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venerdì 18 marzo 2022

Sbriciolata con Nocciolata senza latte e nocciole

Buongiorno! Domani festeggeremo i papà, ma proprio tutti i papà del mondo, quelli giovani, quelli più maturi e quelli che sono in procinto di diventare tali. 

Non mi fermo a parlare di quei papà che in questo momento stanno sacrificando la loro vita, li riunisco sotto lo stesso cielo che accomuna tutti i papà del mondo. In fondo il cielo non fa differenze di nazionalità!

Per questo motivo arrivo con una sbriciolata molto golosa, per tutti quei papà che sono golosi, come quello che ho in casa 😀

A mio marito piacciono molto i dolci ed è davvero molto goloso, quindi cosa c'è di meglio di una Sbriciolata con Nocciolata senza latte e nocciole?

Un involucro croccante, un interno morbido e goloso e le nocciole che intensificano il gusto della Nocciolata senza latte, ideale per chi ha delle intolleranze.

Un dolce di veloce esecuzione che potrete fare anche con i vostri bambini, vedrete come si divertiranno.

Sbriciolata con Nocciolata senza latte e nocciole

#Nocciolata #RigonidiAsiago #adv

giovedì 16 dicembre 2021

Crostata con le stelle

Dicembre è sempre un mese magico, lucette e candele accese, atmosfera calda e accogliente, voglia di affetti famigliari ed è magico soprattutto per i bambini.

Da pochi giorni è passata Santa Lucia che ha lasciato dolci e regali e ora siamo tutti in trepidante attesa della Notte Santa. 

Per questo motivo, in questo clima di attesa, ho pensato di preparare una crostata con le stelle.

La crostata piace a tutti, piccoli o grandi; le stelle illuminano il Natale e se aggiungiamo la nota golosa di Nocciolata Crunchy? A questo punto abbiamo una crostata da leccarsi le dita!

La Nocciolata Crunchy è la nuova crema spalmabile bio con granella di nocciole tostate, un'unione di cremosità e croccantezza, senza olio di palma e senza glutine che io avevo già utilizzato per la mousse di pesche la scorsa estate.

Settimana prossima ci sarà l'ultima uscita della rubrica Light and Tasty, poi il blog andrà in pausa!

Mi piace stare con la famiglia, avrò qua i miei ragazzi e voglio godermi la loro presenza.

Crostata con le stelle

#NocciolataCruncky #RigonidiAsiago #adv

giovedì 8 luglio 2021

Mousse di pesche

Siamo a luglio, l'afa e le alte temperature non invogliano ad accendere forno e fornelli.

Dalle lunghe cotture siamo passati cotture veloci e così Al Km0 ha pensato di dedicare questa giornata alle ricette fredde e veloci.

La mia proposta arriva da alcune pesche profumate, succose, dalla buccia vellutata, provenienti dalla nostra bellissima Romagna, che ho frullato ed unito alla panna montata per un dessert di fine pasto o una merenda ricca di frutta, ma che toglie la voglia di dolce.

Questa mousse di pesche può essere servita con della granella di nocciole, ma anche con amaretti sbriciolati o delle gocce di cioccolato fondente, mentre io ho messo un paio di cucchiaini di Nocciolata Cruncky, la nuova nata in casa Rigoni di Asiago, una crema spalmabile bio con croccante granella di nocciole tostate, una unione fra cremosità e croccantezza, due anime diverse che si incontrano per dar vita ad un gusto goloso e travolgente.

Per quanto riguarda le pesche il mio consiglio è di non usare la pesca noce che è più soda e frullarla diventa più impegnativo, si rischia di avere dei pezzettini.

