Regina egy tündéri kiscsaj, aki ma töltötte a 2. életévét. :o) Mivel odavan a tejszínhabért, ezért nem is készíthettem más fajta tortát az Ő tiszteletére, mint az Oroszkrém torta. :o)

Hozzávalók:

- 1 kerek piskótalap 8 tojásból
- 1 l habtejszín
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 3,5 dl tej
- 3 ek. kristálycukor
- 1 rúd vanília
- 2 cs. vancuk
- 5 cs. habfixáló
- 1 tk. zselatin
- mazsola és rum ízlés szerint

Elkészítése:

1. Elkészítem a piskótát, majd hagyom teljesen kihűlni.
2. A vaníliapudingot elkészítem, majd ezt is hagyom hűlni. Ilyenkor mindig megszórom a tetejét egy csomag vaníliás cukorral, így nem lesz "bőrös" a teteje. Ha már csak langyos hozzáadom a vaníliarúd kikapart belsejét is.
3. Kb. 0,5 dl vízben feloldom az 1 teáskanálnyi zselatint, majd hagyom hűlni.
4. 5 dl jó hideg habtejszínt 2 csomag habfixálóval kemény habbá verek, majd hozzáforgatom a kihűlt pudinghoz. Fontos, hogy a tejszín hideg legyen, mert akkor lehet igazán jó habot készíteni belőle. Ha már a zselatin sem meleg szépen lassan hozzácsorgatom a vaníliás-tejszínes krémhez és jól összekeverem.
5. A tortalapot háromba vágom, majd megtöltöm a krémmel úgy, hogy a tetejére is maradjon. Nem vontam be vele az egész tortát, de a tetejére azért raktam egy kicsit már azért is, hogy ne száradjon ki másnapig a piskóta. :) Egy éjszakát hűtőben pihentetem.
6. Másnap, a tejszín másik felét (5 dl) 3 csomag habfixálóval és egy csomag vancukkal kemény habbá vertem, majd bevontam vele a tortát.
7. Végül rumba áztatott mazsolával díszítettem, amit persze el lehet hagyni, ha valaki nem szereti a mazsolát. :o)

Én még marcipánból kiszúrt állatkákkal is díszítettem, hogy még inkább elnyerje Regina tetszését, akinek a születésnapi tortája volt. :o) Úgy érzem, hogy a családban nagy sikert aratott ez a torta! ;)