Intanto tagliate a cubetti le mele, spolveratele con un cucchiaio di cannella, un po' di zucchero e qualche goccia di limone, in modo da non farle diventare nere.
Aggiungere quest'ultime al composto.
Imburrate una teglia da forno e versate il composto. Lasciate cuocere per 30-35 minuti a 180° C.
Una volta raffreddata, spolverizzate con lo zucchero vanigliato S.Martino.

Questo dolce lo trovo ottimo da gustare con il caffè latte la mattina o a merenda il pomeriggio. Per renderlo ancora più gustoso, in occasioni particolari, con un buon cioccolato fuso! :)

Inco

Ringrazio la mia dolcissima amica Carmen, per avermi assegnato questo gradito premio...dedicato a tutte voi! :)

VERY INSPRING BLOGGER AWARD

lunedì 9 luglio 2012

Torta di mele con fiocchi di marmellata e nocciole

Buon giorno, care amiche!

Non sò se a quest'ora, chi è sveglia, riuscirà a preparare questa torta per colazione: soffice, spumosa e profumata.

Tanto che, si è accorta anche la vicina.

Oppure, prepararla per oggi a merenda....soprattutto per i bambini per dargli un dolce sano, e non solo!

Vi lascio, vado a preparare un bel caffè da gustare insieme a una bella fetta!

A voi non mi resta che augurarvi una splendida giornata, e una felice estate!

P.S. Sarebbe bello poter far colazione con voi!

Ingredienti

150 g zucchero
150 g burro
4 uova
200 g farina
lievito per dolci
sale
2 mele
100 g nocciole (o noci)
Marmellata di amarene (o quella che preferite)

Preparazione
Montate il burro a temperatura ambiente, con 150 g zucchero e sale.
Unite i 4 tuorli d'uovo e le chiare montate a neve, a parte.
Amalgamate bene, unite la farina, il lievito, le due mele tagliate precedentemente a tocchetti e le nocciole schiacciate.
Versate in una tortiera, distribuite l'impasto e "affondate", qua e là, cucchiaiate di marmellata.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti c.ca .
Spolverate o decorate a piacere.

Inco

sabato 24 marzo 2012

Torta di mele con yogurt

♥ Eccomi qua: dopo una settimana di lavoro....voglia di preparare ...0!

Ma.... per accontentare i miei bambini e fargli fare una colazione genuina, mi sono alzata presto e in poco più di un'ora , ho sfornato una profumatissima e semplice torta di mele, con l'aggiunta di yogurt al limone.

Scusatemi... prima che finisca, vado a mangiarne un'altra fetta!!

Intanto vi presento la ricetta minigif (348).gif

Ingredienti

150 g farina 00
80 g zucchero
50 g burro
3 uova
un vasetto di yogurt al limone
1/2 bustina di lievito per dolci
4 mele

Preparazione
In una terrina, mettete le uova, lo zucchero e frullate...
Intanto, fate sciogliere a bagnomaria il burro e aggiungetelo al composto, unite anche lo yogurt, la farina, il sale e il lievito.. amalgamate il tutto .
Imburrate e infarinate una tortiera , versateci il composto e sopra adagiatevi le mele a fette, tagliate precedentemente.
Infornate a 180° per circa 30 minuti..
Togliete dal forno, fate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
Buona colazione!

Inco

lunedì 13 febbraio 2012

Torta di mele.

♥ Amo la semplicità e in poco tempo ho sfornato una torta di mele...

Da gustare a colazione, a merenda con una tazza di thè caldo in compagnia di persone che

ami.

Ingredienti:

250 gr. di farina
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro
5 uova medie
Una bustina di lievito per dolci
2 mele
Un pizzico di sale

Decorazione:

Zucchero vanigliato

Preparazione;

In una terrina,montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito a pezzetti, la farina ,il sale, e il lievito.
Imburrate una teglia e versatevi il composto, sopra adagiate le mele tagliate a fette sottili,pressatele delicatamente nel composto.
Infornate a 180° per circa mezz’ora.
Spolverate lo zucchero a velo e servite pure !!! ;D

domenica 29 gennaio 2012

Crostata di mele

♥ Ahimè!Quando vedo mele,la prima cosa a cui penso è..."cosa faccio?"...

"Crostata o torta? -mmm, quasi quasi tutte e due..ma per oggi,solo una!-"

Mah si...preparo una frolla come si deve!Mele,crema,uvetta,ed ecco in poco tempo...è pronta per la merenda *ww* !

Ingredienti per la frolla

125 g burro
250 g farina 00
2 tuorli d'uovo
100 g zucchero a velo
Scorza di arancia grattuggiata

Ingredienti per la crema pasticcera

500 ml latte
60 g farina
150 g zucchero
4 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale
1a bustina di vanillina
(uvetta)

Preparazione frolla

Per preparare la pasta frolla: mettete la farina e un pizzico di sale a fontana ed unire il burro ammorbidito.
Aggiungere le uova e la scorza d'arancia grattuggiata.
Impastare il tutto, per 5 minuti.... formate con l'impasto, una palla, avvolgerla con della pellicola trasparente, e lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Nel frattempo,prepariamo la classica crema pasticcera, con l'aggiunta di uvetta e cannella (a piacere).

Preparazione crema pasticcera

Riscaldate il latte e tenete da parte mezzo bicchiere.
In una ciotolina montate i tuorli, lo zucchero, il sale e la vanillina, aggiungendo pian piano il mezzo bicchiere di latte e la farina.
Unite al latte il composto ottenuto, fate addensare e infine unite l'uvetta.

Preparazione della crostata

Riprendete la pasta frolla, stendetela con il mattarello, e formate un disco,
coprite una tortiera imburrata e infarinata e bucherellate con la forchetta.
In forno per 7 minuti a 180° .
Passati i 7 minuti, toglierla dal forno, metteteci la crema.
Sopra, decorate con le mele tagliate a fette precedentemente zuccherate e spolverate di cannella.
Ancora in forno, per altri 30 minuti c.ca .

Inco

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