Passiamo in cucina per preparare insieme la mousse di pesche

#NocciolataCruncky #adv

domenica 5 aprile 2020

Porridge con la Nocciolata


#iorestoacasa e preparo una colazione molto molto golosa 😋
Questo coronavirus ci obbliga ad isolarci, ci separa dalle famiglie ma non ci toglierà mai la speranza. 
La speranza che i nostri scienziati possano trovare il vaccino giusto, la speranza di poter ritornare alla nostra vita, ai baci e agli abbracci.
Per coccolarci un pò ho preparato il porridge, che io adoro, con la Nocciolata 🥰
Una tazzina di porridge con la Nocciolata preparato appositamente per partecipare al #Nocciolatachallenge indetto dalla grande Azienda Rigoni di Asiago.
A mio marito è piaciuto così tanto che ho deciso di condividere la nostra colazione con chi mi segue affettuosamente sul blog.
Come si prepara il porridge con la Nocciolata?
Prendete una pentola e tirate fuori gli ingredienti...

#nocciolatachallenge

venerdì 14 febbraio 2020

Cuori di sfoglia per San Valentino

E vuoi non preparare un pò di cuori?
Dolci a forma di cuore, ma anche primi piatti o secondi disposti a cuore e poi  ingredienti afrodisiaci 😉 Tutto questo è ciò viene portato in tavola nel giorno più "sdolcinato" dell'anno, quello dell'Amore (con la A maiuscola).
A San Valentino, infatti,  il rosso e i cuori la fanno da padroni!
Non sono una gran sostenitrice di questa Festa, perchè penso che San Valentino debba esserlo ogni giorno dell'anno.
L'amore, il rispetto e la complicità, le rose e i cuori possono essere regalati anche a giugno o a settembre, il 14 febbraio, ma anche il 28.
E se non avete un fidanzato/a o una moglie/marito? Festeggiate l'Amore in generale, l'amore per i figli, per i genitori, per gli amici, portate un fiore a chi è solo e lo farete felice. 
Nonostante tutto questo, non mi sottraggo alla preparazione di qualche dolcetto a tema.
Quest'anno però non ho molto tempo di stare in cucina, per cui a mio marito, che è molto molto goloso, ho preparato dei cuori di sfoglia per San Valentino farciti con Nocciolata senza latte e lamponi. 
Ma non perdiamo tempo e vediamo come preparare questi cuori di sfoglia per San Valentino, mentre i ritagli di sfoglia passateli nello zucchero e avrete anche dei biscottini da offrire con il caffè.... 

giovedì 25 luglio 2019

Muffin all'albicocca

Cosa c'è di meglio di un muffin a colazione o a merenda?
Io li adoro e ne faccio davvero tanti. 
Ma lo sapete che ogni tanto devo controllare se ne ho già di simili sul blog o posso fare una foto?
Sostituisco il latte con succhi o spremute, utilizzo farine diverse, inserisco la frutta o le confetture....insomma dipende cosa ho in casa! 
Se anche voi siete dei fan sfegatati del muffin vi consiglio di dare un'occhiata →qua← e sicuramente troverete qualcosa che fa al caso vostro!
I muffin li adoro a colazione, ma anche al pomeriggio con una bella tazza di tè, ovviamente adesso freddo, ma anche con il caffè non ci stanno male. 
Sono talmente semplici e veloci da preparare che li consiglio anche a chi non è tanto esperto in cucina, preparateli per la merenda dei bambini, li farete felici!
Ho reso ancora più golosi i miei muffin all'albicocca utilizzando la bevanda alle nocciole al posto del latte vaccino e la Nocciolata direttamente nell'impasto, in questo modo i muffin all'albicocca invoglieranno ancora di più a fare una buona colazione, anche i più reticenti.
L'utilizzo del forno è minimo e in circa mezz'ora i vostri muffin all'albicocca sono pronti per essere gustati.

