Breakfast da Donaflor

Poche settimane...e Natale arriva! E noi della rubrica regionale L'Italia nel piatto potevamo non proporre per questo mese un tema con le ricette natalizie ? E certo che no, eccovi quindi suggerimenti, idee e consigli per la tavola delle prossime .feste. Sulla mia tavola trovate i Sannacchiùdere,   un dolce tradizionale di Taranto e provincia, un dolce povero e di conseguenza preparato con pochissimi ingredienti, delle chicche uno tira l'altro! Ho fatto una ricerca in rete e sui libri di cucina pugliese, beh la ricetta dei Sannacchiùdere che più mi ha convinta è quella di Ornella (tarantina doc) del blog Ammodomio  , direi una ricetta perfetta questa di sua zia Rachele, grande cuoca...! Mi sono venuti buonissimi e friabilissimi...grazie Ornella ! Per Natale sicuramente ne farò in abbondanza, magari anche da regalare visto il successo in famiglia! Pur assomigliando parecchio a Struffoli napoletani e Purcedhruzzi salentini, hanno ingredienti diversi, niente uova e lievito ...

Tempo di vendemmia, di profumi che inebriano e allora... quale tema migliore per la rubrica dell'Italia nel piatto? UVA E VINO (Dalla vigna alla cucina) ... ecco il titolo per questa puntata ricca di spunti e curiosità gastronomiche! Tutte ricette legate tra loro dal frutto della vite,  l'uva, cosi' tale e quale o prodotti derivanti dalla sua trasformazione nel nettare per eccellenza! Nella mia cucina trovate U cuette di uva (il cotto di uva) ...ecchevelodicoaffà...durante la cottura, con il suo profumo che inondava tutta la casa, ero già immersa con la mente nel periodo natalizio, già a pregustarmi "carteddate", "pettue", o "pittule", "mustazzuoli",  tutti dolci di Natale che vengono appunto conditi con il cotto di uva (o di fichi, altra prelibatezza pugliese). U cuette viene utilizzato anche per "u grane cuette" tipico piatto barese che si prepara nelle festività dei morti! Aggirandosi, durante i giorni di vendemmia,...

Buongiorno a tutti....! Oggi  il primo dei due appuntamenti davvero speciali della rubrica L'Italia nel piatto! Questo mese, dedicato alle feste natalizie, abbiamo pensato di deliziarvi con ben due uscite! Non mancate il prossimo 20 dicembre...altre prelibatezze vi attendono! Il tema di oggi è: NATALE IN... PUGLIA   CALZONCELLI  (BOCCONOTTI) DI PASTA REALE E come le famose cartellate, anche i  calzoncelli o bocconotti di pasta reale (o pasta di mandorle) non possono mancare sulle nostre tavole delle feste natalizie, anche perché sono preparati con lo stesso impasto delle cartellate ma a forma di panzerottini che verranno poi riempiti di pasta di mandorle! Le mandorle sono prodotte abbondantemente dai pittoreschi mandorleti di Puglia e la zona di  Bari è conosciuta per la presenza di uno dei  più importanti centri commerciali delle mandorle e per le affinate capacità operative della gente dei campi! Insomma...qui la mandorla la fa da padr...

Buongiorno a tutti e ben ritrovati a questo appuntamento della Rubrica Regionale! Questa puntata...davvero speciale, tutta dedicata alle dolci delizie per le ormai prossime feste natalizie! Le nostre care Babi e Renata ci guidano ancora una volta alla scoperta delle tante tradizioni che ciascuna regione porta sulla tavola del Natale, tante golosità da gustare in questi giorni di festa e per quando vogliamo prenderci una bella coccola! Andiamo subito a deliziarci con le golosità delle varie regioni anche se, purtroppo, qualcuna non partecipa o pubblicherà nei prossimi giorni per i troppi impegni di questo periodo. Ma prima di tutto ciò voglio AUGURARE A TUTTI VOI E ALLE VOSTRE FAMIGLIE un Natale ricco di GIOIA, SERENITA' e soprattutto SALUTE...con la speranza, visto questo periodo davvero critico,  che  all'improvviso spunti un bellissimo arcobaleno per tutti e in maniera speciale per coloro che ne hanno davvero bisogno!!! Il tema di questa settimana è: ...

Buongiorno carissimi e ben ritrovati a questo appuntamento della Rubrica Regionale che questa settimana sarà davvero speciale!!! Siamo ormai prossimi al Natale e Babi e Renata, le nostre mitiche  guide  di questa avventura hanno pensato bene di dedicare questa puntata ai pranzi e cene delle prossime feste che in ciascuna regione si preparerà con i propri piatti tipici ! E allora andiamo subito a gustare tutte le prelibatezze che abbiamo preparato per festeggiare insieme e in allegria!!! Il tema di questa settimana è:   IDEE SALATE PER LE FESTE CALABRIA:   Carciofi ripieni di Rosa ed Io ( http://rosaantonino.blogspot.it/ ) CAMPANIA:  Purpetielli affugati  di Le Ricette di Tina ( http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ ) SICILIA: Timballo di riso di Cucina che ti Passa ( http://www.cucinachetipassa.info /) TOSCANA: Torta di patate e porri di Non Solo Piccante ( http://www.nonsolopiccante.it/ ) LOMBARDIA:  Tortelli di zucca ma...