Regina egy tündéri kiscsaj, aki ma töltötte a 2. életévét. :o) Mivel odavan a tejszínhabért, ezért nem is készíthettem más fajta tortát az Ő tiszteletére, mint az Oroszkrém torta. :o)

Hozzávalók:

- 1 kerek piskótalap 8 tojásból
- 1 l habtejszín
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 3,5 dl tej
- 3 ek. kristálycukor
- 1 rúd vanília
- 2 cs. vancuk
- 5 cs. habfixáló
- 1 tk. zselatin
- mazsola és rum ízlés szerint

Elkészítése:

1. Elkészítem a piskótát, majd hagyom teljesen kihűlni.
2. A vaníliapudingot elkészítem, majd ezt is hagyom hűlni. Ilyenkor mindig megszórom a tetejét egy csomag vaníliás cukorral, így nem lesz "bőrös" a teteje. Ha már csak langyos hozzáadom a vaníliarúd kikapart belsejét is.
3. Kb. 0,5 dl vízben feloldom az 1 teáskanálnyi zselatint, majd hagyom hűlni.
4. 5 dl jó hideg habtejszínt 2 csomag habfixálóval kemény habbá verek, majd hozzáforgatom a kihűlt pudinghoz. Fontos, hogy a tejszín hideg legyen, mert akkor lehet igazán jó habot készíteni belőle. Ha már a zselatin sem meleg szépen lassan hozzácsorgatom a vaníliás-tejszínes krémhez és jól összekeverem.
5. A tortalapot háromba vágom, majd megtöltöm a krémmel úgy, hogy a tetejére is maradjon. Nem vontam be vele az egész tortát, de a tetejére azért raktam egy kicsit már azért is, hogy ne száradjon ki másnapig a piskóta. :) Egy éjszakát hűtőben pihentetem.
6. Másnap, a tejszín másik felét (5 dl) 3 csomag habfixálóval és egy csomag vancukkal kemény habbá vertem, majd bevontam vele a tortát.
7. Végül rumba áztatott mazsolával díszítettem, amit persze el lehet hagyni, ha valaki nem szereti a mazsolát. :o)

Én még marcipánból kiszúrt állatkákkal is díszítettem, hogy még inkább elnyerje Regina tetszését, akinek a születésnapi tortája volt. :o) Úgy érzem, hogy a családban nagy sikert aratott ez a torta! ;)





 

A Tesókám hazalátogatott hozzánk meglepiből, így én is gondoltam készítek számára valami finomságot, amivel majd meglepem. :) A választásom az eperfagyi lett. Van még rajta mit finomítani, de ízre nagyon jó lett, arról pedig nem tehetek, hogy nincs még egy frankó fagyigépem, de ami késik, nem múlik... :)

Hozzávalók:

- fél l habtejszín
- 1 nagy dobozos tejföl
- 700 g eper
- 16 dkg kristálycukor
- 2 cs. vancuk




Elkészítése:

1. Az epret apró darabokra vágjuk, majd megfelezzük. Az egyik felére ráöntjük a cukrot és vancukrot, egy 15-20 percig hagyjuk állni, hogy a cukor feloldódjon, majd botmixerrel összeturmixoljuk.

2. Míg a cukor felolvad, addig a tejszínt habbá verjük.

3. Kézi habverő segítségével jól elkeverjük a gyümölcsös-cukros egyveleget a habtejszínnel és hozzáadjuk a nagy dobozos tejfölt is.

4. Műanyag dobozokba öntjük a masszát és mélyhűtőbe helyezzük (fagyigép hiányában...). Óránként egyszer átkeverjük a botmixerrel, vagy egy villa segítségével, míg meg nem szilárdul teljesen.



Isteni finom! Bár én kissé túlfagyasztottam, de ha picit megolvadt, akkor krémes volt, gyümölcsös, gyümölcsdarabos...hmmm...fincsi. :)

Jó étvágyat hozzá! :)

Ünneplés, virág, fincsi ebéd, jókedv, illatok, napsütés és természetesen TORTA! Nekem elsőre ezek jutnak eszembe a születésnapról. (A napsütés azért, mert nálunk mindenki tavaszi/nyári születésű. :) )
Mivel Anyukámat ünnepeltük a mai napon mégsem süthette Ő saját magának a tortát, meg amúgy is, ez a feladat általában rám hárul, amit én természetesen nem bánok. :)
Tegnap este még úgy feküdtem le, hogy nem tudom mivel töltöm meg a tortalapot, de ma reggelre megszületett az ötlet: VANÍLIAKRÉMMEL ÉS SÓS-PÖRKÖLT-KARAMELLIZÁLT MANDULÁVAL TÖLTÖTT tortát készítettem végül. :)


Íme a recept:

Hozzávalók:

- 1 kerek piskótalap (itt 6 tojásból készítettem, de tortákhoz általában 8-ból szoktam, mert úgy magasabb lesz és háromba tudom vágni :) )
- 2,5 cs. vaníliás pudingpor
- 1 l tej
- 5 ek. kristálycukor
- 100 g vaj
- 1 cs. vancuk
- 1 cs. Bourbon vancuk
- 1 cs. mandula
- marcipán (díszítéshez)
- na, most jön a csavar: nem tudom nálunk kapni-e sós-pörkölt-karamellás mandulás tejcsokit, de én olyan szerencsés helyzetben vagyok, hogy Norvégiából kapok ilyet rendszeresen... :P :)) De ha nem, akkor sem kell pánikolni, mert mandula van, cukor van, só van nálunk is. :) Ezt tejcsokival vegyítjük és voálá. :) Természetesen némi karamellizálás és pörkölés után. :) A mandulát én amúgy is megpörköltem mielőtt bele/ráraktam. :)

Elkészítés:

1. A piskóta elkészítését már korábban írtam, úgyhogy azt csak belinkelem, itt találjátok : http://gyagyabeka.blogspot.com/search/label/pisk%C3%B3ta Ezt már előző nap elkészíthetjük, aztán másnap már csak meg kell tölteni.

2.  A vaníliapudingot elkészítem, beleteszem a vaníliáscukrokat, majd kihűtöm.


3. A vajat robotgéppel habosra keverem, majd hozzáadagolom a hideg vaníliapudingot.

4. A piskótát félbe (vagy háromba) vágom, majd először megtöltöm a vaníliás krémmel. Utána ráöntöm a nem forró, de még folyós előzőleg megolvasztott csokoládét és fogpiszkáló segítségével márványosra keverem úgy, hogy jusson mindenhova a csokiból és a krémből is. Rászórok kb. 4-5 evőkanálnyi apróra darabolt mandulát.

5. A tortát bevonom a vaníliás krémmel, majd a tetejét mandulával és marcipánnal díszítem. Hűtőben kihűtöm, pár óra múlva már szépen szeletelhető is. :)