giovedì 18 aprile 2019

Potpourri di tortelli dolci

Cosa è il potpourri?
Un insieme di petali, fiori secchi, a volte anche frutta, aromatizzati che servono per profumare la casa o la biancheria.
Io l'ho associato ai tortelli dolci in quanto ho preparato tortelli di gusti, aromi e sapori diversi.
Oggi è il mio compleanno!  
Gli anni iniziano ad essere tanti lo confesso, ma l'importante è sentirsi giovani dentro.....o è solo una frase fatta per evitare di prendere coscienza della realtà? 😃
Comunque niente torta. 
Ogni tanto mi capita di compiere gli anni nella settimana Santa, un anno era addirittura il venerdì Santo e con che torta vuoi festeggiare in un giorno di digiuno e astinenza?
Ebbene oggi ho raggirato il problema e visto l'avvicinarsi della Pasqua in cui (tralasciando il significato religioso e rimanendo nel clima "festa di compleanno") si rompono le uova di cioccolato con la curiosità di scoprire la sorpresa, ho deciso di fare dei tortelli dolci con farciture varie, a sorpresa appunto 😊
Al momento del dolce, basterà mettere i tortelli alla rinfusa in un cestino o in una ciotola, ognuno "pescherà" il suo e scoprirà cosa contiene al suo interno.
Ecco spiegato il significato del potpourri di tortelli dolci.
Virtualmente il mio potpourri di tortelli dolci è anche per voi che mi tenete compagnia ogni giorno da quasi 8 anni 😘
Colgo l'occasione per augurarvi anche Buona Pasqua!
Ritornerò dopo le vacanze, ho infatti intenzione di godermi qualche giorno solo con la mia famiglia e per questo sarò in trasferta da mio figlio, senza pc  😊

                                                  Auguri a tutti!!!!!


martedì 19 marzo 2019

Ciambella con le nocciole

Buona Festa del papà!
E io festeggio il papà di casa con la ciambella con le nocciole! 
A mio marito piace tanto la ciambella a colazione, la mangia assieme ad una tazza di latte.
In genere la preparo nella maniera classica con lo zucchero sopra, a volte invece farcisco la ciambella con la marmellata per renderla più golosa.
Per tradizione a Piacenza la ciambella si chiama Buslan e lo si mangia intinto in un buon bicchiere di Malvasia....
Ho deciso di festeggiare il papà di mio figlio regalandogli questa ciambella con le nocciole 😊
Nei giorni scorsi, infatti, facendo un pò di ordine nell'armadietto della cucina, mi sono venute in mano delle nocciole tostate, buonissime! Le avevo comperate all'Artigiano in Fiera a dicembre da un produttore piemontese e così ho pensato di preparare la mia ciambella e renderla più interessante con le nocciole.
Bè diciamo che non ho messo solo le nocciole, ma anche la Nocciolata 😋 ed ho ottenuto una ciambella con le nocciole altamente pericolosa..... 


giovedì 3 gennaio 2019

Crema di yogurt con riso soffiato e melagrana

Buon Anno! Sono tornata!
Lasciato alle spalle il 2018, sono pronta ad affrontare il mio 2019. 
Come sarà? Non faccio previsioni, mi accontento di quello che mi verrà regalato giorno dopo giorno.
L'anno appena passato mi ha portato grandi ed importanti cambiamenti, un pò pesantini, ma mi sto piano piano abituando.
Mi sono presa un periodo di riposo sia dal blog che dai social, infatti per le Feste di Natale mi sono dedicata esclusivamente alla famiglia senza avere la macchina fotografica appoggiata sul mobile della cucina 😃
Non che non abbia cucinato, anzi! Ho cucinato di tutto e di più tra biscotti, torte, pisarei e anolini 😊
Un giorno ho preparato questa crema di yogurt con riso soffiato e melagrana, semplice e veloce, ma carina da offrire e l'ho reso natalizia spargendo qualche chicco di melagrana per renderla festosa.
Andiamo in cucina e vediamo come preparare la crema di yogurt con riso soffiato e melagrana, un dolce al cucchiaio che piacerà a grandi e bambini.

