Ecco a voi la seconda parte della mia deliziosissima cena thai. Come ho già detto, le foto non sono un gran chè perchè eravamo a casa di mia madre e non ho potuto organizzarmi, ma spero che rendano l'idea.
Cominciamo.
Nella foto sopra vedete le carni pronte. Petti di pollo tagliati a pezzi piccolissimi, con una abbondante quantità di aglio in cui andrà soffritta la carne, e pezzi di carne di maiale altrettanto piccoli che andranno soffritti in abbondante aglio e pepe. Cominciamo dal pollo.
Pollo in agrodolce
Aggiungere il pollo e rigirare sempre a fiamma vivace, quindi cetrioli, carote e cipolle già tagliati.
Far cuocere qualche minuto e aggiungere ananas a tocchetti e pomodori, quindi abbondante ketchup (credo che lo abbia usato al posto di una qualche salsa agrodolce. Io metterei salsa di pomodoro, aceto e zucchero).
Salare, condire con salsa di pesce(o di ostriche, non ricordo...), far cuocere un po' e poi aggiungere un bel po' di acqua.
Questo è il piatto finito.
Come vedete queste carni sono piuttosto brodose, perchè vanno servite col riso basmati lessato e quindi il sughetto deve condire il riso.
Passiamo al Maiale al pepe
Soffriggere abbondante olio con l'aglio peposo ;))) e tuffarci la carne tagliata a pezzettini. Far rosolare bene il tutto e, anche qui, versarci tanta cipolla
Questa preparazione era particolarmente buona.
Come vedete, le dosi sono abbondanti, perchè noi eravamo in tanti.
Sullo sfondo della foto si vede un piatto colorato... In definitiva, non è altro che un'insalata di pomodori, cetrioli e cipolla con spaghetti di riso.
Grazie per l'attenzione e alla prossima!
