Breakfast da Donaflor

Buongiorno ed eccoci qua, dopo la pausa estiva, con un nuovo appuntamento della rubrica L'Italia nel piatto! Un saluto particolare alla nuova arrivata nel gruppo e rappresentante della Sardegna...benvenuta Daniela! Il tema di oggi è:   SALSE, CONDIMENTI, CONSERVE E LIQUORI Il periodo estivo è l'ideale per tutte quelle preparazioni che ci permettono di assaporare specialità anche durante i mesi invernali. La mia cucina vi propone i pomodori secchi sott'olio . Sono una vera ghiottoneria pugliese, ma anche di altre regioni del sud, che grazie a questa tecnica di conservazione ci regala un sapore unico e speciale di questo frutto della terra! In puglia, il pomodoro si coltiva ovunque. Un prodotto rubasole che, assunto allo stato semiverde, maturo o secco, come succo o salsa, è sempre portatore di vita nell'organismo. Per preparare i pomodori secchi sott'olio servono dei bei pomodori maturi e sodi della qualità S. Marzano, anche se io uso spesso i pomodori l...

Buongiorno e buona settimana a tutti! Ed eccomi oggi finalmente... eh si, 2 mesi di assenza totale dal blog, insomma un'estate abbastanza movimentata ed impegni vari  mi hanno tenuta lontano dal pc...anche se a volte ...un piccolo stacco dal computer ci vuole!!! Prima di tutto mi fa piacere dare un saluto speciale a tutti i miei amici della rubrica L'Italia nel piatto  e un benvenuto al nuovo arrivato Pasquale del blog I sapori del mediterraneo  (e che inizio Pasquale ...gli scialatielli ai frutti di mare me li sto ancora gustando!!!) E passiamo al post di oggi che è dedicato alle..... Melanzane sott'olio ! Le conserve le adoro...si ha sempre a portata di mano anche d'inverno le delizie che abbiamo preparato durante la bella stagione! I sott'oli sono sempre ottimi come antipasti  da gustare magari su dei crostini di pane casereccio o come contorni! Mio marito fa a volte acquisti strani, ma dico...a che ci serve questo?...vedrai vedrai!!! e quest'altro?...