 

giovedì 22 febbraio 2018

Biscotti con nocciole e Nocciolata

Voglia di biscotti improvvisa? A me capita spesso! E quando arriva la voglia devo tirar fuori la farina dal mobile e impastare.
Questi biscotti con nocciole e Nocciolata sono nati oggi pomeriggio: avevo voglia di biscotti, ma pochissimo tempo per farli, infatti non sono belli da vedere, sono "rozzi", molto rustici, ma vi assicuro che il gusto ripaga l'aspetto poco invitante.
Li ho resi golosi mettendo all'interno dell'impasto  qualche cucchiaio di Nocciolata e li ho arricchiti (nel caso ce ne fosse stato bisogno 😉) di nocciole tostate.
Vi lascio quindi questi biscotti con nocciole e Nocciolata che possono venire utili alle mamme o alle nonne quando si trovano dei bimbi a merenda senza troppo preavviso...e capita... e poco tempo per impastare! 
Serviteli con uno dei Tantifrutti di Rigoni di Asiago, solo frutta, succo e zucchero di mela e avrete una merenda completa.
Il profumo che sprigionano in cottura è straordinario, ricordatevi però di farli raffreddare 😄
Impastiamo insieme i biscotti con nocciole e Nocciolata!

lunedì 28 agosto 2017

Gelato alla Nocciolata senza lattosio

Mentre mi accingevo a scrivere questo post ho guardato fuori dalla finestra.
Quello che ho visto è abbastanza preoccupante: gli alberi che adornano la mia via stanno perdendo le foglie come fosse autunno inoltrato!
La siccità di questa torrida estate sta spogliando prima del tempo i nostri alberi.
Una situazione drammatica, sì drammatica, perchè non ho mai visto tante foglie ingiallite ricoprire la strada nel mese di agosto 😔
Questa riflessione mi ha tolto un pò l'entusiasmo di mostrarvi questo gelatino (ino, perchè è piccolino) che ho preparato qualche giorno fa e che mio marito ha apprezzato moltissimo, tanto da fare il bis 😉 ma visto il protrarsi delle giornate assolate probabilmente a qualcuna di voi, o a qualche bambino, farebbe piacere averlo a merenda.
Servono pochissimi ingredienti per preparare il gelato alla Nocciolata: il latte e la Nocciolata appunto.
Io ho utilizzato la versione senza latte, per questa ragione ho voluto che tutto il gelato fosse senza lattosio e ho sciolto la Nocciolata nel latte di riso e nocciole.
Cinque minuti per preparare il gelato alla Nocciolata, qualche ora di riposo in congelatore e pochissimi minuti per terminarlo 😄

venerdì 28 luglio 2017

Gelato con lamponi e Nocciolata

No no non è una ricetta, è solo un suggerimento per comporre una coppetta di gelato 😉
L'altra sera io e mio marito avevamo voglia di gelato e così sono andata in cucina e ho tirato fuori dal congelatore una vaschetta di gelato fiordilatte senza lattosio.
Ecco lo so...vi sento!!!! Il gelato della vaschetta?????  Orroreeeee😲
Io non ho la gelatiera e fare il gelato senza, vuol dire ricordarmi di tirar fuori il gelato ogni tot ore e mescolare e, sinceramente parlando, fanno degli ottimi gelati artigianali, devono pur vivere anche i gelatai 😉
Ma torniamo alla mia coppetta. 
Ho porzionato il gelato nelle coppette e poi? Mi sembrava un pò triste così bianco, quindi l'ho colorato con dei lamponi e reso goloso con dell'ottima Nocciolata (quanto mi piaceeee!) senza latte (prodotto fornito da Rigoni di Asiago).
A noi è piaciuto molto, in pochi minuti ho avuto la possibilità di preparare due coppette deliziose, per cui ho pensato che anche voi avreste gradito 😊
Gustiamoci assieme la mia coppetta di gelato con lamponi e Nocciolata 🍨

giovedì 16 marzo 2017

Biscotti al burro salato e Nocciolata

Quando al supermercato giro lentamente tra i reparti per farmi ispirare dai prodotti che vedo in bella mostra in esposizione, divento pericolosa, perchè non so mai con che cosa tornerò a casa.
Questa volta nella busta è entrato (bè non da solo ovviamente 😄) il burro salato. 
Lo avevo già usato per questi biscotti che sono la passione di mio figlio e anche questa volta è entrato nell'impasto di una frolla per i biscotti decorati con dell'ottima e golosa Nocciolata
Rapidi da preparare e golosissimi, allieteranno merende e colazioni vostre e dei bambini di casa, ma anche dei diversamente bambini purchè siano golosi.
Io li ho serviti a colazione con una bottiglietta di Tantifrutti al melograno, meglio di così.....

lunedì 29 agosto 2016

Bauletti con Nocciolata e pesche

Buongiorno! 
Eccomi di ritorno, anche se questo post è programmato in quanto mi sto concedendo qualche giorno al mare e rimarrò assente dai vostri blog, oltre che dal mio, ancora per qualche giorno. 
Non volevo però privarvi di questo dolce veloce e molto molto goloso che ho preparato qualche domenica fa quando è venuto a pranzo mio figlio. 
Non vi sto a dire le parole di apprezzamento per questo bauletto ricco di dolcezza.
In questi ultimi giorni di vacanze, prima che riprendano scuole e attività sportive, non fate mancare  questo bauletto con Nocciolata e pesche ai vostri figli per una merenda con gli amichetti.


giovedì 26 maggio 2016

Crostatina con Nocciolata, ricotta e amaretti

Maggio mese delle rose, dei matrimoni, Cresimi e Comunioni, ma si avvicina anche la fine della scuola per cui festicciole per salutare i compagni di scuola ed ecco che si devono preparare dolcetti, panini, pizzette...
Ricordo che quando mio figlio era alla scuola elementare, festeggiavamo la fine dell'anno scolastico al parco giochi. Mentre i bambini giocavano al pallone o correvano nel prato, noi mamme preparavamo le merende apparecchiando i tavoli di legno che erano all'interno del parco e intanto ci facevamo tante belle chiacchierate :)
Io trovavo comodo le monoporzioni, già pronte, non c'era bisogno di "porzionare" portandosi anche il coltello...
Presa dalla nostalgia di quei bei pomeriggi, ho preparato delle crostatine molto golose, con la crema di nocciole che adoro e vi la lascio la ricetta con piacere, provatela per la merenda....secondo me i vostri bambini vorranno fare il bis!


venerdì 15 aprile 2016

Nocciolotti

Non so dire da quanto tempo avevo in mente di provare questi biscotti, che si  trovano sul web, preparati con la crema di nocciole. Piacciono tanto anche ai bambini e come dar loro torto? 
Io avevo da provare la Nocciolata senza latte di Rigoni di Asiago, una vera prelibatezza adatta a chi soffre di intolleranza al latte, quale occasione migliore del preparare questi biscottini? 
Semplici, veloci, pochi ingredienti e quindi cosa volere di più? Impastarli, cuocerli e mangiarli ^_^

giovedì 19 novembre 2015

Torta con crema di nocciole

E 4!!!!! Proprio così...oggi Mani in Pasta Quanto Basta compie 4 anni!!!!
4 anni di post!
4 anni di ricette!
4 anni di cambiamenti!
4 anni che ci hanno viste in tante e poi sempre meno!
4 anni di coccole in modo che tu non fossi mai solo!
Già, proprio così, per me sei come un bimbo che ha bisogno di cure, di affetto, di nutrimento e tanta compagnia e tu mi ricambi sempre con affetto e gioia!
Forse sarò un pò "matta" a scrivere queste cose, ma chi mi conosce sa che sono sincera.
Per me sei il mio angolo di svago, di allegria, di condivisione e a te dedico questa torta golosa, semplice, senza tanti fronzoli come sono io, come sei tu...come siamo noi :)


Buon compleanno!!!!!